一家名為「Kometora」的無麩質米粉貝果專賣店將於2026年2月1日在福岡天神區開幕。該店從稻米種植到研磨和加工一手包辦，使用100%新鮮研磨的「生米粉」製作每日烘焙的貝果。在其北九州總店，熱門貝果經常在開店後約一小時內售罄。
什麼是Kometora？
所有Kometora產品完全不含小麥（100%無麩質），並追求米飯的天然風味，口感蓬鬆有嚼勁。
無論您是否避免食用小麥，他們的目標是為您的日常餐桌創造「您每天都想吃的美味食物」。與總店一樣，天神店也將設有內部麵包坊，以新鮮烘焙的貝果捕捉香氣、質地和新鮮度的巔峰。
過敏原和成分資訊將清楚地顯示在店內和產品包裝上。
什麼是Kometora的「生米粉」？
普通米粉需要乾燥以進行長期儲存，但Kometora的生米粉採用濕式研磨，無需乾燥即可使用。細小的粒徑（30μ）和水分創造出獨特的質地，外酥內軟，富有嚼勁。從麵團準備到成型、烘烤和冷卻的整個過程都經過優化，以充分發揮米飯的潛力。
Kometora的三款招牌貝果（天神店特色）
原味
以最簡單的形式直接享受「食材的味道」。
口感蓬鬆有嚼勁，是搭配早餐或湯品的每日首選。
也建議您夾入自己喜歡的食材，製作獨創的貝果。
岩鹽奶油
最受歡迎的品項！採用喜馬拉雅岩鹽和濃郁的草飼奶油製成。
奶油的風味在口中多汁地蔓延，而岩鹽則增添了清脆的口感，突顯了酥脆外皮和耐嚼內部的對比。
明太奶油
福岡特色美食，明太子的鮮味和鹹味與奶油的醇厚完美結合。
這種自製的明太奶油採用草飼奶油和天然鹽獨特調製而成。
價格和陣容將在開幕時於店內、官方網站、SNS和網上商店公佈。數量有限，售完為止。
天神店開幕的背景
Kometora的成立源於對稻米需求減少導致稻作農業衰退的擔憂。消費正在萎縮，勞動力不足。即使是製作「美味米飯」的努力，有時也僅僅以「價格」來判斷。
在這種情況下，他們希望通過「將其轉變為能夠觸及人們日常生活的形式」來保護稻田的價值，而不是「為了銷售而生產」。
通過將米飯不僅僅變成可以直接食用的東西，而是變成可以輕鬆作為日常主食、兒童零食的貝果，他們希望擴大米飯的可能性。
他們希望提高稻米的價值，並使農民「因其種植的作物而獲得回報」成為常態。
因此，他們在福岡天神開設了Kometora的第二家店，作為向全國提供米粉貝果的據點。
店鋪資訊
- 店名：Kometora天神店（米粉貝果專賣店）
- 開幕日期：2026年2月1日（星期日）
- 地點：福岡縣福岡市中央區今泉1-9-11 Salt Flats Building 1樓 (https://maps.app.goo.gl/b2agWNuZQhh877F3A)
- 交通方式：從福岡市營地下鐵七隈線天神南站步行6分鐘
- 營業時間：上午11:00至售完為止（最新資訊將在官方SNS上公佈）
- 官方網上商店： https://kometora-tenjin.com/
- 官方Instagram： https://www.instagram.com/kometora_tenjin/
本文內容基於截至發布日期的可用資訊。產品和服務如有更改，恕不另行通知。請查看官方SNS和網上商店以獲取最新資訊。
