今年佳節，東京費爾蒙酒店（地址：東京都港區芝浦 1-1-1；總經理：Karan Singh）將於 35 樓的酒廊推出以「永恆慶典——傳承祝福時刻」為主題的 2026 年聖誕系列。各類商品的預訂與銷售將於 10 月 1 日（週四）起分階段開放。
本系列汲取了費爾蒙酒店自 1907 年創立以來，在世界各地累積超過一個世紀的感性精髓，透過當代美學重新詮釋永恆的聖誕傳統與風味。
系列產品陣容包括三款融入經典元素的聖誕蛋糕、重新演繹世界各地傳統甜點的外帶禮品，以及展現聖誕代表性主題與風味的下午茶。
本次系列將舊時代的聖誕魅力與清新的現代感相結合，打造出專屬於東京費爾蒙酒店的節日季節。
2026 年東京費爾蒙酒店聖誕蛋糕系列
這三款聖誕蛋糕皆以靜謐且優雅的白色呈現，透過不同食材與風味展現各異其趣的特色，同時捕捉白色所象徵的純淨美感，以體現「永恆慶典」所追求的高級感聖誕。
聖誕白樹幹蛋糕
此款蛋糕捕捉了行政糕點主廚 David Guimaraes 故鄉法國在聖誕佳節期間備受珍視的傳統風味。
梨子、西梅與柳橙熬製的果醬被包裹在濃郁的榛果慕斯中，基底層疊了榛果達克瓦茲與加入了法國海鹽的牛奶巧克力果仁糖，增添了香氣與口感層次。蛋糕外層裹上白巧克力，並綴以精緻的鮮奶油與乾燥蛋白霜，切開後露出濃郁的榛果慕斯，其醇厚的風味與清爽的外觀形成強烈對比。
價格：8,000 日圓（含稅）；尺寸：長 12 公分 × 寬 8 公分 × 高 9.5 公分
香草與魚子醬萊姆聖誕蛋糕
這款口感豐富卻清爽的蛋糕以濃郁的香草與馬斯卡彭乳酪奶油為主角，搭配來自九州的粉紅手指萊姆。每一顆如同魚子醬般的萊姆果粒綻放出的鮮明酸度，突顯了香草的醇厚甜美。
基底結合了以烘烤葵花籽製成的海綿蛋糕、酥粒、米香與葵花籽脆片，營造出香氣十足且富有口感的咬感。外層塗覆白巧克力與晶瑩剔透的白色淋面，並飾以雪花與裝飾球，是節日中最耀眼的主角。
價格：8,500 日圓（含稅）；尺寸：直徑 15 公分 × 高 6.5 公分
聖誕鮮奶油蛋糕
這款經典聖誕蛋糕特別選用了「Kirapika」與「Amaou」兩款整顆未切的草莓品種，透過對食材與工藝的講究使其顯得更加特別。
選用北海道根釧地區牛奶製成的清爽入口即化鮮奶油，層疊在以山梨縣黑富士農場放牧雞蛋烘烤的濕潤海綿蛋糕之間，並帶有淡淡的格蘭瑪尼耶橙酒糖漿香氣。蛋糕內部夾入香甜濃郁的 Amaou 草莓，頂部則裝飾著優雅的 Kirapika 草莓——這是一款以純粹食材展現頂級質感的奢華鮮奶油蛋糕。
價格：6,000 日圓（含稅，直徑 12 公分 × 高 10 公分）/ 7,500 日圓（含稅，直徑 15 公分 × 高 10 公分）
聖誕蛋糕預訂與領取
預訂期間：2026 年 10 月 1 日（週四）至 12 月 13 日（週日）
領取期間：2026 年 12 月 19 日（週六）至 25 日（週五），上午 11:00 至晚上 8:00
領取地點：35 樓大廳酒廊「Vue Mer」
預訂方式：聖誕蛋糕預訂頁面
- 須全額預付；確認付款後預訂即正式成立。確認後恕不退款。
- 酒店的聖誕蛋糕與甜點並非無過敏原產品。
- 所有商品僅限外帶；不提供外送及客房服務。
- 除了蛋糕與甜點本身外，不提供訊息牌或餐具等配件。
- 產品詳情可能會因供應情況而變更，恕不另行通知。
- 如遇預定數量額滿，預訂可能會提前結束。
聖誕甜點系列，送禮首選
這些甜點傳承了聖誕傳統精神，並加入獨特的東京費爾蒙酒店風格。既適合作為居家享受的美味，也適合贈送給摯愛，或是作為節日拜訪時的伴手禮。
