一間全新的德式啤酒館即將在歌舞伎町中心地帶揭幕。Hofbräu Tokyo Shinjuku 以慕尼黑歷史悠久的 Hofbräu 啤酒館為原型，於2026年4月15日（星期三）正式開業，設有140個座位，寬敞的開放式大廳重現巴伐利亞傳統 Bierhalle 的氛圍。
在歌舞伎町重現慕尼黑風情
場內以寬闊的開放式大廳為核心，靈感直接取自慕尼黑傳奇啤酒館的空間設計，讓人彷彿置身巴伐利亞，直接在當地暢飲。
由官方進口商直送的 Hofbräu 生啤酒
Hofbräu 是慕尼黑六大官方認證釀酒廠之一，由巴伐利亞州直營。它同時也是慕尼黑啤酒節（Oktoberfest）的核心釀酒廠之一——這項全球最大規模的啤酒節每年吸引逾600萬人次到訪，而 Hofbräu 帳篷本身即可容納超過10,000人。
Hofbräu Tokyo Shinjuku 由日本官方進口商直接營運，因此生啤酒在嚴格的品質管控下穩定供應。目前提供四款生啤酒：
Hofbräu Weisse（HOFBRAU Weisse）
採用大量小麥麥芽釀製的傳統小麥啤酒，散發濃郁的香蕉果香，泡沫細緻滑順。
Schwarzweiss
深色小麥啤酒，帶有香蕉與焦糖的風味，泡沫綿密，尾韻帶有淡淡的烘焙氣息。
Hofbräu Original（拉格）
以精選麥芽與優質啤酒花精心釀製的拉格，口感清爽均衡。
Hofbräu Dunkel
自建廠以來傳承至今的傳統巴伐利亞黑啤酒，麥芽風味濃郁深厚。
與啤酒絕配的德國料理
餐點菜單以搭配生啤酒的德國經典料理為主軸。以下列舉午餐菜單與正式菜單的部分品項。
午餐菜單
HB 蒲公英蛋包飯
鬆軟的半熟蛋皮覆蓋在以番茄與洋蔥調味的雞肉炒飯上，用刀劃開，讓蛋液緩緩流淌至飯上，盡情享用。
（HB 為慕尼黑釀酒廠 Hofbräu 的縮寫。）
正式菜單
十月拼盤（Oktober Plate）
色彩繽紛的德式冷切肉拼盤，集結多種德國風味的小份料理，是佐酒的不二之選。
柏林風醃漬鯡魚
德國經典前菜，酸度明亮、鯡魚風味鮮明，搭配冰涼啤酒格外清爽。
烤雞
外皮香脆、肉質鮮嫩多汁，同樣是慕尼黑啤酒節的人氣定番料理。
豬腳（Schweinshaxe）
德國經典料理——燜煮豬腳，外皮酥脆，內裡肉質軟嫩易撕，份量豐盛、視覺震撼，是不容錯過的招牌菜。
水煮白腸（Weisswurst）
口味溫和的德國傳統白香腸，搭配甜芥末醬享用。
五種香腸拼盤
五款不同口味的香腸一次呈現，讓您盡情品嚐各式德國香腸的魅力。
可接受團體訂位
場地設有逾140個座位，非常適合舉辦歡送會、迎新會等大型團體聚會。100人以上的包場預訂亦可受理（詳情請洽詢）。
店舖資訊
| 店名 | Hofbräu Tokyo Shinjuku |
| 地址 | 東京都新宿區歌舞伎町1-26-6 Tomaru Building 5F（〒160-0021） |
| 類型 | 德國餐廳／啤酒吧 |
| 營業時間 | 11:30 至 23:45 |
| 公休日 | 全年無休（元旦假期及定期保養日除外） |
| 訂位 | 可接受 |
| 座位數 | 140席 |
| 包場 | 100人以上（詳情請洽詢） |
| 停車場 | 無 |
| 交通 | 西武新宿站步行1分鐘／JR新宿站步行4分鐘 |
| 官方網站 | https://www.zato.co.jp/restaurant/hofbrautokyo/shinjuku/ |
