大阪四季酒店（地址：大阪府大阪市北區堂島 2-4-32；總經理：Alastair McAlpine）推出春季櫻花推廣活動「SPRING AWAKENING」。在這個櫻花為城市增添色彩，花瓣在河面飛舞的季節，酒店在所有設施中提供多樣化的活動，包括以時令食材和櫻花色調為特色的餐飲和酒吧、下午茶、甜點、健康計畫以及為酒店客人提供的獨家賞櫻遊船。
Jardin 全日法式小酒館：櫻花草莓下午茶
這款特別的下午茶套餐僅在本季供應，以草莓搭配櫻花的精緻風味為特色。行政糕點主廚 Hafiz Razali 及其團隊精心製作的甜點，最大限度地發揮了日本草莓的新鮮甜味和酸味，並結合了櫻花的淡淡香氣。從帶有香氣的泡芙，內餡是櫻花奶油和草莓蜜餞的巴黎布列斯特，到千層蛋糕和檸檬塔，菜單呈現出預示春天來臨的香氣和清新的酸度。精選包括完美融合的日式和西式甜點。抹茶蛋糕中，抹茶的微妙苦味增強了草莓的甜味，帶來了更深層次的風味。俏皮的丹麥酥讓人聯想到草莓大福，為這款令人愉悅的精選錦上添花。
鹹味小點也融入了櫻花的香氣和草莓的新鮮感，輕輕地表達了春天的到來。草莓和甜菜塔搭配醃製櫻桃鱒魚，帶來清爽的口感。以閃閃發光的奧斯特拉魚子醬點綴的清湯凍，適合新季節的開始，提升了用餐的心情。裡面隱藏著櫻花和菊花慕斯，創造出一道香氣和鮮味蔓延的菜餚。
三種口味豐富的三明治增強了這款下午茶的吸引力。突顯食材魅力的組合包括日本牛肉烤牛肉搭配青豆和辣根，以及奧丹波雞肉搭配油菜花。
司康餅有兩種口味：白巧克力和櫻花，都注入了櫻花的濃郁香氣，營造出與櫻花季相伴的味道。
飲品選擇包括茶、日本茶、咖啡以及本季的特殊風味茶。盡情享用所有 15 種飲品。在這輕鬆的下午茶時光中，品嚐時令美味並與朋友聊天。
期間： 4 月 3 日（週五）至 30 日（週四）
時間： 下午 12:00 至晚上 7:00（最後點餐時間下午 5:00）/ 2 小時座位（90 分鐘無限暢飲）
價格： 平日每人 ¥8,800 / 週末及假日每人 ¥9,600
下午茶套餐菜單：
【鹹味】
- 櫻桃鱒魚柑橘醃料、草莓和甜菜塔
- 櫻花清湯凍、奧斯特拉魚子醬、櫻花、菊花慕斯
- 多彩三明治：日本牛肉烤牛肉、青豆、辣根、可可麵包、巧克力醬
- 奧丹波雞肉、油菜花、黑松露三明治搭配芥末泡菜
- 櫻花蝦粉、蝦和水煮蛋菠菜麵包三明治
【甜點】
- 草莓大福式丹麥酥
- Farine 烘焙的巴斯克式抹茶起司蛋糕搭配櫻桃醬
- 草莓和抹茶蛋糕
- 櫻花和草莓巴黎布列斯特
- 櫻花和草莓千層蛋糕
- 檸檬塔搭配草莓醬和櫻花蛋白霜
- 草莓和白巧克力慕斯
【司康餅】
- 白巧克力和酸櫻桃司康餅
- 櫻花司康餅
週末及假日預訂：
https://bit.ly/45DabCr
行政糕點主廚 Hafiz Razali
出生於馬來西亞吉隆坡。擁有超過 22 年在豪華酒店磨練技能的經驗，曾在包括東南亞、西印度群島、阿聯酋和馬爾地夫在內的世界各地的高端酒店工作，通過融入多樣化的食材和技術，建立了他獨特的風格。2013 年，他被任命為蘇梅島四季度假酒店的糕點主廚，此後曾在阿布達比、夏威夷和模里西斯工作。他於 2023 年加入大阪四季酒店，創作招牌糕點和季節性下午茶。他提供創新的甜點，將在世界各地培養的感性和精心挑選的日本食材融為一體。
江-南春 招牌粵菜餐廳：春季限定時令套餐「春之 Passage - 轉變的春景」
