位於東京都港區麻布台之丘的唯一酒店 Janu Tokyo，將於 2026 年節慶期間與森林保育組織 More Trees 攜手合作。受麻布台之丘自然與城市生活和諧交融的啟發，本次節慶活動以「森林連結」為核心主題，推出聖誕蛋糕、聖誕下午茶及手工史多倫麵包。
作為節慶活動的首發，Janu Patisserie 將於 10 月 1 日（週四）開放預訂由甜點主廚野口幸恵（Yukie Noguchi）創作的聖誕樹幹蛋糕（Bûche de Noël）。Janu Lounge & Garden Terrace 則將於 2026 年 11 月 21 日（週六）至 12 月 25 日（週五）期間，以溫柔的森林景色為主題，呈獻聖誕下午茶。此外，活動陣容還包括自酒店開幕以來備受喜愛的聖誕草莓鮮奶油蛋糕、為甜點店經典蛋糕換上節日新裝的聖誕 Taruni（クリスマス タルニー），以及季節限定的楓糖史多倫麵包。
本節慶期間，部分指定商品的銷售額將捐贈給 More Trees，用於推動森林保育活動。
森林風情聖誕蛋糕與下午茶
聖誕樹幹蛋糕 (Bûche de Noël)
聖誕樹幹蛋糕的靈感源自冬日森林中屹立的一棵樹木。佛手柑與萊姆的清爽酸味層層疊加於芬芳的伯爵茶奶油之上，並以橡木桶木屑煙燻過的煙燻巧克力慕斯包覆。底層選用榛果餅乾增添酥脆口感。表面灑上巧克力粉模擬樹皮質感，裝飾著以森林中蛇類為靈感的巧克力造型，以及在聖誕時節綻放細緻白花的聖誕玫瑰。
煙燻的香氣與深邃的苦味，交織著柑橘的清新與濃郁茶香，餘韻悠長。15 公分蛋糕售價為 8,800 日圓（含稅）。預訂詳情請見下方的「聖誕蛋糕精選」單元。
聖誕下午茶
在擁有挑高天花板與大型燈罩、明亮開闊的 Janu Lounge & Garden Terrace，聖誕下午茶將於 11 月 21 日（週六）至 12 月 25 日（週五）供應，主題同樣為溫柔的森林景致。
甜點包含聖誕樹幹蛋糕、楓糖史多倫麵包及草莓鮮奶油蛋糕等，充滿濃厚的聖誕氣息。冷杉蜂蜜抹茶慕斯設計成禮物盒造型，飾以巧克力緞帶與莓果。
鹹點同樣刻畫出森林景象。煙燻鮭魚捲將煙燻鮭魚與奶油乳酪包裹在可可風味的可麗餅中，外型宛如樹樁。烤蘑菇醬與西班牙臘腸佐香草麵包粉則將牛肝菌醬、西班牙臘腸與白醬藏於派皮之中，上方點綴代表森林植物的羅勒風味麵包粉。
茶品提供多款茶飲、咖啡及無酒精調酒搭配享用。
| 場地 | Janu Lounge & Garden Terrace |
| 期間 | 2026 年 11 月 21 日（週六）至 12 月 25 日（週五） |
| 營業時間 | 下午 12:00 – 下午 5:00（兩小時制，可預訂時段為 12:00、12:15、15:00 或 15:15；需提前預訂） |
| 價格 | 平日 8,800 日圓（含稅及服務費），週末 10,100 日圓（含稅及服務費） 12 月 19 日（週六）至 12 月 25 日（週五）期間，提供包含聖誕調酒或無酒精調酒的特別方案，價格為 12,500 日圓（含稅及服務費）。 |
| 預訂 | https://www.tablecheck.com/ja/janu-tokyo-lounge-bar/reserve/message |
