位於 JR 東京車站 GranSta 購物中心地下一樓的懷舊風格酒吧兼咖啡廳 DEPOT，將於 2026 年七月的每週一及週三舉辦「啤酒大師日」（Beer Meister DAY）系列活動。特別是每週三，活動將聚焦於札幌啤酒（Sapporo Beer）旗下的 Edel Pils，這是一款僅使用捷克薩茲（Saaz）優質芳香啤酒花釀造的頂級皮爾森啤酒。賓客可以體驗並比較六種獨特的斟倒方式，每一種皆搭配不同的酒杯或酒杯，其中幾款更是由啤酒大師林慧（Satoshi Hayashi）親自蒐集的珍貴絕版品。
該活動的常駐斟酒師是南胡桃（Kurumi Nanbu），她於今年四月加入了「啤酒大師日」的陣容。南胡桃在啤酒館初嚐 Edel Pils 後便對其深深著迷，出於對這款啤酒豐富香氣與深厚風味的熱愛，她促成了此次的合作。在最後一場活動日，即 7 月 29 日（週三），身為活動嘉賓的著名啤酒大師林慧也將親自操刀為顧客斟酒；林慧是全日本獲得最多不同啤酒品牌啤酒大師認證的紀錄保持人。
Edel Pils 將透過 DEPOT 復古的搖擺式酒頭與冰鎮啤酒機進行供應。
六種斟倒方式
一度注（單次斟倒） — 1,080 日圓（昭和時期絕版酒杯）
透過復古酒頭強勁注入，產生豐富的泡沫，這種方式能將捷克薩茲啤酒花的香氣發揮得淋漓盡致。口感清脆爽口，是開胃的首選。
二度注（二次斟倒） — 880 日圓（平成時期絕版平底杯）
在初步斟倒後，再加入一層僅能透過復古酒頭達到的細緻泡沫。在保持順滑口感的同時，完整呈現 Edel Pils 的風味，延長了餘韻的感受。
三度注（三次斟倒） — 880 日圓（札幌啤酒原創酒杯）
這是一種基於札幌啤酒建議的德國式斟倒法，能產出如舒芙蕾般綿密的泡沫，並帶出明顯的苦味。
大師斟法（Maestro） — 1,080 日圓（令和時期絕版酒杯）
靈感來自捷克雙階段斟倒技術，參考了新橋「Bierreise 98」酒吧大師的手法。其呈現出的平衡口感，完美凸顯了麥芽的甜味。
銳利斟法（Sharp Pour） — 880 日圓（絕版細腳酒杯）
最直接的日式斟倒手法，能保留啤酒自然的碳酸感，並形成細緻緊密的泡沫層。
米爾科（Mirko） — 600 日圓（絕版高腳酒杯）
這是捷克風格的全泡沫斟倒法。復古酒機產出的泡沫含有較高的液體比例，能帶來濃郁的 Edel Pils 啤酒花香氣衝擊。
關於林慧（Satoshi Hayashi）
1994 年出生，曾任服飾店店員。林慧在一次偶然造訪酒吧的經驗中，對啤酒產生了深厚的熱情。他先後在超過十家知名啤酒名店工作以磨練技術，最終成為日本極少數同時獲得所有主要日本啤酒品牌啤酒大師認證的人士之一。他曾與業界多位知名人士合作，目標是廣泛推廣這項技術，讓更多人能夠享受到一杯完美斟倒的啤酒。
活動詳情
活動名稱： 啤酒大師日（Beer Meister DAY）
時程： 2026 年七月的每週一及週三（週三為 Edel Pils 合作場）
場地： DEPOT (デポ)
位於東京車站丸之內與八重洲連接通道閘門旁的懷舊酒吧與咖啡廳，地下一樓
東京都千代田區丸之內 1-9-1 — GranSta Tokyo（剪票口外）
營業時間： 早上 7:00 – 晚上 11:00
備註： 精釀啤酒數量有限，可能會在營業結束前售罄。
