位於東京丸之內的 Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 將於 2026 年 7 月 22 日（週三）起舉辦夏季限定活動「Salt and Spice（鹽與香料）」。本活動以能引出食材原味的「鹽」以及透過香氣與辣味刺激食慾的「香料」為核心，從輕食小點到肉類主菜，共提供 12 道特色料理。搭配 COEDO 啤酒旗下的 Marihana 與 Kyara，為您提案全新的東京夏季啤酒廳體驗。
「Salt and Spice」
身處辦公大樓環繞的城市中心，開闊的戶外露台將為您帶來遠離日常的片刻休憩。菜單運用日式食材並結合「東京」獨有的創意，透過各式鹽與香料的巧妙組合，旨在將 COEDO 啤酒的風味發揮得淋漓盡致。請在此體驗與一般啤酒廳及露台餐廳截然不同、充滿「東京風情」的啤酒餐飲風格。
- 以鹽提鮮： 使用煙燻鹽、杜卡香料鹽（Dukkah salt）、山椒鹽等，根據食材特性與烹調方式進行搭配。
- 以香料延展風味： 加入焙煎七味粉、發酵辣椒、山椒等香料，為料理增添香氣、辣度與餘韻，成為畫龍點睛之筆。
- 以啤酒完美收尾： 以清爽的 Marihana 與帶有柑橘香氣、口感苦味鮮明的 Kyara 為搭配重心。
特色菜單
Gold Rush 黃金玉米佐杜卡香料鹽 — ¥880（含稅）
將夏日香甜的玉米烤至焦香，搭配混入堅果與香料的杜卡鹽，進一步提升了甜度與香氣。
國產雞肉唐揚佐山椒鹽 — ¥990（含稅）
現炸雞肉外皮酥脆，撒上清爽的山椒鹽，與 Marihana 的柑橘清香及輕盈苦味相得益彰。
炙燒〆鯖魚生魚片佐焙煎七味粉 — ¥1,320（含稅）
炙燒後鯖魚的油脂香氣與焙煎七味粉的深厚香韻交織，將經典的日式下酒菜轉化為適合啤酒廳的精緻料理。
新鮮羊肉串佐發酵辣椒與青醬 — ¥2,200（含稅）
這道夏季主菜將新鮮羊肉的鮮美，與發酵辣椒的濃郁辣味以及清爽的青醬結合，風味十足。
限定菜單，共 12 道：
- Marihana 啤酒燉豬肉抹醬 — ¥880
- 奈良漬起司（奈良漬與馬斯卡彭乳酪） — ¥880
- 煙燻鹽奶油毛豆 — ¥770
- 炙燒〆鯖魚生魚片佐焙煎七味粉 — ¥1,320
- Gold Rush 黃金玉米佐杜卡香料鹽 — ¥880
- 發酵辣魷魚佐奶油馬鈴薯 — ¥880
- 國產雞肉唐揚佐山椒鹽 — ¥990
- 蒸煮備中高原雞佐江戶味噌醬 — ¥1,100
- 粗絞肉「淺草火腿」香腸春捲 — ¥1,320
- 新鮮羊肉串佐發酵辣椒與青醬 — ¥2,200
- 鐵板燒川俁軍雞 — ¥2,970
- 專為 COEDO 啤酒打造的肉類拼盤 — ¥5,500
*餐點內容可能會因食材進貨狀況有所變動。
三款適用不同場合的聚會方案
以下三種方案皆可加購 COEDO 啤酒暢飲選項。
露台限定川俁軍雞 BBQ 方案
以福島縣品牌雞「川俁軍雞」為主角的豪華方案，讓您在露台享受炭火 BBQ，感受軍雞獨有的彈牙口感與濃郁肉香。
含暢飲方案：¥7,500
BEER FRIENDS 方案
讓您盡情品嚐時令食材，並與 COEDO 啤酒完美搭配的方案。
*主菜請選擇羊肉或牛排（每組限選一種）。
含暢飲方案：¥6,500
輕鬆休閒方案
囊括 Ichiyon 的招牌人氣料理，適合輕鬆聚餐的熱門方案。
含暢飲方案：¥5,500
六款 COEDO 桶裝啤酒全數供應
COEDO 是一款由埼玉縣川越市 Coedo Brewery 釀造、享譽國際的頂級精釀啤酒。隨著知名度提升，COEDO 啤酒在罐裝與瓶裝市場已隨處可見，但能提供六款常態風味桶裝生啤的餐廳卻屈指可數。
Ruri (瑠璃) — 苦味輕盈、口感清脆俐落的頂級啤酒。適合搭配各式料理，也是初次接觸 COEDO 的顧客首選。
Marihana (毬花) — 類似 Session IPA 風格，帶有濃郁葡萄柚香氣。淺金色的酒液與純白泡沫，散發出清雅的柑橘香韻。
Kyara (伽羅) — 具有清爽的柑橘香氣與紮實的苦味，酒體厚實。色澤宛如伽羅沉香，是一款充滿成熟風味的苦味啤酒。
Shiro (白) — 苦味極低，帶有濃郁果香。未經過濾，口感異常滑順，正如其名，帶來純淨溫和的風味。
Shikkoku (漆黑) — 口感圓潤的黑啤酒，烘焙香氣在口中擴散，亮麗的深黑色澤與其醇厚香氣完美契合。
Beniaka (紅赤) — 口感極為豐富，具備奢華的深度與甘甜。選用優質麥芽與川越產金時地瓜（烤地瓜處理）釀製，由釀酒師親手打造，帶來獨一無二的啤酒體驗。
店鋪資訊
Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14
位於丸之內的綠意綠洲，在舒爽的露台上供應精釀啤酒與廚師匠心烹製的創意料理。以「Ichiyon」之名深受周邊上班族喜愛，提供包含 COEDO 在內的七款生啤酒。
| 項目 | 詳細內容 |
|---|---|
| 店名 | Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 (Ichiyon) |
| 地址 | 東京都千代田區丸之內 1-4-1 丸之內永樂大樓 2F |
| 電話 | 03-6269-9585 |
| 營業時間 | 11:00 AM 至 11:00 PM |
| 公休日 | 不定期休假（依隨建築物規定） |
| 座位數 | 108 席（室內 60 席 / 露台 48 席） |
| 網站 | https://www.potomak.co.jp/shop/1010/ |
| https://www.instagram.com/tokyobeerhall14/ | |
| 預約 | https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13136102/ |