這份由香港出生的黃永強主廚採用粵菜烹飪技術，以現代方式精心製作的八道菜菜單，以華麗的菜餚，透過五種感官感受春天的到來。特別出色的是「A5 和牛和筆頭菜炒」。通過在中國炒鍋中用高溫翻炒優質和牛和新鮮的春季山野菜，這道菜帶出了和牛的鮮味和香氣，而筆頭菜的清脆口感和微妙的苦味則精緻地交織在一起。香港風味的原創粵式燒烤醬，巧妙地平衡了甜味和鮮味，增加了食材的吸引力，展現了黃永強主廚的精湛技藝。清蒸鱈魚上點綴著粉紅色的櫻花鹽，表達了黃永強主廚對大阪櫻花景色的印象。另一道值得注意的菜餚是「麻香炸鱔」，以現代風格復興了江南地區的傳統。經過輕微處理的鰻魚裹上了一層秘密的甜麵醬，帶來精緻的甜味和鮮味，最後撒上香烤芝麻，帶來芳香的享受。
期間： 3 月 15 日（週日）至 5 月 15 日（週五）
時間： 午餐上午 11:30 至下午 2:30（最後點餐時間下午 2:00）/ 晚餐下午 5:30 至晚上 9:30（最後點餐時間晚上 9:00）
價格： 每人 ¥32,800
菜單：
- 北海道扇貝搭配蔥油
- 新潟豬肉搭配蒜蓉醬
- 麻香炸鱔搭配主廚秘製醬汁
- 白花菇、海螺和豬肉燉湯
- 黃金帝王蟹殼焗烤
- A5 和牛和筆頭菜炒搭配特製燒烤醬
- 蒜香青森蘆筍炒竹筍和蘑菇
- 清蒸鱈魚搭配櫻花雪鹽和蔥油
- 櫻花蝦香雞肉炒飯
- 鏡花水月
官方網站：
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/restaurants/jiang-nan-chun/
官方 Instagram：
https://www.instagram.com/jiangnanchunosaka/
江-南春 主廚 黃永強
出生於香港。在米其林星級餐廳「明閣」磨練了他的技能，並被任命為行政主廚。他鞏固了他作為香港著名粵菜餐廳主廚的地位。帶領澳門「Portas do Sol」的團隊，在 Dianping 的餐廳指南中引導它獲得黑珍珠 1 鑽。2022 年回到香港，並指導米其林星級餐廳「Sham Palace」。2024 年被任命為大阪四季酒店「江-南春」的主廚。
SUSHI LABYSSE Osaka Yannick Alléno：「櫻花色春季主廚精選」
這家餐廳匯集了法國米其林三星主廚 Yannick Alléno 創作的現代創新美食和擁有 30 年日本烹飪經驗的主廚 Yasuda Itaru。作為繼巴黎和摩納哥之後的全球第三家 SUSHI LABYSSE 分店，也是日本的第一家，它提供的菜餚是純粹的日本和西方元素相互呼應，而不是融合。餐廳位於酒店頂層 37 樓，可欣賞大阪的壯麗景色，現代而寧靜的空間以珊瑚為靈感的牆壁畫作和華麗的面料為特色，與巴黎和蒙地卡羅分店的藝術品相同。私人房間可讓您在輕鬆的氛圍中一邊欣賞美麗的日落一邊享用餐點。
在櫻花季節，侍酒師推薦豐富的粉紅香檳系列。在感受春天到來的同時，享受這獨特的用餐體驗。
套餐菜單介紹
套餐從開胃菜部分「Emotion」開始。基於法國的技術，對日本的深刻敬意和 Yannick 獨特的美學滲透到食材的選擇和方法中。接下來是主廚 Yasuda 的特色菜：正宗的江戶前壽司「握壽司」和融合 Yannick 法國精神的創新握壽司。最後是「甜點」部分，以套餐形式享用甜點。西方食材和技術的融合創造了未知的美味。
期間： 3 月 16 日（週一）至 4 月 30 日（週四）
握壽司主廚精選（午餐）：
Emotion 2 道菜 / 握壽司 7 個 / 海陸清湯（湯）/ 甜點 2 道菜
每人 ¥20,000（粉紅香檳另計）
主廚精選（晚餐）：
Emotion 4 道菜 / 生魚片 / 握壽司 10 個 / 海陸清湯（湯）/ 甜點 4 道菜
每人 ¥35,000（粉紅香檳另計）
粉紅香檳精選：
- Ruinart Rosé（半瓶）¥21,000
- Moët & Chandon Grand Vintage Rosé（杯）¥9,800
