位於沖繩本島北部古宇利島的小型豪華飯店 One Suite THE GRAND，將於 2026 年 12 月 12 日（週六）及 13 日（週日）舉辦一場特別的合作晚餐。活動主題為「一皿之沖繩：透過料理與餐具呈現今日沖繩」（一皿の沖縄。），將在飯店內的餐廳「La BOMBANCE 古宇利島」（La BOMBANCE古宇利島）舉行，聚焦於沖繩的美食與工藝。
以沖繩美食與工藝為核心的饗宴
本次活動為「One Suite 美食之旅」（ワンスイート美食旅）系列的第 33 回，該系列持續透過與日本各地主廚合作，提供全新的餐飲體驗。
此次，位於沖繩縣本部町的創新餐廳 PAUL 將與 La BOMBANCE 古宇利島時隔約一年半再度攜手合作。三位在地沖繩工藝藝術家以及今歸仁酒莊也共同參與，打造出一場從食材、餐具到酒飲皆強調沖繩特色的特別晚餐。透過主廚與工藝家的感性，展現沖繩美食當前的樣貌。
「One Suite 美食之旅」系列
One Suite THE GRAND 將美食視為旅遊的主要目的之一，並持續舉辦「One Suite 美食之旅」，邀請日本各地主廚進行合作晚餐。
至今已舉辦超過 30 場活動，來自各個領域的主廚們運用沖繩食材，結合各自的技巧與感性，創造出僅有在此地才能體驗到的餐飲盛宴。
第 33 回活動延續此精神，聚焦於沖繩主廚、工藝藝術家與在地酒莊。不僅關注沖繩大自然孕育的食材，也著眼於當地的傳統工藝與新興工藝，將圍繞著食物的文化整合為一場完整的用餐體驗。
透過飯店與縣內外人士分享沖繩飲食文化的魅力與潛力，正是 One Suite THE GRAND 持續舉辦該系列的初衷之一。
「一皿之沖繩」：透過料理與餐具呈現今日沖繩
活動主題為「一皿之沖繩：透過料理與餐具呈現今日沖繩」。長期致力於探究沖繩飲食文化的 PAUL 主廚松岡壽行，與 La BOMBANCE 古宇利島的主廚尾高翔太，將各展所長，以沖繩食材為核心打造特別套餐。
盛裝料理的餐具，均由三位沖繩在地工藝家為本次活動特別製作：
- 山上學 (沖繩燒)： 以獨特技法表現沖繩土壤記憶與大自然意象的陶藝家。
- 稻嶺盛一郎 (琉球玻璃)： 融合傳統與創新，創作原創玻璃作品的玻璃藝術家。
- 加堂勝久 (漆工藝)： 運用沖繩木工與漆器技法，打造出具備現代感作品的漆藝家。
藉由美食與餐具相輔相成，每一道料理都成為一件獨立的藝術品。活動中亦計畫針對部分專門製作的餐具進行訂購接單。
搭配沖繩料理的今歸仁葡萄酒
在酒飲搭配方面，部分酒款將選用位於沖繩縣今歸仁村的今歸仁酒莊 (今帰仁ワイナリー) 的首批年份酒。
該酒莊直面當地農業議題，透過活化廢棄農田與連結農業與社福等努力，追求沖繩釀酒的新可能。本次活動中，透過在地食材與該酒莊葡萄酒的搭配，呈現出新在地飲食文化的魅力。
關於場地
One Suite THE GRAND 坐落於沖繩本島北部古宇利島的山丘上。這是一間擁有 26 間客房的小型豪華飯店，在俯瞰美麗海洋的地點提供以美食為核心的住宿體驗。
其館內餐廳「La BOMBANCE 古宇利島」以沖繩縣產食材為主，在日式烹飪傳統上疊加獨特感性，供應創意日本料理。飯店持續透過與縣內外主廚交流，藉由「One Suite 美食之旅」分享沖繩食材與飲食文化的新面向，「一皿之沖繩」即是其中的一環。
飯店表示，未來將繼續串聯主廚、工藝家與生產者的技術與理念，呈現沖繩美食，持續提供值得專程前往體驗的餐飲內容。
活動詳情
- 活動名稱： One Suite 美食之旅第 33 回，「一皿之沖繩：透過料理與餐具呈現今日沖繩」（一皿の沖縄。）
- 日期與時間： 2026 年 12 月 12 日（週六）與 13 日（週日），自下午 6:00 開始
- 地點： La BOMBANCE 古宇利島，主廚吧台座席
- 價格： 每位 ¥42,350（含酒飲搭配、稅金及服務費）
- 名額： 每日 8 位，總共僅限 16 位
- 參加資格： 國中生以上。非住宿房客亦可預約。
- 預約與諮詢： One Suite THE GRAND, 0980-51-5770
- 地址： 沖繩縣國頭郡今歸仁村古宇利 2451
- 官方網站： https://onesuite.thegrand.jp/
活動細節如有變動，恕不另行通知。
