推廣「GBAAA FOOD」業務的GBAAA股份有限公司（總部：宮城縣仙台市；CEO：長野健太），該業務由長者擔任美食創作者，現正將此倡議擴展到日本全國1,889個市町村。
作為在山梨縣令人難忘的首個合作地點，「GBAAA FOOD 勝沼街中食堂」於2025年10月6日（星期一）在甲府市勝沼開幕。
合作夥伴公司為Souzoku Fureai Consultation Office LLC（總部：山梨縣山梨市；CEO：平松智），該公司為繼承和日常生活提供社區諮詢服務。來自勝沼的60歲及以上的長者成員，用心準備蓬鬆的現點現做飯糰，以及蔬菜豐富的豬肉湯和其他暖心的套餐，以迎接當地顧客。
GBAAA在宮城縣仙台市啟動的「GBAAA FOOD」倡議中，有211名長者（※）參與。該公司正在與具有「區域思維」的全國合作夥伴公司一起，推廣透過此活動培養的「平衡可複製性和盈利能力的可持續運營模式」。該公司旨在實現一個每個長者都能發揮主導作用的社會，從山梨縣這片土地上，傳播一種針對超高齡社會的全新社區發展模式——這是人類歷史上從未有過的挑戰。
(※) 截至2025年10月6日
店鋪資訊
- 店名：GBAAA FOOD 勝沼街中食堂
- 開幕日期：2025年10月6日（星期一）
- 地址：山梨縣甲州市勝沼町綿塚428-2 409-1305
- 營業時間：上午11:00 – 下午2:00
- 公休：週六、週日和假日
- 座位：18個座位
- Instagram：@katsunuma_gbfood
菜單（部分）
餐廳提供包含一湯一配菜的套餐，採用來自山梨縣的精選食材，充滿了長者世代的智慧和愛。
- 1個飯糰套餐：¥660（含稅）
- 2個飯糰套餐：¥880（含稅）
- 單個飯糰：¥250起（含稅）
來自Souzoku Fureai Consultation Office代表的評論
「在我們幫助人們處理繼承和臨終規劃的工作中，我們有很多機會與長者交談。有很多人仍然精力充沛，並希望以某種方式發揮作用。我們想在勝沼創造一個地方，讓這些人可以帶著使命感工作。我們的目標是將這裡打造成一個溫馨的食堂，透過美味的餐點加深社區聯繫，並推廣山梨縣的魅力。」
關於「GBAAA FOOD」
GBAAA FOOD是一項由長者擔任美食創作者的業務，為社區提供暖心且豐富的美食體驗。自2022年11月開始以來，共有211名長者參與。透過此倡議培養的運營知識，最終促成了2024年10月在宮城縣富谷市開設的「GBAAA FOOD 街中食堂」。這家「街中食堂」因其「像在家一樣的溫暖」而在社區中廣受好評，自2025年3月以來，GBAAA一直在加速將這種「街中食堂模式」推廣到日本全國1,889個市町村。
目前地點：
- GBAAA FOOD 勝沼街中食堂（山梨縣甲府市）Instagram：@katsunuma_gbfood
- daria by GBAAA FOOD（北海道札幌市西區）Instagram：@daria_gbfood
- GBAAA FOOD 新町街中食堂總店（宮城縣富谷市）Instagram：@gbfood_shinmachikc
- GBAAA FOOD 大町街中食堂（宮城縣仙台市青葉區）Instagram：@gbfood_sendai
- GBAAA FOOD 六丁之目食堂（宮城縣仙台市若林區）Instagram：@gbfood_rokuchome
- GBAAA FOOD 仙台長町中央廚房（宮城縣仙台市太白區）