- Billecart-Salmon Brut Rosé（杯）¥5,500
官方網站：
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/restaurants/sushi-labysse-osaka-yannick-alleno/
官方 Instagram：
https://www.instagram.com/labysse_osaka/
Yannick Alléno
出生於法國皮托。目前是法國唯一同時擁有兩家米其林三星餐廳的主廚。2001 年獲得「Ordre du Mérite Agricole」。2003 年被任命為巴黎著名歷史酒店「LE MEURICE」的行政主廚，並於 2004 年獲得兩顆星。2007 年，年僅 40 歲的他獲得了三星榮譽。同年，他被授予國家功績勳章和藝術與文學勳章。次年被選為「年度最佳主廚」。2014 年以自己的名字開設了「ALLENO PARIS」，並於 2015 年獲得米其林三星，並保持至今。2017 年還在法國庫爾舍韋勒的「LE 1947」獲得了三星，目前擁有 17 顆米其林星。目前在法國、摩洛哥、杜拜、中國、香港和韓國經營 19 家餐廳。
壽司主廚 Yasuda Itaru
出生於神奈川縣橫須賀市。在主廚父親的環境中長大，周圍都是「食物」。在「Happo-en」接受培訓後，他與父親從頭開始創辦了一家居酒屋。為了進一步磨練他的烹飪技巧，他進入了壽司懷石料理之路。回到「Happo-en」，並擔任「RESTAURANT ENJYU」和「Hakuhokan」的主廚和副主廚。最近擔任新加坡熱門壽司餐廳「Hashida Singapore」的主廚。在從事懷石料理和日本料理 30 年後，他於 2024 年 10 月被任命為「SUSHI LABYSSE Osaka Yannick Alléno」的主廚。
Bar BOTA：春季限定菜單
春季限定雞尾酒「Sakura Mist」
在歐洲各地屢獲殊榮的酒吧磨練了他的技能的酒吧經理 Maxime Vellier，推出了這款春季限定雞尾酒，將櫻花的香氣與酸甜的草莓分層。在欣賞這款讓人聯想到精緻綻放的櫻花的雞尾酒的同時，在酒店頂層 37 樓欣賞大阪的夜景，享受迷人的春天時刻。
Sakura Hanami Burger
Bar BOTA 熱門的漢堡以春季限定口味登場。多汁的牛肉餅搭配櫻花葉和櫻桃酸辣醬以及北海道櫻桃起司，帶來微妙的鹹味和華麗的香氣，喚起春天的到來。與雞尾酒「Sakura Mist」一起享用獨特的櫻花風味，它散發出清脆的酸度和櫻花的香氣。
期間： 3 月 16 日（週一）至 4 月 30 日（週四）
價格：
- 春季限定雞尾酒「Sakura Mist」¥2,800
- Sakura Hanami Burger ¥6,700
時間：
週日至週四下午 5:00 至午夜 12:00 / 週五至週六下午 5:00 至凌晨 1:00
官方網站：
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/dining/lounges/bar-bota/
官方 Instagram：
https://www.instagram.com/barbotaosaka/
Farine 麵包店：草莓和櫻花系列
在這家毗鄰一樓大廳的麵包店，您可以在休閒的環境中享用糕點、新鮮出爐的麵包和蛋糕以及外帶飲品。今年春天，行政糕點主廚 Hafiz Razali 創作的獨特系列，以日本草莓和櫻花的香氣為特色，限時供應。
期間： 3 月 16 日（週一）至 4 月 30 日（週四）上午 8:00 至晚上 7:00
