銀座「FANCL 令和本膳」將於 11 月 17 日起推出「草莓與白雪下午茶」,傍晚 5 點起加開全新 High Tea 套餐

發布於: 2026年11月9日 •
銀座「FANCL 令和本膳」將於 11 月 17 日起推出「草莓與白雪下午茶」,傍晚 5 點起加開全新 High Tea 套餐

自 2026 年 11 月 17 日(週二)至 2027 年 3 月 1 日(週一),位於 FANCL 銀座廣場 9 樓的「創作料理 FANCL 令和本膳」(以下簡稱 FANCL 令和本膳)將限時推出「草莓與白雪下午茶」(苺と白雪のアフタヌーンティー)。供應時間為下午 2:00 至 4:00,售價為含稅 5,300 日圓。

自傍晚 5:00 起,亦提供全新「草莓與白雪下午茶 High Tea 套餐」(苺と白雪のアフタヌーンティー ハイティープラン),含稅及服務費售價為 8,030 日圓。

註:High Tea 指在晚餐時段享用的下午茶,包含輕食鹹點與甜點。

喚起冬日雪景的日式下午茶

「草莓與白雪下午茶」以當季草莓為主角,整體設計圍繞著象徵雪景的白色調。甜點巧妙結合草莓的酸甜與日式食材,包含「草莓芭菲與泡芙」(苺のパフェとシュークリーム)、「草莓羊羹淡雪慕斯」(苺の羊羹淡雪ムース)以及「草莓甘酒牛奶凍」(苺と甘酒ミルク寄せ)。此外,菜單亦囊括了日式餐廳特色的鹹點,如「鹽漬真鯛與百合根白和」(塩〆真鯛と百合根の白和え)及「帆立貝西京燒」(帆立西京焼き)。

餐點附贈包含抹茶在內的 5 款日式茶品,以及 15 款無咖啡因茶飲供選擇。

冬季是蕪菁與百合根等白色食材最為美味的季節。菜單運用這些宛如雪景般的白色食材,旨在讓顧客以美味的方式攝取在寒冷季節維持健康所需的營養。將酸甜草莓與白豆沙、甘酒、豆乳等日式食材搭配的甜點,不僅風味溫潤,外觀亦優雅動人。搭配以真鯛、帆立貝、蕪菁等當季食材製作的鹹點,達到完美的口味平衡。

期間:2026 年 11 月 17 日(週二)至 2027 年 3 月 1 日(週一)

營業時間:下午 2:00 至 4:00

價格:含稅 5,300 日圓

預約:採預約制。請至 https://fancl-restaurant.jp/reiwahonzen 進行預約

餐車服務

用餐期間提供兩項餐車服務:「現做手工蕨餅」(自家製わらび餅)與「現烘焙焙茶」(炒りたてほうじ茶)。蕨餅可選擇三種沾醬(黃豆粉、黑糖蜜或草莓醬油團子醬)。焙茶則現場以焙烙(陶製烘焙鍋)現場烘焙,讓顧客能同時享受茶香。

蕨餅與焙茶餐車服務

茶架選擇(僅限 OZmall 預約)

透過 OZmall 預約的顧客可由三種茶架類型中進行選擇。

三款茶架類型:帶有溫潤木質感的螺旋架、時尚摩登茶架以及日式摩登組子工藝盤

左起:帶有溫潤木質感的螺旋架、時尚摩登茶架以及日式摩登組子工藝盤。

OZmall:https://www.ozmall.co.jp/restaurant/8001/afternoontea/

菜單

註:本套餐非無麩質料理。使用了小麥製作的食材,過敏體質的顧客請多加留意。

湯品

  • 玄米摺流湯(玄米摺り流し)

5 款甜點

  • 草莓芭菲與泡芙(苺のパフェとシュークリーム)
  • 草莓與長芋巴伐利亞奶油凍(苺と長芋ババロア)
  • 草莓與白豆沙奉書卷(苺の白餡の奉書巻)
  • 草莓羊羹淡雪慕斯(苺の羊羹淡雪慕斯)
  • 草莓與甘酒牛奶凍(苺と甘酒ミルク寄せ)

3 款前菜

  • 雞肉碎蒸蕪菁(鶏そぼろ風呂吹きかぶら)
  • 帆立貝西京燒(帆立西京焼き)
  • 鹽漬真鯛與百合根白和(塩〆真鯛と百合根の白和え)

主食

  • 草莓花式捲壽司(苺の変わり巻き寿司)

蕨餅

  • 現揉手工蕨餅(練りたて自家製わらび餅),可選黃豆粉、黑糖蜜或草莓醬油團子醬

司康鯛魚燒

  • 玄米粉司康鯛魚燒(玄米粉のスコーンたい焼き),搭配豆乳草莓鮮奶油、銀座蜂蜜及紅豆餡

選配當季飲品:「草莓費茲」(無酒精)

草莓費茲(無酒精)

「草莓費茲」(無酒精)

「草莓費茲」(ストロベリー・フィズ)是一款使用日本無酒精琴酒與通寧水調製的氣泡無酒精雞尾酒,以青檸的新鮮酸味與草莓的香醇果香作為點綴。攪拌並飲用時,風味會隨之層層變化。

可選擇搭配「草莓費茲」的方案(6,500 日圓),或單點飲品(1,400 日圓,均含稅)。

傍晚 5 點起全新「High Tea 套餐」

「草莓與白雪下午茶 High Tea 套餐」含稅及服務費售價為 8,030 日圓,於傍晚 5:00 起供應。除常規下午茶內容外,更增添了僅限晚餐時段供應的氣泡酒與當季料理。

包含氣泡酒與松茸土瓶蒸的 High Tea 套餐

當季料理:「松茸土瓶蒸」

「松茸土瓶蒸」(松茸の土瓶蒸し)是一道能以最奢華方式品味當季食材的料理。揭開壺蓋瞬間香氣四溢,濃縮了鮮味的高湯芬芳,讓人感受到季節的氣息。

註:菜色內容可能因食材進貨狀況而調整。

12 月 1 日至 25 日聖誕特別版

自 2026 年 12 月 1 日(週二)至 12 月 25 日(週五),下午茶將以聖誕風格呈現,並附設聖誕樹裝飾。

聖誕特別版下午茶與聖誕樹

店鋪資訊

地點:創作料理 FANCL 令和本膳(東京都中央區銀座 5-8-16 FANCL 銀座廣場 9F)

電話:03-3289-0722

座位數:28 席(含 1 間 8 人座包廂)

營業時間:

  • 午餐:11:30 至 15:00
  • 茶時段:14:00 至 16:00
  • 晚餐(平日):17:00 至 22:00
  • 晚餐(週六、日及國定假日):17:00 至 21:00

店休日:每月定期公休日一次

官方網站:https://fancl-restaurant.jp/