東京JW萬豪酒店於2025年10月在東京新開發的高輪門戶城市（TAKANAWA GATEWAY CITY）高層（東京都港區高輪2-21-2）隆重開幕，現正與誕生於佛羅倫斯的香氛品牌Santa Maria Novella合作，推出期間限定下午茶。本次「Santa Maria Novella下午茶 — 梅迪奇花園（Giardini Medicei）」將於2026年8月1日（週六）至9月30日（週三）在30樓的JW Lounge供應，其靈感取自品牌同名的頂級香水系列。
由創立於1221年、被譽為全球最古老藥局的Santa Maria Novella所打造的「梅迪奇花園」系列，賦予了酒店主廚團隊豐富靈感。團隊創作了四款鹹食與四款甜點，捕捉了佛羅倫斯獨有的優雅美學。香氛中常見的茉莉、粉紅胡椒與柑橘氣息交織於味蕾之間，每道料理的色澤亦精心調配，呼應各款香氛的氛圍，帶領賓客透過味覺、視覺與嗅覺，漫步於梅迪奇家族花園那繁花似錦、果實纍纍的秘境之中。
活動期間，現場將設置「香氛吧」（Fragrance Bar），供賓客親自試聞Santa Maria Novella的香氛，並將其與下午茶的香氣進行對比，從五感體驗佛羅倫斯的優雅文化。
凡點用下午茶的賓客，每位皆可獲贈一份2ml的Santa Maria Novella香氛試用裝，以及一張刻字服務兌換券。賓客可持券前往全日本任何一家Santa Maria Novella直營門市，由工匠在購買的香水瓶上手工雕刻姓名或紀念日期。
Santa Maria Novella下午茶 — 梅迪奇花園（Giardini Medicei）
- 價格：每位10,000日圓；搭配一杯凱歌香檳（Veuve Clicquot）為13,000日圓（僅限12:00、12:30、15:00及15:30場次）— 所有價格均含稅及服務費
- 期間：2026年8月1日（週六）至9月30日（週三）
- 時間：12:00至19:30（用餐限時2小時；最後飲品點餐時間為結束前30分鐘）
- 備註：於17:00後入座的賓客可獲贈一杯免費氣泡酒
- 地點：東京JW萬豪酒店 30樓 JW Lounge
- 預訂：JW Lounge 官方網站
Santa Maria Novella下午茶 — 梅迪奇花園（Giardini Medicei）
甜點
甜點菜單提供四款靈感源自「梅迪奇花園」香水的作品。「茉莉花香柑橘塔」以茉莉花浸泡的白巧克力慕斯搭配柑橘果醬，呼應梅迪奇家族秘園中「茉莉」（Gelsomino）那神秘的芳香與柑橘的清新。「蒂姆特胡椒風味鳳梨果醬輕乳酪蛋糕」則取材自象徵佛羅倫斯的紫鳶尾花「鳶尾」（Iris），加入香氛中同樣使用的蒂姆特胡椒（Timut pepper），提升了鳳梨果醬的層次與深度。「茉莉凍奶酪」靈感來自梅迪奇家族別墅門前的木蘭花「木蘭」（Magnolia），將鮮豔的粉紅色凍與優雅的茉莉香氣層層堆疊，呈現細膩花香。「蜜桃粉紅胡椒巧克力馬卡龍」靈感源自代表梅迪奇家族冬季花園溫暖辛香的「焚香」（Incenso），外層包裹巧克力的馬卡龍內夾滑順巧克力慕斯與水蜜桃果醬，粉紅胡椒帶來輕微刺激感，在水蜜桃的清甜餘韻中增添層次。
鹹食
四款鹹食將香氛世界轉化為佳餚。「雪蟹塔塔配玉米與海洋凍」取材自象徵梅迪奇花園噴泉的「水」（Acqua）：使用超級食物螺旋藻染色的清爽果凍，層疊雪蟹塔塔、甜玉米及昆布高湯凍。「佛手柑與貝類高湯花椰菜慕斯」呼應象徵琥珀深邃感的「琥珀」（Ambra），結合佛手柑的明亮與花椰菜慕斯，並淋上貝類高湯，呈現琥珀色澤。「柑橘與馬鈴薯泥佐鴨肉醬」靈感來自梅迪奇花園中稀有的柑橘品種「奇想」（Bizzarria），以混入葡萄柚的鴨肉醬搭配馬鈴薯泥，頂部點綴蒂姆特胡椒，帶來清新辛香。「燉牛頰肉佐薰衣草」向象徵莊嚴橡樹的「橡木」（Quercia）致敬，燉煮入味的牛頰肉宛如樹幹，經長時間慢燉帶出深層風味，並覆以薰衣草的芳香。
迎賓飲品
迎賓飲品「Acqua della Regina」向傳說中香水起源的香氣致敬——據說這是佛羅倫斯顯赫家族出身的凱瑟琳·德·梅迪奇（Caterina de' Medici）於1553年嫁給法國國王時帶去的香氛。這款無酒精調酒融合茉莉、接骨木花與迷迭香等多種成分，帶來一場優雅的香氣之旅。
司康
現烤的司康餅（原味與葡萄乾），搭配自製凝脂奶油、血橙凝乳與無花果果醬一同供應。
誠邀您在東京高輪地區享受一個充滿香氣與風味的優雅午後，體驗一場宛如漫步於佛羅倫斯梅迪奇家族花園般的動人饗宴。
