全新的小型奢華酒店「NANJU」將於 2026 年 12 月 24 日（星期四）在沖繩縣宮古島市城邊保良正式開幕。該酒店由總部位於沖繩那霸的 Star Resort Co., Ltd. 開發營運。預訂服務將於 2026 年 11 月 13 日（星期五）中午 12:00 開放。
酒店以「逃離至能量之境（Escape to Energyscape）」為核心理念，致力於呈現島嶼的生活文化、不斷變化的自然景致、豐饒的土地資源、與當地居民的連結、選用島上當季農產品的精緻料理，以及貼心的款待服務。
海拔 40 公尺懸崖上的五間客房
NANJU 坐落於宮古島東南部的城邊保良地區，佇立在由琉球石灰岩構成、海拔 40 公尺的懸崖之上。五間客房全數面朝一望無際的宮古藍大海，無論是待在室內放鬆，還是在露台上休憩，廣闊的海景皆是住宿體驗中不可或缺的一部分。
在「BANTA 別墅」中，旅客可以在私人無邊際泳池的露台上，靜靜眺望大海放鬆身心，夜晚則能在星空下的營火旁與重要的人對話。不為行程設限，純粹在房內度過時光，也是這裡特有的旅行方式。
受宮古島景觀啟發的建築與室內設計
建築與景觀設計靈感源自城邊保良海岸琉球石灰岩的輪廓與起伏。露台結合了琉球石灰岩砌築與植栽，室內設計則融入石材元素與宛如岩石般的造型。門板採用「名栗（naguri）」工法，將不規則的紋理雕刻於木紋之上，各種材質的融合，在每間客房的家具陳設中體現了在地景觀。每間客房亦展示著由宮古島與沖繩藝術家共同創作的藝術作品。
值得專程造訪宮古島的餐飲體驗
在標誌性餐廳「Astérisques」中，由秋田兼一擔任行政主廚。他以宮古島的當季蔬菜為核心，結合在法國與日本磨練出的技藝，將島上的海鮮、蔬菜、水果與香草的特色發揮得淋漓盡致。
菜單每日根據與生產者的交流而重新構思，反映出宮古島四季的收成。盤中交織著當地農民、職人與生產者的故事，每一道料理都映照出這片土地的氣候與季節感。餐廳亦提供素食與純素套餐。
秋田主廚的烹飪哲學在於充分利用食材。以紅蘿蔔為例，他也會使用葉子與莖部，從同一種蔬菜中萃取出不同的口感與香氣。他致力於探索食材每個部位所蘊含的味道與香氣，並將這種視角延伸至宮古島的當季食材，開啟全新的美食篇章。
行政主廚 秋田兼一
1977 年出生於福岡縣。曾在福岡的法國餐廳及京都大倉酒店工作，2007 年前往法國。隨後在法國羅亞爾河地區的「Domaine des Hauts de Loire」及薩瓦地區獲得米其林二星的「Les Terrasses d'Uriage」等餐廳擔任部門主廚與副主廚。
此後在安錫的「Le Clos des Sens」（於其任職期間獲頒米其林三星）擔任副主廚約四年。亦曾在丹麥哥本哈根的「Bror」、比利時的「pastoral」及荷蘭的「krommewatergang」等歐洲餐廳累積經驗。
在擔任米其林二星餐廳「l'atelier d'edmond」副主廚後，於 2020 年回到日本，成為「Noeud. TOKYO」的主廚，該餐廳在開業一年半內同時獲得米其林一星與綠星肯定。自 2022 年起，擔任廣島縣尾道市瀨戶田「Azumi Setoda」的行政主廚，並入選「50 Best Discovery」與「We're Smart Green Guide 2 Radishes」。
連結人與自然的 14 芒星
「NANJU」之名源自「南珠」，意指閃耀在南天際的一顆珍珠般的星星。品牌標誌採用獨特的設計，將 14 芒星與品牌首字母「N」有機結合。這顆神秘的星星承載了此處特殊住宿體驗的初衷。
這顆向各方伸展的 14 芒星，象徵著歡迎來自全球旅客的款待精神，以及回應每位賓客需求的承諾。星星也表達了員工、生產者、職人及所有建設相關人員共同打造酒店的理念，以及對太陽、星空、海洋等大自然的敬畏之情。銀色被選為品牌的主體色，旨在展現既能融入環境又能保有自身光彩，如同酒店希望成為一座不隨歲月褪色的永恆之作。
酒店的經營理念
Star Resort Co., Ltd. 社長兼執行長佐佐木優彌表示，NANJU 的目標是成為宮古島觀光的新地標。住宿體驗的靈感源自於海拔 40 公尺懸崖眺望大海的景致，以及島嶼孕育出的飲食文化，這些元素皆反映在料理、空間與款待細節之中。
酒店僅設置五間客房，旨在細心呵護每位賓客的時光。與當地生產者及職人合作，將他們的心血融入料理與陳設中，也是酒店向世界傳遞在地魅力的角色之一。
公司期望 NANJU 能成長為日本領先的小型奢華酒店，成為讓旅客感嘆「為了住進 NANJU 而想去宮古島」的存在。同時，也希望能守護島上的自然環境，與當地居民攜手同行，讓酒店的發展能促進社區的繁榮。
物業概況
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 名稱 | NANJU (ナンジュ) |
| 地址 | 沖繩縣宮古島市城邊保良 1145-10 |
| 開幕日期 | 2026 年 12 月 24 日（星期四） |
| 基本房價 | 每房每晚 150,000 日圓起（二人一室，未含稅與服務費） |
| 客房數 | 5 間 |
| 基地面積 | 2,644.69 平方公尺 |
| 總樓地板面積 | 504.19 平方公尺 |
| 客房坪數 | 每房 112 平方公尺（室內 60 平方公尺，私人露台 52 平方公尺） |
| 餐廳 | Astérisques (アスタリスク) |
| 交通 | 從宮古機場開車約 25 分鐘；從下地島機場開車約 55 分鐘（視交通狀況而定） |
| 營運商 | Star Resort Co., Ltd. |
| 官方網站 | https://www.nanjuresorts.com/ |
| 官方 Instagram | https://www.instagram.com/nanjumiyako/ |