菜單：
- 草莓 Pain Suisse ¥900
- 草莓丹麥酥（搭配外交官奶油）¥1,200
- 櫻花法蘭 ¥350
- 櫻花和草莓布里歐許 ¥1,350
- 酸櫻桃司康餅 ¥500
- 草莓蛋糕 ¥500
- 櫻花塔 ¥1,350
- 櫻花香 Valrhona Ivoire 巧克力慕斯 ¥1,450
- 巴斯克式抹茶起司蛋糕 ¥1,450
餐廳和酒吧預訂和諮詢：
06-6676-8591（餐廳預訂）
restaurant.osaka@fourseasons.com
THE SPA：春季限定身體護理「Feel of Sakura Bloom」
在櫻花足浴儀式放鬆身心後，護理使用米糠、櫻花、溫暖的玫瑰石英和原創精油仔細呵護全身。玫瑰石英眼罩引導您進入深度放鬆，最後以櫻花風味的綠茶結束，帶來溫和的餘味。這是一個幸福的時刻，在感受春天腳步的同時，滿足身心。
期間： 3 月 20 日（週五）至 4 月 20 日（週一）
價格： 90 分鐘：每人 ¥60,000
THE SPA 預訂和諮詢：
THE SPA 直線：Spa.Osaka@fourseasons.com
僅限客人參加的活動：堂島川遊船 - 在櫻花中穿梭於水都大阪的春季遊船之旅
這個特別的時刻讓您可以從悠閒的遊船之旅中充分欣賞大阪獨特的春季景色：櫻花花瓣在河面飛舞，樹枝在風中搖曳。在穿過歷史悠久的橋樑時，欣賞沿河莊嚴的現代建築與櫻花的協作，前往大阪城。這個酒店客人專享的活動讓您用五種感官體驗春天的到來，創造一個難忘的珍貴時刻。
日期： 4 月 4 日（週六）和 5 日（週日）
價格：
成人每人 ¥10,000 / 兒童（6-12 歲）每人 ¥7,500
內容：
- 小型遊船之旅（約 50 分鐘）
- 酒店和八軒家浜碼頭之間的交通
行程：
下午 2:50 乘坐酒店專車出發 → 下午 3:20 出發 → 下午 4:10 返回港口 → 下午 4:25 返回酒店
路線：
八軒家浜碼頭出發 ~ 大川沿岸的櫻花樹 ~ 大阪城（從大川觀看）~ 中之島（現代建築和橋樑景色與櫻花）~ 八軒家浜碼頭港口
*適用特殊條款和條件；需要提前預訂。
客人體驗活動諮詢：
禮賓部：concierge.osaka@fourseasons.com
推薦住宿方案：STAY LONGER - 第三晚免費方案
通過這個提供免費第三晚的延長住宿方案，在悠閒的住宿期間結合本季的限定餐飲和客人專享的活動，打造更加難忘的春季之旅。
線上預訂：
https://www.fourseasons.com/jp/osaka/offers/stay-longer-third-night-free/
關於大阪四季酒店
世界領先的豪華酒店品牌「四季酒店及度假村」目前在 47 個國家/地區經營 133 家酒店和度假村（截至 2025 年 4 月）。「大阪四季酒店」於 2024 年 8 月 1 日開業，是日本的第四家酒店，是大阪水都堂島的城市奢華地標，這裡充滿了歷史和文化。酒店擁有 175 間客房（包括 27 間套房），融入了日本精髓，特殊的概念樓層「GENSUI」以現代日式旅館表達，所有客房均鋪有榻榻米地板，一個配備室內游泳池、沐浴設施、水療中心、健身房和私人浴池的健康樓層，五間獨特的餐廳和酒吧，宴會設施從明亮、開放且採光充足的宴會廳到適合小型活動的高樓層天空沙龍，以及各種適合各種規模的社交和商務活動的空間 - 整間酒店提供融入日本特色的獨特體驗。與俯瞰大阪城市景觀的動態景觀形成鮮明對比，每次到訪都能創造新鮮的回憶。
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