位於日本橋高島屋S.C.的Le Café de Joël Robuchon將於2026年2月1日（週日）至3月15日（週日）限時推出全新甜點「Éclipse chocolat～濃郁巧克力與柑橘聖代～」。這款奢華巧克力創作每日限量20份，是情人節的完美享受。
什麼是聖代（Parfait）？
日式「聖代」（パフェ）一詞源自法語，意為「完美」或「完整」。這是一種冰鎮甜點，以其清淡、柔滑的口感為特徵，以新鮮奶油和蛋黃為基底，混合並冷凍至凝固。
Éclipse Chocolat - 多層次的巧克力體驗
全新「Éclipse chocolat～濃郁巧克力與柑橘聖代～」展示了通過各種技術呈現的法芙娜巧克力，創造出層次豐富、風味複雜的口感。
主要特色：
- 濃郁巧克力Moelleux：與柔滑的巧克力奶油、巧克力香緹和巧克力冰淇淋相結合
- 柑橘點綴：金橘蜜餞增添了微妙的酸甜味，而橙皮則帶來了芳香的深度，增強了巧克力的濃郁度
- 口感元素：焦糖榛果和珍珠脆餅提供令人滿意的酥脆口感
- 戲劇性的結尾：在餐桌旁淋上溫熱的橙味巧克力醬，完成這款巧克力傑作
這款限時聖代是巧克力愛好者在Le Café de Joël Robuchon期間必嚐的美味。
詳情
地點：Le Café de Joël Robuchon（日本橋高島屋S.C.）
東京都中央區日本橋2-4-1 - 日本橋高島屋S.C. 本館2樓
菜單：Éclipse chocolat～濃郁巧克力與柑橘聖代～
價格（含稅）：
- 單品：¥2,800
- 套餐：¥3,300（包含咖啡、茶或花草茶）
期間：2026年2月1日（週日）至3月15日（週日）
營業時間：上午10:30至晚上7:30（最後點餐時間晚上7:00）
*注意：「Éclipse chocolat～濃郁巧克力與柑橘聖代～」從下午2:30開始供應
預約與諮詢：03-5255-6933（接待時間：上午10:30至晚上7:30）
線上預約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-lecafe-nihombashi/reserve
官方網站：https://www.robuchon.jp/topics/24723.html
關於法芙娜
法芙娜（Valrhona）是法國羅納河地區於1922年創立的著名巧克力品牌，受到全球頂級廚師的認可。
公司重視與全球生產商的長期合作夥伴關係，共同種植可可，同時發展專業知識，創造前所未有的巧克力風味和香氣。法芙娜不斷追求創新理念和精湛的工匠技藝，以生產最優質的巧克力。
法芙娜也是一家經過認證的B型企業®，該稱號僅授予在環境和社會責任、問責制和透明度方面符合嚴格標準的可持續企業。
關於Le Café de Joël Robuchon
Le Café de Joël Robuchon於2004年4月在日本橋高島屋內開業。秉承Joël Robuchon的烹飪理念，咖啡館提供各種菜餚，從咖啡館風格的法式薄餅和三明治到全套套餐。
地點：東京都中央區日本橋2-4-1 - 日本橋高島屋S.C. 本館2樓
營業時間：上午10:30至晚上7:30（最後點餐時間晚上7:00）
預約與諮詢：03-5255-6933（接待時間：上午10:30至晚上7:30）
網站：https://www.robuchon.jp/shop-list/lecafe-takashimaya-nihombashi
