北愛爾蘭的 The Boatyard Distillery 即將首次登陸日本。總部位於神戶的進口商 Oyama Co., Ltd. 將於 2026 年 7 月 1 日（週三）起，將該酒廠的有機琴酒、有機伏特加、Old Tom 琴酒以及 Sloe Boat 黑刺李琴酒利口酒引進日本全國各地銷售。
關於 The Boatyard Distillery
The Boatyard Distillery 座落於北愛爾蘭西南部弗馬納郡 (County Fermanagh) 的厄恩湖 (Lough Erne) 畔，是該地區自 1890 年以來首間合法成立的釀酒廠。其名稱源自酒廠所在地前身的船塢。酒廠遵循「從農場到瓶中」(farm-to-bottle) 的哲學，從原料種植到瓶裝均親力親為，並極為重視有機且在地種植的農產品，將頂級烈酒與旨在守護地球未來的永續生產方式相結合。
被大自然環繞的酒廠
專注於永續發展
2023 年，The Boatyard Distillery 成為愛爾蘭島首家獲得 B Corp 認證的釀酒廠。
B Corp 認證是一項國際評級制度，從環境、員工、客戶、社區及治理這五大永續發展領域對企業進行評估，僅授予符合高標準且展現出強大公共利益與透明度的企業。
對於旗艦產品 Double Gin 而言，從杜松子開始的所有植物原料皆為有機種植。伏特加所使用的麥類直接採購自當地的有機農場，本身亦通過有機認證。雖然有機生產需耗費大量的時間與心力，但它能提供高品質的原料，釀造出既環保又美味的烈酒。
二氧化碳排放量減少約 60%，包裝重量降至總產品重量的 2% 左右（對於玻璃瓶而言，瓶身重量佔總重量的 43%）
兼顧環保的 ECO REFILL 包裝減少了玻璃使用量並鼓勵重複利用，在減少玻璃廢棄物與運輸能源消耗的同時，亦協助降低二氧化碳排放。酒廠持續審視生產的每一個階段以追求更高的永續性——例如將蒸餾殘渣提供給當地農民作為牛飼料，並將使用後的杜松子重新用於巧克力製作——其最終目標是實現全面脫碳。
釀造工藝
壺式蒸餾器（單次蒸餾）與塔式蒸餾器（連續蒸餾）的混合系統
有機小麥烈酒會與包括酒廠自有農場收成的香楊梅在內的八種有機植物原料一起浸漬 18 小時。採用「雙重接觸」(double contact) 方法——即在蒸餾的開始與結束階段分別加入杜松子——能將杜松子的特性發揮得淋漓盡致，賦予琴酒既大膽又精緻的風味。
產品陣容
Boatyard Double Gin
以柑橘香與花卉甜味為特徵的柔順有機乾琴酒
- 發售日期：2026 年 7 月 1 日
- 建議零售價：開放價格
- 容量：700ml
- 酒精濃度：46%
風味筆記：
- 香氣：濃郁、青草氣息且清新
- 口感：大膽而帶有松木氣息，伴隨一絲木質甜味，風味複雜且柔順
- 尾韻：令人愉悅的綿長餘韻，香料味與新鮮柑橘及甜味交織
Boatyard Double Gin Eco Refill
- 發售日期：2026 年 7 月 1 日
- 建議零售價：開放價格
- 容量：2,800ml
- 酒精濃度：46%
創新的 Eco Refill 作為該品牌永續經營策略的一部分，旨在減少一次性玻璃瓶的使用並降低運輸過程中的二氧化碳排放。由可回收材料製成的 Eco Refill 袋裝容量相當於四瓶產品，與傳統包裝相比，包裝材料減少了 84%。
Boatyard Vodka
奶油般滑順的有機伏特加
- 發售日期：2026 年 7 月 1 日
- 建議零售價：開放價格
- 容量：700ml
- 酒精濃度：41%
風味筆記：
- 香氣：辛辣的黑胡椒香，伴隨著香蕉與橙皮的果香，以及淡淡的蜂蠟氣味
- 口感：未經精濾，口感濃郁如奶油般滑順，帶有來自穀物的焦糖般甜味
- 尾韻：令人愉悅且帶有香草甜味的餘韻
Boatyard Old Tom Gin
帶有蜜餞果乾風味，隱約散發無花果與葡萄乾香氣，並有如絲綢般太妃糖與橙香尾韻
- 發售日期：2026 年 7 月 1 日
- 建議零售價：開放價格
- 容量：700ml
- 酒精濃度：41%
風味筆記：
- 香氣：鮮明的杜松子、松木與柔和的香草味
- 口感：肉桂香料與無花果、葡萄乾等果乾細膩風味的協調融合
- 尾韻：令人印象深刻，帶有太妃糖與橙香的餘韻
Boatyard Sloe Boat Gin
香甜的李子與黑醋栗風味，帶有如花蜜般的柔和質地，並與黑刺李的酸澀及杜松子的乾燥感取得完美平衡
- 發售日期：2026 年 7 月 1 日
- 建議零售價：開放價格
- 容量：700ml
- 酒精濃度：29.8%
風味筆記：
- 香氣：一絲杏仁味與酸甜櫻桃香
- 口感：豐富多汁的李子、黑醋栗與飽滿的莓果味，層次中帶有堅果香氣，風味複雜柔和
- 尾韻：令人愉悅的綿長餘韻，香料味與新鮮柑橘及甜味交織
獲獎記錄
The Boatyard 系列獲得了眾多榮譽，包括被英國酒業雜誌《Drinks International 2026》評為十大品牌，並在由酒吧業雜誌《CLASS Magazine》等機構舉辦的「2025 年度調酒師品牌大獎」(Bartenders' Brand Awards 2025) 中獲得琴酒類別金牌與類別冠軍。
Boatyard Organic Double Gin
- 《Drinks International 2026》：入選所有烈酒類別前十大品牌；亦被評為第六大暢銷琴酒及第七大趨勢琴酒
- 2025 年度調酒師品牌大獎：琴酒類別金牌及類別冠軍
- 2021 年世界琴酒大賽 (World Gin Awards)：設計類別金牌
Boatyard Organic Vodka
- 《Drinks International 2026》：排名第五的趨勢伏特加
Boatyard Old Tom Gin
- 2021 年世界琴酒大賽：設計類別金牌
Boatyard Sloe Boat Gin
- 2021 年世界琴酒大賽：黑刺李琴酒類別金牌
Boatyard 的有機琴酒與伏特加亦供應於倫敦薩伏伊飯店 (Savoy Hotel) 的美國酒吧 (American Bar)——該酒吧曾名列「世界 50 大酒吧」(The World's 50 Best Bars) 之首——並深受全球專業調酒師的喜愛。
