品川王子大飯店將於 2026 年 11 月 1 日（週日）起，開始供應日式下午茶「暖桌裡的溫暖『餡巡』（おこたであったか“餡めぐり”）」。本次下午茶由全日本擁有超過 11,000 名會員的餡料愛好者組織「日本餡料協會」（總部位於東京都豐島區，會長為餡子西井）監修，於飯店內的「味街道 五十三次」餐廳提供。這是該協會與飯店合作推出的「暖桌裡的溫暖」系列第三彈活動。
日式下午茶「暖桌裡的溫暖『餡巡』」
- 地點： 品川王子大飯店（主塔 38 樓），餐廳「味街道 五十三次」
- 價格： 7,000 日圓 / 8,500 日圓（含稅，另收 13% 服務費）。暖桌特別席位：每人 500 日圓
- 活動期間： 2026 年 11 月 1 日（週日）至 2027 年 1 月 10 日（週日）（12 月 19 日（週六）至 1 月 5 日（週二）除外）
什麼是「餡巡」？
「餡巡（餡めぐり）」一詞包含「遊歷餡料」與「餡料循環」雙重意涵。
遊歷餡料。 正如協會的口號「LOVE ANKO PEACE」所宣揚，餡料始終是愛與和平的核心，人們面對甜蜜美味的餡料時，總是忍不住展露笑顏。從在地深耕的特色甜點，到歷史名人們喜愛的風味，餡料跨越身分地位，融入了日常生活的方方面面。作為一種能隨時代演變、適應各種場合的百變食材，透過下午茶的形式來體驗其多樣性，對協會而言即是一種「遊歷餡料」。
此次下午茶在品川王子大飯店的日式餐廳「味街道 五十三次」進行，因此遊歷的主題圍繞著「東海道」展開。呼應餐廳的概念，賓客將能品嚐到象徵東海道七個宿場的七種餡料，以及各種以餡料製作的料理。這趟旅程旨在讓身為「餡料旅人」的顧客，重新感受時光淬鍊下餡料的魅力與潛力。
象徵東海道七個宿場的七種餡料
餡料循環。 日本的餡料文化是在茶道（茶の湯）的引領下發展，並隨著和菓子文化的興盛而精緻化。茶會上提供的和菓子總是體現了四季的景致。正因日本四季更迭流轉，餡料也隨之循環往復。本次下午茶呈現了餡料隨著季節更迭改變色彩並循環的風貌。主辦單位期許賓客在餐點上桌的瞬間，便能感受到日本四季輪替之美。
各種以餡料製作的精緻料理
可以品嚐到哪些餡料？
詳情請見品川王子大飯店官方網站發布的菜單：https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/53/afternoontea_2026_anmeguri
為何推出第三彈？
「暖桌裡的溫暖『餡巡』」是協會監修的第三次「日式下午茶」活動。
第一彈「暖桌裡的溫暖『餡火鍋』（おこたであったか“あんフォンデュ”）」於 2025 年 1 月至 3 月推出。活動提議將糰子與水果沾裹在溫熱的「粒餡（粗顆粒豆沙）」與冰涼的「去皮餡（細緻豆沙）」兩種餡料中，獲得了該系列有史以來最大的迴響。
第二彈「暖桌裡的溫暖『餡料評比』（おこたであったか“餡くらべ”）」於 2025 年 12 月至 2026 年 3 月舉辦。除了標準的粒餡與紅豆沙外，還提供了紫薯、栗子、草莓餡，以及開心果餡等創新口味，最高可品嚐到八種餡料。該活動秉持著「與各式餡料建立連結」的願望，規模與成果更勝第一彈，創下新高。
協會將這份成長歸功於餡料本身的力量。自古以來，紅豆的紅色被視為能驅邪避凶，在神道教儀式與慶典中備受珍視。在現代，餡料亦是許多日本人童年記憶的一部分：祖母熬煮的風味、當地搗麻糬活動中裹滿餡料的年糕，或是與親友分享的銅鑼燒。協會表示，僅僅一口，就能喚醒被遺忘的溫暖並觸動心靈。此外，餡料的營養價值也受到健美運動員等重視體能管理者的推崇，其香甜美味更能帶給人們快樂。
隨著餡料魅力在每一彈活動中不斷擴散，協會決定監修這第三彈。他們表示，未來將與品川王子大飯店攜手，持續向世界推廣享受餡料的新方式及其無限可能。
為何選擇品川王子大飯店？
日本餡料協會的使命是「透過餡料實現世界和平」。為此，協會致力於以多元方式推廣餡料，活動視野不僅限於日本，更面向全球，期許能持續傳達日本飲食文化及其背後的深刻內涵。
而品川自古以來便是江戶的門戶，商賈往來熱絡。今日的品川已成為推動日本經濟發展的國際交流樞紐，而協會視品川王子大飯店為當地的地標與指標性代表，因此認為該飯店是將日本餡料文化推向世界的最佳合作夥伴。
為何選擇在這個時間點？
協會將於 2026 年 10 月進入第九屆。在日本文化中，九被視為最吉祥的數字，如「重陽節（重陽の節句）」所示。九之後便是十，數字進位，協會將此視為邁向新階段的里程碑。在完成一個週期並即將開啟下一扇門的當下，協會將第九屆視為另一次「循環（一巡）」。
「味街道 五十三次」的概念靈感源自十返舍一九創作的江戶時代經典《東海道中膝栗毛》。故事傳達了日本活生生的循環精神，正如諺語「情非為他人（情けは人の為ならず）」所言，意指對他人付出的善意最終會回報到自己身上。
致力於透過餡料追求世界和平的協會，深感十返舍一九所傳承的觀點極為重要。協會認為「味街道 五十三次」是透過餡料體現該精神的最佳場域，而第九屆正是啟動此計畫的最佳時機。
什麼是「品普餡大使」？
「品普餡大使（品プリあんバサダー）」是授予那些透過「餡巡」體驗，在深入了解並與餡料連結的過程中，累積了深厚知識與經驗的賓客。該頭銜象徵著擔任者具備向世界傳播餡料魅力的資格，並立足於日本國際交流中心之一的「品川」。認證由協會與品川王子大飯店共同頒發，符合條件的餡料愛好者將獲得「品普餡大使認證書」。
條件如下：當賓客享用「暖桌裡的溫暖『餡巡』」時，將會獲得一份名為「QankoA」的問卷，內容涵蓋關於餡料與品川的問題。
- 餐前： 菜單中附有十個問題 (Q)。賓客在開心地比較不同餡料的同時，一邊細細思考答案。也可以向服務人員詢問提示。
- 餐後： 賓客可透過菜單背面的 QR 碼核對答案 (A) 並深入學習。
主辦單位表示，其目標不僅是讓賓客享受「餡巡」，更能透過細細咀嚼來活化前額葉，增強記憶力與解決問題的能力，同時獲得扎實的餡料知識。只有那些既能快樂體驗「餡巡」，又透過「QankoA」習得餡料知識的賓客，才能被認證為「品普餡大使」。
註：照片為第一彈與第二彈活動時之影像。
