大阪天王寺都飯店（位於大阪市阿倍野區）17樓的Sky Restaurant Etoile，將於2026年4月1日（週三）至6月30日（週二）舉辦「北海道美食節第一彈：品嚐北海道的恩惠」。
在活動開始前，飯店主廚親自前往以十勝地區為中心的北海道，與當地生產者會面，親身了解他們對土地和食材的投入。吃到飽美食節將使用北海道廣闊農業平原上種植的農產品，以及北海道乳製品製成的甜點，讓賓客充分品嚐北海道的風味。
活動詳情
期間： 2026年4月1日（週三）～2026年6月30日（週二）
地點： 大阪天王寺都飯店17樓 Sky Restaurant Etoile
時間：
- 午餐（平日）：上午11:30～下午3:00（營業時間內不限時）
- 午餐（週末/假日）：第一場 上午11:30／第二場 下午1:30（90分鐘限制）
- 晚餐：下午5:00～下午9:30（120分鐘限制）
價格（含消費稅和10%服務費）：
| 平日 | 週末/假日 | |
|---|---|---|
| 午餐 – 成人 | ¥5,500 | ¥6,000 |
| 午餐 – 小學生 | ¥2,000 | ¥2,200 |
| 午餐 – 4歲至學齡前兒童 | ¥1,000 | ¥1,000 |
| 晚餐 – 成人 | ¥7,500 | ¥8,000 |
| 晚餐 – 小學生 | ¥3,000 | ¥3,300 |
| 晚餐 – 4歲至學齡前兒童 | ¥1,200 | ¥1,200 |
4歲以下兒童免費。所有賓客皆可免費暢飲軟性飲料。另提供酒精暢飲加購方案：午餐（90分鐘）¥2,000／晚餐（120分鐘）¥2,500。
精選菜色
- 北海道音更町竹內家禽農場的慢煮雞蛋（米之澤和玉之澤品種）
- 北海道秋鮭鏘鏘燒（味噌烤）
- 使用札幌西山製麵的拉麵試吃：札幌味噌拉麵和札幌黑醬油拉麵
菜單範例
鹹味料理：
- 北海道蔬菜冷盤
- 使用北海道幕別町的Sayaakane馬鈴薯製成的馬鈴薯醋醬
- 使用來自北海道十勝芽室町「Namara Tokachino」的長芋（山藥）和油菜花搭配
- 來自北海道「Tokiiro Farm」的莓果醬冷雞
- 以北海道十勝風豬肉丼醬調味的豬肉炒
- 北海道成吉思汗烤羊肉
- 北海道炸雞
- 北海道「十勝蘑菇®」和當地年輕牛肉製成的牛肉炒飯
- 使用來自芽室町「Namara Tokachino」的北海道「十勝蘑菇®」和長芋製作的披薩
僅限晚餐：
- 使用越冬北海道馬鈴薯製成的「十勝井上農場」帶皮炸馬鈴薯
- 雪蟹蟹肉、鮭魚和鮭魚卵拼盤（每人一份）
- 使用來自北海道十勝「Fuukei」de-de-popo的優格製成的慕斯，搭配北海道莓果醬和杏仁脆片
甜點
- 使用北海道食材製成的戚風蛋糕
- 帶有淡淡柑橘味的北海道奶油起司稀有起司蛋糕
- 藍靛果忍冬果凍和蘆薈雞尾酒
- 使用北海道地瓜製成的烘焙甜點
- 北海道鮮奶油天使蛋糕（僅限午餐）
- 北海道莓果冰沙風格玻璃甜點
侍酒師精選佐餐葡萄酒
Kiyomi 2021
每瓶¥7,500
來自北海道寒冷北部氣候的十勝葡萄酒，以其清爽的酸度和乾爽的特性而聞名，可搭配各種菜餚。Kiyomi葡萄品種與野生山葡萄有著相同的根源，並在十勝地區精心培育了半個多世紀。這款葡萄酒呈現明亮的紅紫色，帶有香料和烤麵包的香氣，水果和陳年風味完美融合，並帶有令人愉悅的酸度。
北海道十勝地區生產者拜訪
在北海道美食節之前，Sky Restaurant Etoile的主廚木村和侍酒師中井親自拜訪了十勝地區和北海道的其他地區，直接與生產者會面，了解他們對種植食材的熱情。他們親身接觸精心培育的農產品以及生產者周到的方法，這些經驗已直接轉化為美食節的季節性菜單。
照片僅供參考。菜單項目可能會因食材供應情況而有所變動。價格包含消費稅和10%服務費。如果您有任何食物過敏，請提前告知工作人員。
