隨著東京費爾蒙酒店今年夏天慶祝開幕一週年，位於酒店 35 樓的大廳酒廊「Vue Mer (ビュメール)」特別推出兩款夏季限定刨冰甜點：「芒果烤布蕾刨冰」與「水蜜桃蛋白霜刨冰」，並將於 2026 年 7 月 1 日（週三）起正式供應。
Vue Mer 酒廊融合了法式與日式文化，此次推出的刨冰以法式甜點的視角，重新詮釋了日本經典的夏季消暑聖品。每一款刨冰都各具特色，在入口即化的細膩冰沙上層層堆疊當季頂級食材。
芒果烤布蕾刨冰
這款刨冰向經典法式甜點烤布蕾致敬。蓬鬆的刨冰淋上自製芒果醬，內層夾入滑順的香草西布斯特奶油（Chiboust cream），最後覆蓋上一層焦糖脆皮。焦糖的獨特香氣與芒果濃郁的甜味完美融合，展現出豐富且細膩的層次。冰層中隱藏著新鮮芒果果肉，頂部的白玉則增添了令人愉悅的口感對比。這款充滿熱帶風情的甜點，象徵著夏季的正式到來。
水蜜桃蛋白霜刨冰
這款刨冰結合了水蜜桃多汁的甜美與輕盈酥脆的蛋白霜，帶來優雅且清爽的口感。絲滑的刨冰淋上濃郁的自製水蜜桃醬，搭配細緻的水蜜桃風味蛋白霜，在舌尖化開後交織出溫潤柔和的風味。頂部脆口的蛋白霜碎片與隱藏在冰裡的鮮甜水蜜桃，讓每一口都充滿口感變化。宛如法式甜點般精緻的裝飾，使其成為視覺與味覺雙重享受的夏季奢華體驗。
活動詳情
地點：東京費爾蒙酒店 35 樓 大廳酒廊「Vue Mer」，地址：東京都港區芝浦 1-1-1
期間：2026 年 7 月 1 日（週三）至 2026 年 8 月 31 日（週一）
營業時間：
- 週日至週四：11:00 AM – 9:00 PM
- 週五至週六：11:00 AM – 10:00 PM
價格：3,500 日圓（含稅及服務費）
預約方式：
- 電話：03-4321-1111（酒店總機）
- 線上預約：Vue Mer 預約頁面
