菱田蒸餾所（鹿兒島縣大崎町）和長濱蒸餾所（滋賀縣長濱市）將於1月27日（星期二）發布他們首次合作的威士忌「菱田 × 長濱協同混合」，限量500瓶。此款威士忌由長濱蒸餾所的首席調酒師Yaku監督，代表了兩家蒸餾所專業知識的結晶，並標誌著探索混合日本威士忌新可能性的歷史性里程碑。
這款產品的誕生源於向長濱蒸餾所供應菱田蒸餾所獨特的陳年烈酒，並在那裡進行了多次混合試驗。為了進一步利用兩家蒸餾所的知識，長濱還向菱田提供了烈酒，在那裡進行了額外的混合檢查。在長濱蒸餾所首席調酒師Yaku的監督下，兩家蒸餾所的特性完美融合，創造出一款小批量產品，特別突出了菱田獨特的穀物特性。此次合作解決了長濱蒸餾所的產能挑戰，同時有助於菱田蒸餾所的技術進步。它代表了展示混合日本威士忌新潛力和方向的難忘的第一步。
使用超過80%長濱蒸餾所麥芽的奢華混合
正如其「協同混合」的名稱一樣，其成分經過精心製作。基底由長濱蒸餾所享譽全球的麥芽烈酒組成，使用比例超過80%。這與在南方氣候中培育的菱田蒸餾所的濃郁穀物烈酒融合在一起。長濱濃郁的麥芽特性與菱田醇厚的穀物相結合，創造出令人難以抗拒的結構，為日本威士忌帶來了新的多樣性。
產品信息
產品名稱： 菱田 × 長濱協同混合調和日本威士忌
發售日期： 2026年1月27日（星期二）
成分： 麥芽（英國產），穀物（日本國產）
容量： 700ml
酒精含量： 47%
裝瓶： 500瓶
建議零售價： ¥12,000 + 稅
品嚐筆記
香氣
前調以茂盛的熱帶水果香氣開場，讓人聯想到成熟的香蕉和菠蘿，象徵著南方熟成。在此之下，柔和的紅色水果甜味顯現，讓人聯想到草莓和草莓醬。巧克力的濃郁和微妙的煙熏味為香氣增添了立體感。
口感
口感異常豐富，帶有來自新橡木桶的焦糖和奶油糖果般的醇厚甜味。雖然強勁的穀物烈酒提供了結構支撐，但肉荳蔻和白胡椒的精緻香料味作為點綴出現，與水果酸度實現了精妙的平衡。餘韻帶來強勁、醇厚的結論。辛辣的刺激與蜂蜜般的濃郁和酯類揮之不去的香氣相結合，令人愉悅地持續存在。
來自蒸餾所的評論
菱田蒸餾所生產部門主管 Yuu Nakahara
自2022年11月開始威士忌生產以來，我們在穀物威士忌生產方面面臨著不斷的試錯。三年過去了，在長濱蒸餾所的幫助下，能夠發布一款無愧於日本威士忌之名的威士忌，讓我充滿了深深的感動。作為我們姊妹蒸餾所菱田和長濱合作的第一步，我們希望大家都能喜歡這款威士忌。
長濱蒸餾所首席調酒師 Yusuke Yaku
在最大限度地發揮每種烈酒所擁有的魅力並追求更高的高度時，與菱田穀物的相遇給我們帶來了重大的發現。菱田在南方氣候中培育的強勁、醇厚的穀物的存在，使我們的混合表達能夠實現前所未有的廣度和新的結構。雖然這項努力站在廣闊可能性的入口處，但我們將珍惜菱田的獨特個性，並繼續向世界傳播日本威士忌的新多樣性。
關於菱田蒸餾所
菱田蒸餾所於2022年在1901年成立的燒酎釀酒廠天星酒造內新成立。它是一家位於鹿兒島縣大隅半島的麥芽和穀物威士忌蒸餾所，使用來自 Fugendo 泉水水源的超軟水，該水源被選為日本平成時代100名水之一。
關於長濱蒸餾所
自2016年以來，該蒸餾所在長濱羅曼啤酒廠內運營，是日本最小規模的精釀蒸餾所，由琵琶湖、伊吹山和長濱的氣候培育而成。從其壺式小型蒸餾器和超薄林恩臂中，每天都會生產出獨特濃郁的烈酒。
