位於大阪市阿倍野區的大阪萬豪都酒店，將於2026年11月11日（週三）舉辦為期一天的名廚活動，由酒店57樓日本料理餐廳「ZK」的主廚竹村昌志親自操刀。本次活動主題為「季節風味的禮讚——透過大師手藝享受秋季豐饒」，內容將圍繞著精選秋季食材打造的午間套餐。
活動現場，竹村主廚將在賓客面前展現刀工技藝，包括完成清湯、處理海鰻（Hamo）以及切製生魚片。用餐賓客不僅能近距離欣賞大師級的料理技巧，還能同時飽覽距離地面約270公尺高空的壯麗全景。
活動概要
- 預訂開放時間： 2026年8月19日（週三）上午11:30
- 活動日期： 2026年11月11日（週三）
- 時間： 上午11:30接待 / 中午12:00開始午餐
- 地點： 57樓餐廳「ZK」包廂「Zekkei WEST」
- 價格： 每人12,000日圓（特別午間套餐）
午間套餐菜單
- 前菜： 里芋豆腐 / 鯖魚小袖壽司 / 雪蟹浸物 / 煮香魚（附魚卵） / 有馬風燉大黑鴻喜菇 / 柿子與蛋 / 胡蘿蔔蛋糕 / 花椰菜金平牛蒡
- 湯品： 雪蟹真丈
- 刺身： 三種拼盤
- 煮物： 甘鯛蕪菁蒸
- 燒物： 高知縣產鮮魚
- 酢物： 時令海鰻（附梅肉）
- 湯： 紅味噌湯
- 飯： 鰻魚飯
- 甜點： 時令水果
詳細資訊：https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/restaurant/zk/menu/62415/
關於主廚 竹村昌志
竹村昌志曾在大阪及泉州地區的壽司店與割烹料理店受訓，後於2001年加入天王寺都酒店（現為Miyako City Osaka Tennoji）。2014年轉至大阪萬豪都酒店工作，在擔任餐廳「ZK」副主廚後，於2021年升任該餐廳主廚。
預訂與諮詢
- 電話： 06-6628-6187（上午10:00至晚上7:00）
- 餐廳地址： 大阪市阿倍野區阿倍野筋1-1-43 大阪萬豪都酒店 郵遞區號545-0052
注意事項
- 照片僅供參考。
- 活動採預約制。
- 本活動為特別企劃，恕不適用其他折扣。
- 所列價格已包含消費稅及15%服務費。
- 菜單內容可能因食材供應狀況而有所調整。
- 若有食物過敏，請提前告知服務人員。
