大阪麗思卡爾頓酒店將於2026年為其餐飲場所帶來春天的氣息，在其兩個標誌性空間舉辦一系列以草莓為主題的活動。位於1樓的大堂酒廊將於3月10日（星期二）推出下午茶「Sakura & Strawberry Royal」，而位於1樓的意大利餐廳Splendido將於3月11日（星期三）舉辦下午茶自助餐「Strawberry Blossom」。
下午茶自助餐「Strawberry Blossom」/ 意大利餐廳Splendido（1樓）
廣受歡迎的草莓自助餐將再次推出本季的第二彈。繼第一版以「草莓與巧克力的結合」為主題後，新的「Strawberry Blossom」主題將甜點和鹹味菜餚結合在一起，旨在通過五種感官來慶祝春天。自助餐提供兩種新鮮草莓，邀請客人比較每種草莓的天然風味、酸度和甜度。
甜點菜單由行政糕點主廚Frédéric Moreau精心製作，他從日本的春天汲取靈感。亮點包括用櫻花奶油包裹的香草慕斯櫻花蒙布朗，以及充滿苦樂參半抹茶甘納許的草莓形慕斯。「荔枝果凍配椰子蛋白酥皮」將酸甜的草莓醬分層疊在清爽的荔枝果凍上，並配以椰子蛋白酥皮。 「草莓和櫻花海綿蛋糕」分層疊上櫻花香緹奶油，製成一個完整的蛋糕。現場甜點的特色是「草莓大福配可可果肉奶油」——用柔軟的麻糬包裹著新鮮草莓和稀有的可可果肉奶油。
Splendido的總廚青島清司（Seishi Aoshima）為本季準備了九道鹹味菜餚。春季菜品包括「蒸薑味雞肉配ウド沙拉」、「蛤蜊和春季捲心菜蔬菜湯」、「意式鯛魚飯配竹筍和山椒」和「櫻花蝦和蘆筍義大利麵」。
歡迎客人在用餐前拍攝自助餐的照片和視頻。在Instagram上分享帖子並提及酒店官方帳號（@ritzcarlton.osaka）的客人將獲得麗思卡爾頓美食店的原創大塊巧克力餅乾一塊（每個帳號限一篇帖子）。
此活動並非由Instagram贊助、背書或管理。
期間： 2026年3月11日（星期三）– 4月27日（星期一）
時間： 下午2:30–5:00（90分鐘；最晚入場時間為下午3:30）
- 下午2:30–2:45：拍照時間
- 下午2:45起：自助餐開始
地點： 意大利餐廳Splendido（1樓）
價格：
- 平日：成人每位¥7,000 / 兒童每位¥3,500
- 週末及假日：成人每位¥7,500 / 兒童每位¥3,750
- 兒童：6–12歲；學齡前兒童免費
預訂： 電話：06-6343-7020（餐廳預訂）上午10:00–下午7:00
網站： https://splendido.ritzcarltonosaka.com/afternoon
甜點
- 檸檬蛋糕配抹茶香緹奶油和草莓
- 杏仁布列塔尼餅乾和草莓
- 荔枝果凍配椰子蛋白酥皮
- 玫瑰果茶果凍
- 櫻花蒙布朗
- 白巧克力慕斯配蜂蜜檸檬醬
- 草莓和糙米蛋糕
- 抹茶甘納許蛋糕
- 開心果義式奶凍配草莓香緹奶油
- 草莓和櫻花海綿蛋糕
- 牛奶巧克力和草莓蛋糕
- 巴斯克蛋糕
鹹點
- 蒸薑味雞肉配ウド沙拉
- 青豆和芹菜雞尾酒
- 櫻花和鮭魚鹹蛋糕
- 香腸和洋蔥開放式三明治
- 蠶豆和香菇鹹派
- 蛤蜊和春季捲心菜蔬菜湯
- 櫻花蝦和蘆筍義大利麵
- 意式鯛魚飯配竹筍和山椒
- 豬肉油封和卡波納塔
巧克力噴泉
- 香草磅蛋糕
- 橙味杏仁餅乾
- 草莓巧克力松露
- 黑巧克力松露
- 草莓棉花糖
- 檸檬費南雪
- 冷凍乾燥草莓
- 抹茶粉
- 櫻花脆片
- 白巧克力脆珠
- 覆盆子脆珠
- 烤椰子
- 開心果丁
- 香蕉
- 草莓
- 鳳梨
現場甜點
- 草莓大福配可可果肉奶油
飲品
大阪麗思卡爾頓酒店原創混合茶、草莓園、路易波士伯爵茶、咖啡、咖啡拿鐵和其他精選飲品——共9種。
