由蒙特利酒店股份有限公司（總公司：大阪府大阪市；總裁兼代表董事：山本宏之）營運的沖繩蒙特利水療度假酒店（沖繩縣國頭郡恩納村；總經理：西尾啟昭），將邀請義式餐廳「Osteria Lucca」的主廚兼店主桝谷周一郎，與該酒店法式餐廳「Escale」的主廚外間健太進行一場一夜限定的特別晚宴合作。
在本次活動中，以義大利料理界充滿活力且風趣幽默而聞名的桝谷主廚，將與外間主廚共同構思特別套餐。運用沖繩豐饒的在地食材，融合兩位主廚的烹飪技術與敏銳感性，提供僅在此次活動中才能品嚐到的義法融合精緻佳餚。
背景
蒙特利酒店集團定期舉辦與國內外活躍主廚的聯名活動，旨在提供以美食為核心的嶄新體驗。本次活動特邀廣受歡迎的桝谷主廚，與法式餐廳「Escale」的外間主廚進行特別合作，將義式與法式料理的魅力結合，帶來一場僅限一晚的烹飪體驗。無論是與重要之人共度特殊節日，還是犒賞自己，賓客都能在享受沖繩自然恩惠與兩位主廚熱情演繹的同時，欣賞桝谷主廚風趣幽默的談話，度過美好的晚餐時光。
活動詳情
- 日期： 2026 年 9 月 21 日（週一，國定假日）
- 時間： 晚上 6:00 至 8:00
- 地點： 沖繩蒙特利水療度假酒店 3 樓，宴會廳「肯辛頓廳」
- 菜單： 特別套餐並附暢飲服務
- 費用： 每人 18,000 日圓（含稅及服務費）
- 名額： 60 位賓客（需預約）
- 預訂與諮詢： 僅限電話預訂，098-993-7113，沖繩蒙特利水療度假酒店餐廳預訂處（上午 9:00 至晚上 7:00）
桝谷周一郎主廚（Osteria Lucca）
桝谷主廚於 16 歲進入餐飲界，曾在日本青年館東洋軒及 Trianon 等餐廳鑽研法式料理，隨後轉往東京的義式餐廳工作。1992 年，他前往中國北京的義式餐廳擔任主廚，進一步磨練技藝。回國後，他曾任職於 Hiroo Akka，並於 1998 年在代官山開設了「Osteria Lucca」。目前經營廣尾的「Osteria Lucca ♡ Higashi Yonchome」，並活躍於各類媒體及個人 YouTube 頻道「Masuya's Simple is Best」。
外間健太主廚（Escale）
外間主廚畢業於琉球調理師專門學校，曾任職於 The Terrace Hotels 及沖繩海景皇冠假日酒店，於 2013 年沖繩蒙特利水療度假酒店開幕時加入。他持續發揮其法式料理訓練背景，致力於呈現在地食材的極致風味。
關於沖繩蒙特利水療度假酒店
本度假酒店位於沖繩本島中部的恩納村，所有客房均可欣賞海景。酒店前方即為著名的老虎海灘（Tiger Beach），提供多種海上活動。設施內設有天然溫泉、水療中心、三溫暖、室內游泳池及多間餐廳，提供完整的度假住宿體驗。
設施概要
- 地址： 郵遞區號 904-0413 沖繩縣國頭郡恩納村字冨著 1550-1
- 電話： 098-993-7111（總機）
- 客房數： 339 間
- 開幕日期： 2013 年 6 月 27 日
- 交通： https://www.hotelmonterey.co.jp/okinawa/access/
- 網站： https://www.hotelmonterey.co.jp/okinawa/
