位於東京飯田橋的大都會艾德蒙飯店將於 2026 年 7 月 1 日（星期三）至 8 月 30 日（星期日）期間，於館內三間餐廳舉辦「山海夏日盛宴博覽會」。本次博覽會匯集了最上等的當季山珍與海味，讓賓客能遠離都市喧囂，在餐廳靜謐的氛圍中細細品嚐精心製作的佳餚。
博覽會概覽
參與餐廳：
- 日本料理「平川」（本館 B1F）
- 鐵板燒「山彥」（本館 B1F）
- 壽司「海彥」（本館 B1F）
活動期間： 2026 年 7 月 1 日（星期三）至 8 月 30 日（星期日）
※ 三間餐廳每逢週一公休（國定假日除外）
日本料理「平川」
夏季特色料理
玉米烤伊勢龍蝦
這是一道將伊勢龍蝦濃郁鮮味與新鮮當季玉米自然甜味完美結合的奢華饗宴。
- 營業時間： 下午 5:30 至 晚上 9:30
- 價格： 3,000 日圓（含稅及服務費）
TOKYO X 與梅子藥膳火鍋
TOKYO X 是東京都開發的品牌豬肉，以其天然甘甜的油脂、細膩的紋理以及烹調後依然鮮嫩多汁的肉質著稱。加入梅子與肉豆蔻熬製的藥膳火鍋，口感清爽，非常適合炎炎夏日食用。
- 營業時間： 下午 5:30 至 晚上 9:30
- 價格： 3,000 日圓（含稅及服務費）
鱧魚與夏日蔬菜高湯煮
鱧魚是經典的夏季美食，以其飽滿的肉質與清淡卻深厚的鮮味聞名。搭配茄子、番茄等季節性蔬菜，這道料理展現了夏日的精華風味。
- 營業時間： 下午 5:30 至 晚上 9:30
- 價格： 2,500 日圓（含稅及服務費）
推薦夏季清酒
來福純米吟釀「華麗」夏季限定版
來自以花酵母釀造技術聞名的來福酒造，這款長年熱銷的夏季逸品是由唎酒師親自精選的。專為炎熱夏季設計，非常適合搭配以夏日蔬菜為主、風味清新自然的料理。
- 營業時間： 上午 11:30 至 下午 2:30 / 下午 5:30 至 晚上 9:30
- 價格： 單杯 1,200 日圓 / 180ml 2,300 日圓 / 720ml 瓶裝 9,000 日圓（含稅及服務費）
鐵板燒「山彥」
鐵板燒晚餐套餐「極味」
這是一套匯集頂級食材的饗宴，包括夏多布里昂牛排與伊勢龍蝦，均以精湛的鐵板燒技術烹調。主菜黑毛和牛亦可選擇更換為沙朗牛排。
- 營業時間： 下午 5:30 至 晚上 9:30
- 價格： 23,000 日圓（含稅及服務費）
套餐內容：
- 白燒鰻魚
- 香煎鵝肝
- 鐵板燒伊勢龍蝦佐橙醋奶油醬
- 烤時蔬
- 黑毛和牛沙朗（120g）或夏多布里昂（100g）
- 大蒜炒飯或白飯，附味噌湯與醬菜
- 稀有起司蛋糕，搭配綜合莓果、優格與覆盆子雪酪
菜單內容可能隨食材供應情況調整。
夏季特色料理
國產白燒鰻魚
選用油脂潔淨細膩的國產鰻魚，在賓客面前的鐵板上現烤。最推薦搭配鹽與芥末，簡單品嚐純粹鮮味。
- 營業時間： 上午 11:30 至 下午 2:30 / 下午 5:30 至 晚上 9:30
- 價格： 3,200 日圓（含稅及服務費）
壽司「海彥」
壽司晚餐套餐「陣」
這套來自壽司「海彥」的豪華套餐，以本鮪魚握壽司為核心，融合了江戶崎南瓜濃湯與水煮鱧魚等生動的夏日滋味。
- 營業時間： 下午 5:30 至 晚上 9:30
- 價格： 20,000 日圓（含稅及服務費）
套餐內容：
- 開胃菜（小碟與江戶崎南瓜濃湯）
- 清口菜（蕎麥麵）
- 生魚片——含本鮪魚在內的 5 種精選漁獲
- 水煮鱧魚
- 鐵板鮑魚
- 冷茶碗蒸
- 本鮪魚握壽司（7 貫）與迷你三色丼
- 長崎蛋糕風厚燒蛋
- 味噌湯
- 甜點
菜單內容可能隨食材供應情況調整。
