沖繩北谷麗嘉皇家度假酒店（RIHGA Royal Resort Okinawa Chatan）位於沖繩縣中頭郡北谷町，於 2026 年 4 月開幕。酒店內餐廳 GRILL & DINING AURDIA（オルディア）將推出「日落招牌套餐」（サンセットシグネチャーコース）。這份招牌菜單旨在呈現北谷日落時分的光影流轉，供應期為 2026 年 11 月 1 日（週日）至 2027 年 3 月 31 日（週三）。部分日期不適用，活動期間亦可能延長。
將北谷的魅力濃縮於一道套餐中
酒店希望賓客不僅能透過遊覽，也能透過美食體驗當地的魅力。北谷町不僅有融合美式文化的異國風情，還擁有沖繩的自然美景，包括東海壯麗的日落。這份套餐的設計初衷，就是讓賓客在品嚐菜餚的同時，也能感受到那片景致與氛圍。無論是外地遊客還是當地居民，都可以在此與重要的人共度一段遠離日常的特別時光。
隨日落時間軸設計的套餐
「日落招牌套餐」將北谷的日落濃縮於單一套餐中。透過四道菜餚的色彩變化，勾勒出從波光粼粼的蔚藍海洋、夕陽餘暉，到隱沒於地平線的落日景致。每一道菜餚展現出不同的風貌，讓賓客沉浸在隨北谷黃昏而變化的用餐體驗中。
餐桌上的色彩魔術
套餐的一大亮點是桌邊現場製作的裝飾過程。第二道菜「北谷的夕陽」（北谷の夕焼け）中，服務人員會將香檬（シークヮーサー）醬汁淋在蝶豆花醬上，鮮豔的藍色與黃色融合，化為夢幻般的紫色。
第四道甜點則以黑醋栗醬汁呈現夜幕下的海洋，最後點綴模仿白色浪花的椰子泡沫。
該套餐結合了沖繩在地食材與眼前完成的菜餚，構成了一段色彩斑斕的故事，供賓客以五感細細品味。
套餐內容：描繪北谷日落的四道菜餚
01 黃昏：「北谷之海」紅蝦與沖繩產真烏賊（Seiika）塔塔
這道前菜為黃昏時刻揭開序幕。紅蝦與沖繩產真烏賊製成帶有檸檬清香的塔塔，外層包覆著象徵海洋的蝶豆花凍。
02 日落：「北谷的夕陽」鮪魚與水果番茄沙拉佐香檬風味
由鮪魚、番茄與茄子等多種色彩豐富的蔬菜組成的沙拉，搭配番茄凍，呈現出天空與海洋染上橙紅色的色彩。桌邊淋上香檬醬汁作為點綴，呈現出宛如北谷日落般夢幻的色彩變換。
03 魔幻時刻：「ISLAND SUNSET」國產牛烤牛肉佐百香果法式伯那西醬
玫瑰色的烤牛肉搭配象徵落日的法式伯那西醬。紫薯、芒果與彩椒組成的美麗漸層，將魔幻時刻凝聚於盤中。
04 星光：「SUNSET HORIZON」血橙與巧克力慕斯佐模仿白色浪花的椰子泡沫
此款甜點以血橙與巧克力慕斯呈現夕陽沉入地平線的景致。黑醋栗醬描繪出夜幕海洋，現場添加模仿白色浪花的椰子泡沫，為菜餚劃下句點。
搭配套餐的雞尾酒
店內亦供應以日落為靈感的原創雞尾酒，以及使用香檬、苦瓜等沖繩在地食材調製的飲品。賓客可以一邊品嚐雞尾酒，一邊讓自己更深入地沉浸在北谷黃昏的世界中。
雞尾酒示例
- 左：CHATAN Sunset（チャタン サンセット） 1,455 日圓
- 中：SHIKUWASA SHOCK!（シークヮーサーショック!） 1,455 日圓
- 右：GOYA Vita Charge（ゴーヤ ヴィタ・チャージ） 1,455 日圓
- 另有其他雞尾酒可供選擇。
招牌套餐概要
- 名稱： 日落招牌套餐（サンセットシグネチャーコース）
- 供應日期： 2026 年 11 月 1 日（週日）至 2027 年 3 月 31 日（週三），排除 2026 年 12 月 19 日（週六）至 12 月 25 日（週五）。供應期可能延長。需於前一天預訂。
- 營業時間： 下午 5:30 至 晚上 9:30（最後點餐時間為 晚上 9:00）
- 價格： 8,000 日圓
- 套餐內容： 前菜、沙拉、主菜、甜點、兩種麵包、日落茶或咖啡
- 詳細頁面： https://www.rihga.co.jp/okinawa-chatan/sunset-signature/
餐廳概要
GRILL & DINING AURDIA 是一間全日餐廳，賓客可以在閃爍的空間中享受自助餐及具有現場烹飪感的現烤料理。從早餐、午餐到下午茶時段及晚餐，餐廳在不同時段提供各具特色的餐飲體驗。不僅是酒店住客，也非常歡迎當地居民光臨。
- 名稱： GRILL & DINING AURDIA（オルディア）
- 地址： 沖繩縣中頭郡北谷町美濱 15-69，沖繩北谷麗嘉皇家度假酒店 1F
- 官方網站： https://www.rihga.co.jp/okinawa-chatan/restaurant/aurdia/
- 營業時間：
- 早餐：上午 7:00 至 上午 10:30（最後點餐時間為 上午 10:00）
- 午餐：上午 11:30 至 下午 3:00（最後點餐時間為 下午 2:30）
- 下午茶：下午 3:00 至 下午 5:30（最後點餐時間為 下午 5:00）
- 晚餐：下午 5:30 至 晚上 9:30（最後點餐時間為 晚上 9:00）
請注意以下事項：
- 以上價格均包含稅金及服務費。
- 所有照片僅供參考。
- 供應期間、營業時間及其他細節可能會因情況而變更。