焙茶與香草史多倫麵包
將香氣濃郁的烘焙茶（焙茶）揉入傳統聖誕糕點史多倫中，創造出帶有日本冬季風情的新風味。焙茶的醇厚香氣與果乾的濃郁甜味交織，每一口都充滿層次感。將道地的日本食材融入傳統聖誕甜點，賦予其親切且撫慰人心的魅力。
價格：4,000 日圓（含稅）
法式香料蛋糕 (Pain d'Épices)
這款法國長期以來珍視的傳統糕點，以磅蛋糕般濕潤柔軟的口感呈現。充滿濃郁香料氣息的甜點，極具聖誕季節氛圍，並提供 S 與 L 兩種尺寸，非常適合作為禮物。
價格：S 尺寸 2,550 日圓 / L 尺寸 3,250 日圓（含稅）
迷你百果餡餅
百果餡餅作為英國傳統聖誕糕點，內餡採用水果、香料、蘭姆酒與堅果調製而成，提供柚子、柳橙、櫻桃、梅子與薑味五種口味。豐富的組合讓賓客能透過每一種水果感受不同的香氣與酸度。
價格：單個 300 日圓 / 3 入盒裝 1,000 日圓（含柳橙、櫻桃、梅子各一）/ 5 入盒裝 1,500 日圓（五種口味各一）/ 10 入盒裝 3,000 日圓（五種口味各二）（以上皆含稅）
花環年輪蛋糕
這款年輪蛋糕以聖誕花環為造型，推出白巧克力與黑巧克力兩種版本。白巧克力版裝飾著應景的堅果、蔓越莓與柳橙；黑巧克力版則以碎杏仁搭配開心果與榛果，增添香氣與堅果口感的點綴。
價格：白巧克力或黑巧克力，各 3,200 日圓（含稅）
聖誕甜點預訂與領取
預訂期間：2026 年 10 月 1 日（週四）起，至各領取日期前三天止
領取期間：2026 年 12 月 1 日（週二）至 25 日（週五），上午 11:00 至晚上 8:00
領取地點：35 樓大廳酒廊「Vue Mer」
預訂方式：聖誕甜點預訂頁面
聖誕下午茶，充滿節日傳統與趣味
法式風格下午茶將現代感層疊於悠久的聖誕傳統之上，提供季節限定的甜點與鹹點。
甜點陣容包含了眾多聖誕象徵元素，如趣味十足的「聖誕禮物」，外層為白巧克力禮盒，內部隱藏著柳橙慕斯；還有造型如同聖誕裝飾球的「薑餅美味」，口感柔滑並融入五種香料。鹹點則突顯各項食材的個性，從搭配草莓果醬與布里歐麵包的「雞肉凍肉捲」，到融合干貝與黑松露的鮮香「花椰菜奶酪」。
推車服務提供五款甜點，包括塗覆白巧克力並裝飾乾燥水果與堅果，造型如同聖誕花環的「花環年輪蛋糕」，以及層疊水果泥、肉桂香氣奶油與比利時焦糖餅乾的「聖誕水果塔」。
飲料精選亦包含「茶點調色盤」，讓賓客挑選自己的配料，創造個人化的「聖誕茶」。作為歐洲家喻戶曉的佳節飲品，聖誕茶將茶葉與香料、乾燥水果混合，溫暖香料風味非常適合在寒冷的冬日飲用。
針對下午茶，聖誕限定的茶點調色盤搭配「阿薩姆 CTC」與「大吉嶺特調」兩款紅茶，並附上肉桂、丁香、八角等六種香料，以及各式乾燥水果。
同期間亦提供「日本冬季下午茶」，採用時令冬季食材展現季節轉換的韻味。如同法式下午茶，同樣附帶推車服務與茶點調色盤。
「聖誕下午茶」與「日本冬季下午茶」詳細資訊
地點：35 樓大廳酒廊「Vue Mer」
期間：2026 年 11 月 1 日（週日）至 12 月 25 日（週五）
時間：上午 11:00 至下午 5:30
價格：平日 9,700 日圓 / 週六、週日及國定假日 11,000 日圓（已含稅與服務費）
含 Céline Jr. 玩偶加購方案：平日 10,700 日圓 / 週六、週日及國定假日 12,000 日圓（已含稅與服務費）
預訂方式：Vue Mer 預訂頁面
- 預訂於 2026 年 10 月 1 日（週四）開放。
- 用餐時間限制為 2.5 小時。
