星野集團 Tomamu 度假村與札幌刨冰專賣店 Mother Rich 連續第三年攜手合作，將於 2026 年 7 月 4 日至 8 月 16 日在 Mother Rich 店內推出「農場濃郁刨冰」。今年的創意將 Tomamu 的夏季風景——雲海、草地、牛群以及 Tomamu The Tower——濃縮於一碗刨冰之中。這款甜點選用星野農場的脫水優格搭配 Mother Rich 的手工奇異果醬，每日限量供應 20 份。
背景
星野農場是星野集團 Tomamu 度假村的一項農業計畫，專注於利用度假村內飼養乳牛所產的牛奶進行乳製品生產。為了讓更多北海道民眾認識星野農場的乳製品，度假村與位於札幌的刨冰專賣店 Mother Rich 展開合作。Mother Rich 的創立初衷是提供不含人工色素或添加物的刨冰，讓大人小孩都能安心享用，並盡可能向知根知底的生產者採購原料，堅持手工製作菜單上的每一項產品。
這兩個品牌擁有共同的理念：星野農場致力於透過「旅遊 × 農業」的概念傳遞在地土地的豐饒，而 Mother Rich 則堅持讓食材的真實風味展現。雙方自 2024 年起展開合作，今年已邁入第三年。星野農場本身也進入了營運的第九年，並持續尋求將其成果推廣給更廣大客群的新方式。
「農場濃郁刨冰」特色
1. 碗中的夏季 Tomamu 風景
鮮奶油代表雲海，奇異果醬喚起翠綠草地，再加上小牛與 Tomamu The Tower 形狀的奶油酥餅，整碗刨冰捕捉了「Tomamu 的夏天」場景。這款甜點讓身在札幌的顧客也能感受到置身於夏季 Tomamu 的氛圍。
2. 星野農場的脫水優格與手工奇異果醬
這款刨冰選用了星野農場的脫水優格，這是在 Tomamu 度假村當地都十分稀有的產品。經過精心去除水分，使牛奶的濃郁口感凝聚，呈現出濃稠且細膩的質地。搭配 Mother Rich 的手工奇異果醬，兩者的組合在奶香與明亮的酸度之間達到了絕佳的平衡。刨冰內部還隱藏著綜合莓果醬、煉乳與蜂蜜，每一口都能感受到風味與口感的驚喜變化。
3. 邁入第三年的夏季限定合作
與 Mother Rich 的合作已邁入第三年。第一年，雙方推出了使用星野農場牛奶果醬與北海道產藍靛果的「牛奶果醬 × 藍靛果刨冰」。第二年則轉向關注乳製品生產的副產品——乳清，推出了「乳清牛奶巧克力刨冰」。這兩款產品在限定期間內均多次售罄，深受顧客好評。今年這款「農場濃郁刨冰」則以 Tomamu 的夏季風景為主題。
Mother Rich 店主 有地博惠（Hiroe Arichi）評論：
「在思考如何用刨冰表現 Tomamu 的綠色草原時，我曾考慮過抹茶，但最後選擇了奇異果，這樣孩子們也能一起享用。當我第一次品嚐星野農場的脫水優格時，其濃郁的牛奶風味令我驚艷。我親手製作了奇異果醬，以襯托那份濃郁，並引出水果自然的酸味。希望無論是孩子還是大人，都能在享用的同時，想像著 Tomamu 的夏日美景。」
Mother Rich 官方 Instagram：@mother_rich
「農場濃郁刨冰」詳細資訊
期間：2026 年 7 月 4 日 – 8 月 16 日
地點：Mother Rich
札幌市北區麻生町 2-1-5
營業時間：
- 平日：下午 1:00 – 下午 6:00
- 週末及國定假日：上午 11:00 – 下午 6:00
- 每週一公休
價格：1,500 日圓（含稅）—— 每日限量 20 份
注意：店內無附設停車場（請利用附近的停車設施）
關於星野農場
星野農場是星野集團旗下的一項農業計畫，以「旅遊 × 農業」為核心概念，專注於農作物與乳製品的生產，並致力於營造美麗的景觀與優質的食品。在度假村開發之前，該區域曾飼養約 700 頭牛，是繁盛的農耕地。該計畫旨在復興昔日的田園之美，將有機物質作為堆肥回歸土地，並與自然循環和諧共處。目標是為賓客提供這片土地獨有的體驗——在牛群悠閒吃草、土地豐饒生長的農耕節奏中，享受北海道的風景與美味。
