專注於以新鮮時令水果製作大福的「弁才天」水果大福專門店，於2026年5月23日起開始販售使用稀有頂級草莓品種「虹之香」的季節限定草莓大福。
「虹之香」是一種產於滋賀縣琵琶湖畔的稀有夏日草莓。儘管草莓自然產季多在冬季，但此品種透過全室內水耕技術進行全年栽培。在生長過程中嚴格管控光照、溫度與養分，並將農藥使用降至最低。
儘管屬於夏日草莓，「虹之香」仍以其濃郁的風味與香氣脫穎而出，且甜味與酸味平衡極佳。由於品質卓越，通常僅見於頂級飯店或高級餐廳等特定場所。
為了此次季節限定商品，專業職人將草莓與手工細心熬製的白豆沙，以及入口即化的軟嫩求肥（甜糯米糰）巧妙結合。這款大福不僅包覆了水果的多汁口感，更讓草莓成為每一口中最鮮明的主角。
產品資訊
販售期間： 2026年5月23日至11月中旬左右
販售通路： 弁才天門市（非所有門市皆有販售）
