中町冰果店與 Salt Consortium 首次聯手 — 一款天然冰，四種夏日刨冰

發布於: 2026年7月2日 •

今夏，一款來自長野的珍貴天然冰，將成為東京、京都與大阪四家餐廳及咖啡廳的主角。總部位於長野縣松本市的天然冰專賣品牌「中町冰果店」，首次與 Salt Group 旗下的核心營運公司 Salt Consortium Co., Ltd.（總部設於東京港區）展開合作。Salt Consortium 旗下的四間店鋪 —— THE SUN & THE MOON (Restaurant)、AZABUDAI HILLS GALLERY CAFE、壽喜燒十人京都店 (Sukiyaki Juniten Kyoto) 以及 MuuMuu Diner NU 茶屋町店，各自運用相同的天然冰，結合品牌理念打造出獨家限定的刨冰。

這種冰品於每年冬季在南阿爾卑斯山脈與八岳山脈耗時約兩週採集而成，完全依賴季節性的天然寒冷氣候，而非機器製冰。其細膩的質地與透明度，使其深受刨冰愛好者的推崇。與一般合作項目常見的共同開發單一產品模式不同，本次企劃將同一款天然冰帶入四種截然不同的餐飲場域，透過各店獨特的餐飲理念與視角，賦予冰品不同的面貌。

AZABUDAI HILLS GALLERY CAFE — 熟芒果與柑橘洋甘菊刨冰

AZABUDAI HILLS GALLERY CAFE 附設於麻布台之丘藝廊，其菜單設計緊扣每場展覽的藝術作品，實現藝術與美食的融合。在此次合作中，咖啡廳將天然冰的透明感視為畫布，層層鋪疊上熟芒果的濃郁甜味、百香果的明亮酸度，以及柑橘洋甘菊的馥郁香氣。底部的紅茶果凍增添了風味的深度，讓您在品嚐到最後一口前，都能感受到風味的層次變化。

菜單名稱：熟芒果與柑橘洋甘菊刨冰
供應期間：2026年6月20日（六）至2026年8月下旬（暫定）
價格：2,300日圓（含稅）
Instagram：https://www.instagram.com/azabudaihills_gallerycafe/

THE SUN & THE MOON (Restaurant) — 夏日草莓、甘酒牛奶與發酵檸檬刨冰

位於六本木之丘森大樓 52 樓的 THE SUN & THE MOON (Restaurant)，提供可俯瞰東京壯麗景色的用餐體驗，並供應季節性料理與下午茶。作為夏季限定下午茶的一部分，餐廳推出了這款使用完熟夏日草莓、自家製甘酒牛奶與自家發酵檸檬製成的刨冰。草莓多汁的甜味與溫和的酸度，與甘酒的醇厚及發酵檸檬的香氣交織，隨著冰塊融化，味道逐漸演變，成為夏季下午茶最完美的句點。

菜單名稱：夏日草莓、甘酒牛奶與發酵檸檬刨冰（包含於夏季限定下午茶內）
供應期間：2026年6月22日（一）至2026年8月下旬左右（暫定）
價格：下午茶套餐平日 7,300日圓起 / 週末及假日 8,400日圓起
官方網站：https://thesun-themoon.com/moon/
Instagram：https://www.instagram.com/themoon_roppongi/

壽喜燒十人京都店 (Sukiyaki Juniten Kyoto) — 五款季節限定刨冰

位於京都東山區圓山公園附近的壽喜燒十人京都店，是一家將日本四季風情與時令食材融入每一道料理的壽喜燒餐廳。為了此次合作，餐廳運用當季水果與日本傳統食材，精心打造了五款限定刨冰，每款皆充分展現了主要食材的特色。五款刨冰皆於 2026年7月1日（三）至 2026年10月下旬左右（暫定）供應。

季節熟果（熟夏日草莓牛奶） — 2,420日圓（含稅）。使用大量酸甜濃郁的熟夏日草莓，搭配中町冰果店招牌的濃郁牛奶基底，牛奶溫和地包裹住草莓的新鮮酸味，帶來令人懷念的奢華享受。

宇治抹茶與玉乃光酒粕 — 2,420日圓（含稅）。京都產的香醇宇治抹茶，搭配來自知名京都酒廠「玉乃光」的酒粕奶油，抹茶的細膩苦味、酒粕的醇厚甜香，以及清新柚子皮香氣的層次組合。

杏子、香草與無花果 — 2,200日圓（含稅）。無花果高雅的甜味與獨特口感，層疊上注入和三盆糖溫潤甜味與香草香氣的熟杏子糖漿，這是極致優雅的味覺組合。

翡翠梅與柚子綠茶 — 1,870日圓（含稅）。將青梅處理至如翡翠般美麗，帶有爽脆的酸甜感，搭配散發柚子清香的綠茶糖漿，帶來清涼優雅的夏日解暑滋味。

季節熟果（熟白桃與百香果） — 2,420日圓（含稅）。以大量當季完熟白桃製成的濃郁糖漿，搭配百香果的清爽酸度與熱帶香氣，在天然冰的細緻融化感與果實的豐潤多汁間取得平衡，充滿夏日風情。

官方網站：https://sukiyaki-jyuniten.com/kyoto/
Instagram：https://www.instagram.com/sukiyaki.jyuniten_kyoto/

MuuMuu Diner NU 茶屋町店 — 巴西莓刨冰

位於大阪茶屋町的 MuuMuu Diner 是一家夏威夷風格餐廳，供應從夏威夷空運而來的科納咖啡 (Kona coffee)，以及夏威夷漢堡飯 (Loco Moco) 與鬆餅，致力於重現夏威夷度假勝地那種開放且充滿「阿羅哈精神」的氛圍。在此次夏季限定合作中，餐廳以夏威夷極受歡迎的巴西莓為刨冰主軸，搭配火龍果與百香果等熱帶食材，打造出一款色彩鮮豔、清新消暑，充滿夏威夷風情的甜點。