營運九州地區超過50家餐廳的Bebloom有限公司，將於2026年3月3日（星期二）開設名為八州大橋西口店的私人居酒屋，專門提供九州料理。餐廳位置便利，距離福岡市大橋站西口僅幾步之遙，提供新鮮的當地食材，包括九州藍鰭鮪魚剖面生魚片、福岡著名的內臟鍋，以及熊本的馬肉刺身。
官方Instagram： https://www.instagram.com/hassyu_ohashi/
關於八州大橋西口店
八州提供創意日式料理，選用精心挑選的九州食材，營造高檔且輕鬆的日式氛圍。菜單上的招牌菜包括令人印象深刻的九州藍鰭鮪魚剖面生魚片、福岡著名的內臟鍋，以及由大理石紋切塊製成的頂級「入口即化」馬肉刺身。客人可以在舒適的環境中享用各種以九州為靈感的特色菜餚。
所有座位均為私人地爐座位包廂，讓客人可以放鬆身心，而不必擔心周圍的人。餐廳最多可容納45人，非常適合重要的商務會議、宴會、家庭聚會或與朋友用餐。
餐廳資訊
名稱： 八州大橋西口店
地址： 福岡縣福岡市南區大橋1-7-12 藤森第一大樓1F
營業時間： 下午5:00至午夜12:00（餐點最後點餐時間為晚上11:00，飲品最後點餐時間為晚上11:30）
公休日： 新年假期（12月31日、1月1日）
官方網站： 3月初推出
官方Instagram： https://www.instagram.com/hassyu_ohashi/
推薦菜單
藍鰭鮪魚腹部剖面生魚片
¥3,060（含稅）
這道奢華的拼盤包含來自九州的新鮮藍鰭鮪魚，從瘦肉到中脂再到頂級肥肉。這是八州必嚐的招牌菜。
內臟鍋（味噌或醬油）
每人¥1,780（含稅） ※味噌口味價格
在濃郁的高湯中享用飽滿的內臟和蔬菜。接受2人份以上的訂單。
入口即化的馬肉刺身
¥2,080（含稅）
這是一道頂級菜餚，以切成薄片的霜降馬肉製成，入口即化。
什錦一口炸肉排 - 松
¥1,380（含稅）
酥脆的油炸新鮮食材，切成一口大小的塊狀。這是一道包含肉、魚和蔬菜的豪華拼盤。
海膽玉子鮭魚卵
¥490（含稅）
令人上癮的完美組合。八州原創的創意料理。
生可樂餅馬鈴薯沙拉
¥680（含稅）
一種全新的感覺料理，同時具有馬鈴薯沙拉和可樂餅的風味。
雞肉刺身
¥980（含稅）
九州特產。口感極佳，風味濃郁。佐以蒜蓉醬油享用。
牛舌涮涮鍋
每人¥2,100（含稅）
將薄切的牛舌在湯中稍微涮一下。享受精緻的風味和口感。接受2人份以上的訂單。
推薦套餐
曉套餐 - ¥5,000
※圖片僅供參考。
八州的標準套餐，包含3種九州當地魚類生魚片和烤牛舌涮涮鍋。包含10道菜，附2小時無限暢飲。火鍋套餐包含內臟鍋。
八州套餐 - ¥6,000
※圖片僅供參考
推薦用於迎送會和商務招待。特色菜包括當地魚類生魚片、海膽烤牛肉，以及火鍋套餐的牛舌涮涮鍋。享用這道精心製作的11道菜套餐，包含2小時無限暢飲，品嚐時令風味。
※套餐內容可能會因每日食材供應情況而有所變動。
※無限暢飲的最後點餐時間為結束前30分鐘。
