白鶴酒造將於 2026 年 9 月 11 日（星期五）起，在日本全國發售「特選白鶴 特別純米 生貯藏酒 山田錦 720ml」。
獨家酵母帶來的芬芳花香
這款生貯藏純米酒採用了全新研發的獨家酵母，能產生令人聯想到現榨清酒的芬芳花香。它完美平衡了生貯藏酒獨有的清新口感與純米酒豐富的米旨味。原料米選用被譽為「酒米之王」且品質極佳的 100% 兵庫縣產山田錦。
根據日本農林水產省 2025 會計年度的稻米檢驗結果顯示，兵庫縣產山田錦的最高等級比率（在六個檢驗等級中，獲得特上或特等評級的比例）約為 63%，高於全國平均水平的約 41%。
標籤設計
標籤設計靈感源自兵庫縣阪神地區從六甲山脈吹下的「六甲颪（Rokko-oroshi）」山風，透過流動的風之圖案，傳達出這款清酒馥郁綻放的花香意象。
品飲建議
建議將酒液冰鎮至 5–10°C 並以葡萄酒杯盛裝，能更突出其清新香氣。若加熱至約 40°C（溫燗），則能在清爽香氣的同時，感受到山田錦米更醇厚的旨味。
產品資訊
產品：特選白鶴 特別純米 生貯藏酒 山田錦 720ml
分類：清酒
特定名稱：特別純米酒
建議零售價：1,180 日圓（不含稅）
原料：米（國產）、米麴（國產米）
使用米：100% 兵庫縣產山田錦
精米步合：70%
酒精濃度：13% 以上未滿 14%
日本酒度：-2
酸度：2.0
胺基酸度：1.2
風味特色：這是一款展現「酒米之王」山田錦豐富旨味，並融合原創酵母帶來花香的特別純米酒。口感清新，猶如現榨清酒般芬芳，同時兼具純米酒特有的和諧米旨味。
發售日期：2026 年 9 月 11 日（星期五）
