在東京車站內Gransta Tokyo販售的堅果系點心品牌COCORIS的夾心餅乾，經過配方優化和生產工藝改良後全面煥新。自2020年品牌創立以來，這款商品深受顧客喜愛，並連續六年蟬聯東京車站限定伴手禮銷售排行榜榜首。
更出色的口感與巧克力平衡，餅乾品質再升級
回歸品牌「品味陽光滋養堅果風味」的創立理念，COCORIS重新審視了餅乾麵團、烘焙方式及巧克力塗層工藝，以更好地呈現堅果的天然個性。
新麵團透過對食材、配比及混合工藝的全面優化，實現了更輕盈、更令人滿足的酥脆口感。烘焙方式同樣進行了改進——透過調整溫度管理和熱量分佈——確保每一口都能感受到酥脆的口感。巧克力塗層工藝也進行了改良，實現更均勻的覆蓋，增強了餅乾與巧克力之間的融合感。
目前提供兩種口味：榛果和覆盆子。
榛果
濃郁醇厚的榛果與散發可可香氣的順滑醬料充分融合，以法國牛奶巧克力包裹，夾在兩片輕盈酥脆的餅乾之間。甜度適中克制，讓堅果的天然香氣及其悠長餘韻成為主角。
覆盆子
生動鮮活的覆盆子醬被溫柔甜蜜的法國牛奶巧克力包裹，夾在同樣酥脆的餅乾層之間。覆盆子清爽的酸味和果香從第一口便讓人印象深刻。
三大改良亮點
1. 麵團——鎖住食材香氣
對食材選取、配比及混合工藝進行全面審視。透過精心將各成分融合以達到理想的麵團狀態，將雞蛋和堅果的天然香氣封存於麵團之中，而非在烘焙過程中散逸。
2. 口感——更加酥脆的享受
為充分發揮改良麵團的潛力，烘焙工藝也得到進一步優化。溫度控制和熱量施加方式經過調整，設備改進確保熱量在麵團中溫和均勻地循環——每一口都帶來顯著更酥脆的口感體驗。
3. 平衡——強化餅乾與巧克力的和諧
巧克力塗層方式經過改良，實現更均勻的覆蓋，在保留餅乾輕盈酥脆口感的同時，增強了餅乾與巧克力整體的一體感。這一改良後的平衡使堅果內餡的風味得以更加清晰地呈現。
商品詳情
夾心餅乾「榛果與覆盆子」
| 規格 | 價格（含稅） |
|---|---|
| 6入 | ¥1,620 |
| 10入 | ¥2,700 |
| 16入 | ¥4,320 |
關於COCORIS
"SUN KISSED SWEETS"
COCORIS圍繞「品味陽光滋養堅果風味」的理念而生。品牌大量使用充分生長的樹堅果，將其天然的馥郁滋味融入每一款精心製作的甜點之中。品牌吉祥物是一位擁有松鼠髮型的少女——正是對這種喜愛堅果的小動物的致敬。
門市資訊
COCORIS Gransta Tokyo
東京都千代田區丸之內1-9-1 東京車站內Gransta Tokyo 1樓
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