全新的產品系列「KOKON SHODAI」正式誕生，其根基在於熊本小岱山腳下傳承約 400 年的小代燒陶藝傳統。該系列名稱源自日文的「古（ko）」與「今（kon）」，將對過去的敬意與當代感性相互交織，為這項傳承工藝開創了嶄新的切入點。
KOKON SHODAI 連結了源自同一片土地的多元文化——南關素麵、竹筷以及小代燒陶器——並提倡讓這些傳統自然地融入現代日常生活之中。
本系列是由博多大丸百貨的「九州探險隊（Kyushu Exploration Team）」開發，該團隊致力於與九州各地的生產者及職人合作，透過全新的視角推廣在地文化。
背景
熊本縣南關町孕育著深厚的飲食文化，包括著名的南關素麵與南關炸豆腐（南關あげ）。同一區域也是小代燒陶藝的發源地，擁有約 400 年的歷史。儘管共享相同的土地與文化起源，但過去「飲食」與「工藝」極少被明確地串聯在一起——直到現在。
KOKON SHODAI 的創立旨在連結這些區域文化，並培育出全新的「南關意識」。這項計畫是與熊本縣協作的更廣泛努力的一部分，旨在推動傳統工藝的嶄新面貌，願景是讓這些手工製作的傳統能自然地被現代日常生活所接納，並傳承至未來世代。
其核心理念是寧靜的「日常之美」——這些器皿應是在日常中自然地使用，而非僅供展示。南關的手工藝遺產價值被精心塑造以符合當代生活，同時保留了其起源處樸實的溫暖感。
透過連結飲食與工藝，KOKON SHODAI 期盼引發一場全新的文化循環——傳統工藝不再只是被保存的遺跡，而是能進入日常生活中，並代代相傳。
KOKON SHODAI 產品
KOKON SHODAI 從南關的地域景觀與日常生活的節奏中汲取靈感，開發新產品並提出使用小代燒的全新方式。目標並非針對特殊場合的餐具，而是靈感源自家庭用餐、季節更迭與日常生活中細微片刻，讓人日復一日自然伸手拿取的作品。
素麵碗
此產品匯集了源自同一片土地的三樣物件——小代燒陶器、南關素麵與 Yamachiku 竹筷，這是過去從未在單一作品中實現的結合。據傳南關素麵的製作方法於寬永年間（300 多年前）由小豆島人士傳入，成為珍貴的在地飲食文化遺產。透過將這三者合而為一，產品將在地文化凝聚為具體的形態。
除了視覺上的創新，此碗具備了兼具功能性與巧思的濾水孔設計，展現了將小代燒工藝帶入現代生活的新表達。這是一件設計周全的作品，讓您每次在餐桌上使用時，都能感受到與在地文化及製作職人手心的連結。
小飯碗
這款小巧的飯碗對兒童與長者而言皆易於使用，同時也能適應日常生活的不同需求。無論是想在晚餐時減少食量，或是只需較小份量，此作品背後的理念是將這些日常的小選擇，從「限制感」轉化為令人期待的樂趣。挑選並使用一個精美的碗，能讓最平凡的用餐時光變得豐富——這是日常生活中的樸實夥伴。
花草碗
這款小巧的器皿專為隨意擺放庭院花卉與季節性植物而設計。將綠意帶入廚房、餐桌或玄關，為日常生活的平凡時刻增添一抹色彩。它並非用於展示昂貴的花卉，而是為了享受與熟悉的野花或香草共處的小確幸——這是一件能帶來日常奇蹟的小代燒作品。
快閃活動回顧
2026 年 5 月 20 日至 5 月 26 日期間，大丸福岡天神店舉辦了限時快閃活動，參觀者能親手觸摸 KOKON SHODAI 產品，親身感受區域手工藝遺產的魅力。
現場販售了 KOKON SHODAI 全系列產品，並展示了關於小代燒、南關素麵、竹筷及其文化起源背景的資訊。許多參觀者都有機會與這些區域傳統的迷人之處產生連結。
&LOCALS Acros 福岡店限定菜單
自 2026 年 6 月初起，&LOCALS Acros 福岡店提供限時菜單：使用小代燒盛裝的「小代燒享用南關新冷麵（冷）」。這不僅能透過器皿，更能透過食物本身來體驗 KOKON SHODAI 的世界觀。
所使用的麵條是來自 Narahara 製麵所的南關素麵，有時被稱為「夢幻麵條」。擁有超過 300 年歷史的它們，至今仍完全手工製作，僅使用小麥、鹽與芝麻油。它們以獨特的勁道口感與滑順入喉而聞名，與一般素麵迥然不同。
該料理鋪上了自家製的細切南關炸豆腐，以九州醬油、黍糖與赤酒慢火燉煮。湯底則由長崎縣雲仙市的煮干小魚乾與利尻昆布熬製，並佐以添田町的柚子胡椒，增添了一抹溫和且恰到好處的點綴。這碗料理是結合在地食材與工藝的精彩呈現。
- 價格： ¥1,100（含稅）
- 開始日期： 2026 年 6 月初（可能會有所調整）
- 地點： &LOCALS Acros 福岡（福岡市中央區天神 1-1-1，福岡縣 810-0001）
KOKON SHODAI 背後的職人
中平窯（熊本縣荒尾市）/ 陶藝家：西川智成
傳承小代燒傳統的「柄杓流（shakugake nagashi）」施釉技法，西川先生創作的作品讓使用者能發自內心喜愛。他持續製作能自然融入日常生活的器皿。
小代本谷千裕窯（熊本縣荒尾市）/ 陶藝家：前野智宏
融入沖繩「Yachimun」陶藝技術，前野先生以當代感性重新詮釋小代燒。他的作品將傳統與柔和的現代美學完美結合。
一仙窯（熊本縣長洲町）/ 陶藝家：山口由紀夫
使用在地土壤與稻草灰，山口先生表達出獨特的色彩與質感。他重視腳踏實地的日常製作方式。
Yamachiku（熊本縣南關町）
成立於 1963 年的 Yamachiku 專注於竹筷製作。公司持續創造出能與使用者以及餐點對話的產品。