下午茶「Sakura & Strawberry Royal」/ 大堂酒廊（1樓）
大堂酒廊的氛圍讓人聯想到英國貴族莊園的宏偉氣勢和現場鋼琴的柔和聲音，這裡提供下午茶「Sakura & Strawberry Royal」。菜單慶祝標誌著日本春天的草莓和櫻花的結合。
行政糕點主廚Frédéric Moreau的甜點陣容包括三種經典法式糕點——巴黎布列斯特、千層酥和巴斯克蛋糕——都裝飾著草莓和櫻花的春季風味。莫羅主廚的巴黎布列斯特具有個人意義，因為這是他開始烹飪學校時為父母製作的第一個蛋糕。他繼續使用原來的配方，沒有改變：一種清淡的泡芙糕點，裡面充滿了芳香的焦糖榛果奶油。千層酥的特色是卡士達奶油，分層疊上焦糖和玄米茶果醬。 「白巧克力和抹茶甘納許配草莓鮮奶油」飾有櫻花形狀的巧克力，在其精緻的粉紅色外觀下，令人驚喜的是苦樂參半的抹茶甘納許內餡。
宴會主廚片山康博（Yasuhiro Katayama）的鹹味菜餚包括「煙燻鴨胸配龍蒿芥末和青豆沙拉」以及櫻花風味的奶油乳酪，搭配堅果和乾果。
期間： 2026年3月10日（星期二）– 4月23日（星期四）
時間： 中午12:00–下午7:00
地點： 大堂酒廊（1樓）
價格：
- Sakura & Strawberry Royal：¥7,800
- Sakura & Strawberry Royal（含原創雞尾酒）：¥9,800
- 麗思卡爾頓招牌下午茶：¥12,000（包含一杯香檳和一份3個馬卡龍的伴手禮）
預訂： 電話：06-6343-7020（餐廳預訂）上午10:00–下午7:00
網站： https://lounge.ritzcarltonosaka.com/afternoontea
甜點
- 草莓和櫻花提拉米蘇
- 巴黎布列斯特
- 檸檬慕斯配杏仁餅乾
- 千層酥配玄米茶外交官奶油
- 白巧克力和抹茶甘納許配草莓鮮奶油
- 巴斯克蛋糕
- 檸檬和迷迭香司康
- 原味司康
- 白巧克力和檸檬奶油
- 凝脂奶油
鹹點
- 藏紅花風味雪蟹莓果麵包吐司
- 櫻花蝦塔
- 煙燻鴨胸配龍蒿芥末和青豆沙拉
- 櫻花風味奶油乳酪，搭配堅果和乾果
飲品
- 大阪麗思卡爾頓酒店原創混合茶
- 皇家奶茶
- 草莓奶油
- 春摘大吉嶺
- 薄荷
午餐自助餐「Primavera with Strawberry」/ 意大利餐廳Splendido（1樓）
位於1樓的Splendido餐廳以午餐自助餐為春季陣容畫上句點，慶祝新鮮的時令農產品。主廚青島清司曾在義大利倫巴第、利古里亞和皮埃蒙特地區接受了四年半的培訓，並遊歷了近20個地區，研究當地飲食文化，他將「羅勒醬烤豬肉」作為主菜——芳香的烤豬肉搭配新鮮羅勒。
青島主廚的春季義大利菜單還包括「香草烤海鱸魚」、「雞肉卡恰托雷配豆子」、「番茄醬肉丸」、「貓耳朵麵配油菜花和鯷魚肉醬和小扇貝」和「春季香草燉飯」。苦澀的油菜花和充滿活力的春季捲心菜為精心準備的開胃菜、麵食和熱菜增添了季節特色。甜點精選以草莓為基礎的甜點，並提供下午茶自助餐「Strawberry Blossom」的巧克力噴泉。
期間： 2026年3月12日（星期四）– 4月27日（星期一）（僅限平日）
時間： 上午11:30–下午2:00（120分鐘）
價格： 成人¥7,000 / 兒童¥3,500
地點： 意大利餐廳Splendido（1樓）
預訂： 電話：06-6343-7020（餐廳預訂）
網站： https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus
所有價格均包含消費稅和服務費。
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