今年夏天，博多 The Strings 的咖啡廳休息室「Timenest」將於 2026 年 7 月 1 日（週三）至 8 月 31 日（週一）期間，推出為期兩個月的「紐約風甜點自助餐」。活動將展現由駐店甜點主廚精心改良，靈感來自紐約最新甜點趨勢的手工甜點。
自助餐亮點
1. 成人專屬的紐約手工甜點
本場地的甜點主廚以洗鍊的感官詮釋紐約最新趨勢，創造出一系列優雅的手工甜點陣容，不僅強調視覺美感，更著重於食材與風味的層次堆疊。
2. 兩款招牌原創百匯
活動的核心亮點是兩款在玻璃杯中層次分明的限量版原創百匯。每一款百匯都在杯中調和了對比鮮明的口感、溫度與香氣，既適合拍照打卡，又令人心滿意足。
3. 搭配甜點的雞尾酒與無酒精雞尾酒
現場提供多款原創雞尾酒，完美搭配甜點享用。針對偏好無酒精飲品的顧客，亦提供精緻的無酒精雞尾酒選擇。
4. 備有幼童家庭方案
場地亦為學齡前兒童提供專屬方案，讓家庭能無後顧之憂地在寬敞、典雅的婚禮場地中共同享受美好時光。
菜單
糕點與甜點
新鮮糕點
- 原創草莓蛋糕
- 琥珀堅果蛋糕 (Ambre Noix)
- 紐約起司蛋糕
- 閃電泡芙（咖啡、伯爵茶口味）
- 檸檬塔
- 美式櫻桃派
- 咖啡摩卡瑪芬
- 美式比司吉
烘焙點子
- 波本可麗露
- 覆盆子布朗尼
- 佛羅倫斯餅乾
杯裝甜點
- 香蕉布丁
- 曼哈頓杯裝甜點
- 香檳凍
桌邊餐點（每人一份）
沙拉 / 冷湯 / 法式薯條 / 明太子法國麵包
特色甜點（選配，需額外收費）
提拉米蘇百匯 — ¥1,430（含稅及 15% 服務費）
靈感來自濃縮咖啡馬丁尼的成人版提拉米蘇百匯，巧妙平衡了苦味與甜味。麝香葡萄百匯 — ¥1,760（含稅及 15% 服務費）
一款清新怡人的甜點百匯，大方選用麝香葡萄，並綴以青檸與杏仁香氣，帶來初夏的風味。
暢飲飲品（標準方案）
- 大吉嶺紅茶（熱）、低咖啡因伯爵茶（熱）、蜂蜜茶（熱）
- 芒果鳳梨茶（熱）、蜜桃草莓茶（熱）
- 冰咖啡、冰紅茶、柳橙汁、烏龍茶
特色飲品（選配，需額外收費）
雞尾酒
- 黑醋栗蘇打、中國藍、琴通寧 — 各 ¥990（含稅及 15% 服務費）
無酒精雞尾酒
- 茶蘇打、柳橙冰沙、檸檬蘇打、奇異果果昔 — 各 ¥825（含稅及 15% 服務費）
註：菜單品項可能隨食材供應狀況有所調整。
活動資訊
活動名稱： 紐約風甜點自助餐
地點： 博多 The Strings，咖啡廳休息室「Timenest」
福岡市博多區博多站中央街 9-1 KITTE 博多 11F
（JR 博多站博多口直達）
期間： 2026 年 7 月 1 日（週三）– 8 月 31 日（週一）
特別開放日：7 月 4 日（週六）及 7 月 20 日（週一，國定假日）
盂蘭盆節期間（8 月 11 日–14 日及 16 日）將適用週末/假日價格。
營業時間： 中午 12:00 – 下午 6:00
- 第一場：中午 12:00 – 下午 2:00
- 第二場：下午 3:00 – 下午 5:00
價格（所有價格均含稅及 15% 服務費）
| 賓客類型 | 平日 | 週末/國定假日 |
|---|---|---|
| 成人（國中生以上） | ¥5,500 | ¥6,000 |
| 兒童（小學生） | ¥3,300 | ¥3,800 |
| 學齡前兒童 | ¥1,500 | ¥2,000 |
預約： https://wedding-hakata.strings-group.jp/cafe/sweets-buffet2026
電話： 092-600-8852（週二及週末/國定假日休息）
主廚簡介
新田 隆 — 主廚甜點師
大學畢業並擔任十年的系統工程師後，新田轉職進入甜點界。他曾在日本國內外多所烹飪學校進修，包括在法國阿爾薩斯地區的受訓經歷，隨後在東京米其林一星餐廳及全國多家婚宴場地累積經驗。他於 2016 年加入ハカタギ グランヒューリ，並自 2018 年起擔任主廚甜點師。他的作品巧妙結合法國甜點技法，同時融入在地季節性食材，並跨越各種甜點類型的界線。