| 菜單 | 甜點：聖誕樹幹蛋糕 / 楓糖史多倫麵包 / 草莓鮮奶油蛋糕 / 冷杉蜂蜜抹茶慕斯 / 柳橙甘納許布朗尼 / 蘋果派 鹹點：煙燻鮭魚捲 / 烤蘑菇醬與西班牙臘腸佐香草麵包粉 / 龍蝦與紋甲花枝韃靼 / 干貝與魚子醬塔佐柚子味噌風味 司康：原味司康 / 伊予柑司康 果醬：草莓果醬 / 豆漿鮮奶油 / 麴糖漿 / 地瓜泥 |
聖誕蛋糕精選
聖誕 Taruni (クリスマス タルニー)
Taruni 是 Janu Patisserie 的招牌蛋糕，其名源自梵語中的「玫瑰」。今年它將以聖誕版本回歸。酥脆的柳橙風味餅乾底層藏著草莓脆片、開心果烤布蕾與莓果凍，並溫柔地包裹在濃郁的白巧克力香草慕斯中。
慕斯表面覆蓋純白鏡面果膠，並裝飾著由草莓慕斯與草莓甘納許製成的大型 Taruni「玫瑰」，以及精緻巧克力雕塑出的冬青葉。柳橙、酸甜莓果與濃郁開心果的風味完美融合，成就一款口感細膩且甜美餘韻的慕斯蛋糕。15 公分蛋糕售價為 11,800 日圓（含稅）。
聖誕鮮奶油蛋糕
這款經典的草莓鮮奶油蛋糕裝飾著豐富的國產草莓。鮮奶油與海綿蛋糕皆採用國產黃砂糖，帶來輕盈的質地與溫和的甜味。蛋糕上方擺飾著可愛的砂糖聖誕老人、多汁的國產草莓、覆盆子與藍莓，最後以可食用花卉與金箔妝點。15 公分蛋糕售價為 9,800 日圓（含稅）。
聖誕樹幹蛋糕、聖誕 Taruni 及聖誕鮮奶油蛋糕僅開放網路預訂。
| 開放預訂 | 10 月 1 日（週四）上午 10:00（須於領取日前 7 天預訂） |
| 銷售（領取）期間 | 2026 年 12 月 19 日（週六）至 12 月 25 日（週五），上午 11:00 – 晚間 8:00 |
| 價格 | 聖誕樹幹蛋糕：8,800 日圓（含稅） 聖誕 Taruni：11,800 日圓（含稅） 聖誕鮮奶油蛋糕：9,800 日圓（含稅） |
| 預訂 | https://www.tablecheck.com/ja/janu-tokyo-patisserie-pickup/reserve/message |
手工楓糖史多倫麵包
這款楓糖史多倫麵包由曾在楓糖甜點競賽中獲獎的甜點主廚野口幸恵精心製作。麵團中加入浸泡過肉桂與蘭姆酒的核桃、葡萄乾、蔓越莓、杏桃與無花果，內餡則包裹著濕潤的杏仁膏，帶出濃郁的楓糖香氣。
每一條手工史多倫麵包皆細心烘焙。隨著時間推移，水果與麵團充分融合，風味日益深沉。遵循歐洲傳統，史多倫建議切成薄片，在期待聖誕節到來的過程中一點一點享用。
| 場地 | Janu Patisserie |
| 期間 | 2026 年 12 月 1 日（週二）至 12 月 25 日（週五） |
| 尺寸與價格 | 15 公分，3,800 日圓（含稅） |
| 營業時間 | 平日 上午 11:00 – 晚間 8:00（最後點餐晚間 7:30），週末及國定假日 上午 10:00 – 晚間 8:00（最後點餐晚間 7:30） |
| 預訂 | https://www.tablecheck.com/ja/janu-tokyo-patisserie/reserve/landing |
關於甜點主廚
Janu Tokyo 甜點主廚野口幸恵，在廚藝學校畢業並於甜點店與咖啡廳受訓後，於多家豪華酒店開啟了她的職業生涯。在 Janu Tokyo，她運用季節性水果創作下午茶、蛋糕與聖誕聖代，時刻傾聽自然的律動，並重視與日本及海外生產者之間的聯繫。她專注於研發純素與無麩質甜點，致力於讓更多顧客能安心享受美味的蛋糕與聖代。
