東京椿山莊大酒店（位於東京文京區）將於2026年7月1日起，推出其標誌性日式庭園霧氣體驗的顯著進化版本——「東京雲海：八雲」。
在東京市中心重現的自然奇觀
東京椿山莊大酒店一直致力於推行「庭園計劃」，這項倡議旨在持續提升其歷史悠久的日式庭園的文化與體驗價值。該庭園自南北朝時代起便被譽為風景名勝，並由明治時期的政治家山縣有朋正式進行景觀設計。140多年來，這座充滿自然氣息的庭園一直受到悉心保護並傳承至今。
2020年，這一承諾催生了「東京雲海」——這是一項大型霧氣裝置藝術，重現了通常僅在山區且需氣溫、風速、濕度完美結合時才會出現的雲海奇觀。遊客俯瞰庭園時，可見樹木從雲霧中升起，宛如海上孤島；而漫步園中，則彷彿置身於晨昏交替、瞬息萬變的異想世界。
這一「庭園文化復興與傳承模式」榮獲了2025年優良設計獎（Good Design Award），獲獎理由在於它重新定義了庭園的含義——不僅僅是景觀，更是一個集體驗、研究與人文發展於一體的平台，在保護文化價值的同時，亦創造了新的文化價值。
如今，在2026年，「東京雲海」邁入了第二階段。
層疊雲霧與三維空間的表達
「八雲」一詞象徵著多層次的雲霧。在這次進化版的展示中，霧氣的噴射量、角度與時機經過精準控制，超越了單一均勻的雲層，打造出層次疊加、立體感十足的雲霧形態。
- 增設霧氣噴頭，擴大了雲海生成的覆蓋範圍
- 精細的控制技術，確保每小時呈現的景觀各不相同
- 從客房內可見的雲海視野範圍也進一步擴大
結合風、光、濕度與溫度等自然變數，每一次造訪都能感受到截然不同的景色，使庭園成為真正「活著」的景觀。
從下午6點起，進化版的照明裝置將點亮全園。約1000盞燈光與聲景同步，表達庭園的呼吸與活力，與層疊的雲海交融，營造出極具戲劇性的氛圍空間。
季節性的庭園佈置——包括夏季竹燈、雲海戲水體驗與風鈴小徑——層層疊加在雲海之上，確保您在不同時間造訪時，能看見庭園展現出的不同面貌。
酒店各處亦提供以「八雲」為主題的限時餐飲菜單，讓賓客不僅能在視覺上，更能透過味蕾體驗「東京雲海：八雲」的世界。
庭園展示：東京雲海：八雲
期間： 2026年7月1日（週三）起，全年無休
時間： 每天上午9:00至晚上9:00，每小時的40分準時出現
下午6:00起，同步呈現動態庭園燈光秀
官方網站： https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/unkai_lightup/
餐飲：Il Teatro — 晚餐套餐「夏日森林 Bosco Estivo」
期間： 2026年7月1日 – 9月14日
時間： 下午5:30 – 最後點餐時間晚上8:00
價格： 20,000日圓（含稅；另收15%服務費）
菜單：
*前菜：*鰤魚、扇貝、番茄、杏仁
*義大利麵：*海膽、紅茄子與酢橘細麵
義式燉飯（二選一）：
- 艾爾貝托主廚招牌紅燉飯佐龍蝦與甜菜（+1,200日圓）
- 檸檬、義大利火腿與無花果燉飯
*魚類料理：*海鱸魚、花椰菜、義式甜椒醬
*肉類料理：*和牛菲力、苦苣佐甜酸醬、發酵番茄、香草
*甜點：*火龍果、檸檬、杏仁豆腐
咖啡、濃縮咖啡或茶
諮詢： 03-3943-5489（上午10:00至晚上7:00）
網址： https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/summer2026-bosco-estivo/
餐飲：錦水（日式餐廳） — 「水引草懷石料理」
期間： 2026年7月1日 – 9月14日
時間： 下午5:30 – 最後點餐時間晚上8:00
價格： 30,000日圓（含稅；另收20%服務費）
菜單：
*前菜：*夏蔬捲鴨肉佐紅茄子凍；鰻魚黃瓜捲；清蒸鮑魚佐煎酒；無花果佐芝麻醬；蓴菜佐雪蟹
*湯品：*使用京都愛宕山麓之水；海膽蛋豆腐、烤星鰻、鮮薑清湯
*刺身：*三種拼盤佐配料、白橙醋與土佐醬油
*煮物：*主廚精選當日食材佐青菜、薑與木之芽
*烤物：*備長炭烤和牛菲力佐烤茄子芝麻醬與糯米椒
*強肴：*中式清蒸帶魚佐香菇、胡蘿蔔與青蔥
飯類（二選一）：
- 鑽石蟹拌飯（國產米）佐紅味噌湯
- 豆乳綠色烏龍麵佐裙帶菜與豆皮
*醃菜：*三種拼盤
*水果：*季節水果拼盤
*甘味：*錦水銅鑼燒（傳統日式甜點）
備註：以上菜單適用至8月10日。8月11日之後的菜單請洽詢餐廳。
諮詢： 03-3943-5489（上午10:00至晚上7:00）
網址： https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/kinsui_summer0701/
飲品：Le Marquee — 雞尾酒「YAKUMO」
期間： 2026年7月1日 – 9月14日
時間： 晚上7:00 – 最後點餐時間晚上10:30
價格： 2,700日圓（含稅；另收15%服務費）
諮詢： 03-3943-5489（上午10:00至晚上7:00）
網址： https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/cocktail-yakumo/
外帶甜點：百香果雲海塔
期間： 2026年7月1日 – 8月31日
地點： 酒店商店「Selections」
價格： 850日圓（含稅）
諮詢： 03-3943-7613（上午10:00至晚上6:00）
網址： https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/seasonal-pastries/
住宿：東京雲海：八雲 甜點住宿方案
期間： 2026年7月1日 – 8月31日
房型： Prime Superior 園景房（45 平方公尺）
價格： 雙人房每晚75,500日圓起（含稅及服務費；住宿稅另計）
方案內容：
- 保證入住園景房，可欣賞絕美的「東京雲海：八雲」景致
- 贈送百香果雲海塔（每位賓客一份）與椿茶，並送至房內享用
- 提供日式或西式早餐選擇
諮詢： 03-3943-0996（上午9:00至晚上8:00）
網址： https://go-fujita-kanko.reservation.jp/ja/hotels/fkg001/plans/10192259
