位於福井縣鯖江市三針山山腳下的天然甜點店「Nojiri Keiku Kusa to Hana」（由Orijin Co., Ltd.經營）於2026年3月迎來了7週年紀念，同時也是搬遷至現址後的2週年。為了慶祝，該店於2026年3月7日（週六）和8日（週日）舉辦了為期兩天的週年紀念祭典，吸引了來自福井縣內外的大批遊客。
重新定義甜點：從放縱到滋養
Nojiri Keiku的核心理念是希望改變人們對甜點的看法。該店設想的未來是，植物性甜點不再讓人感到罪惡，而是成為真正的滋養品，支持身心。
店主兼糕點師野尻敬子曾在飯店糕點廚房磨練技藝，她發現傳統糕點對身體造成了損害。她的解決方案不是添加，而是減少：去除對身體造成負擔的成分，回歸日本古老的 staple 食材，如米飯、大豆和葛粉，這些食材已經成為日本人飲食的一部分長達數個世紀。據該店稱，這樣的甜點系列，讓你在食用後感覺比食用前更輕鬆。
這種做法吸引了包括Hanako、ELLE gourmet、CREA、Veggy、VOGUE、Fujin Gaho、VERY、anan、25ans、STORY和Shoten Kenchiku等在內的國家出版物和媒體的關注。
連接農民和遊客的祭典
週年紀念祭典的構想不僅僅是一個銷售活動，而是一個體驗食材完整週期的空間——從種植食材的農民到貨架上的甜點。
儘管內部空間寬敞，但在週六和週日都必須限制入場人數，因為遊客在這兩天絡繹不絕。
限量版蛋糕和烘焙食品
祭典展示了一系列用時令食材製成的特別蛋糕。其中最受歡迎的是用不含農藥的蘋果製成的純素蘋果派，據說每次有新鮮出爐的蘋果派都會售罄。
展示櫃還展示了無麩質可麗露、發酵提拉米蘇以及其他一系列限量版和常規商品。
有機和不含農藥的農產品
來自福井縣和日本各地的值得信賴的農民為祭典的新鮮農產品區提供了有機和不含農藥的檸檬、凸頂柑、血橙和蘋果，以及包括白蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、菠菜和小松菜在內的蔬菜。
現蒸酒饅頭——上午11:00和下午2:00的限時搶購
作為去年回歸的最受歡迎的商品，熱氣騰騰的酒饅頭在每天上午11:00和下午2:00的限時搶購期間吸引了長長的隊伍。酒饅頭是用鯖江市生產的10年陳釀、不含農藥的米酒的酒糟製成，並與用小火慢燉的自製甜豆沙混合而成。
集章活動，獎品為優惠券
一年一度的集章活動再次回歸，為收集到所有印章的參與者提供一套10張折扣券——據說今年的獎勵特別豐厚。
其他亮點
祭典還提供自製康普茶、限量版康普茶香檳和迷你花束銷售。在兩天裡，展示櫃裡都擺滿了水果餡餅和草莓餡餅。
在整個活動期間，商店的停車場一直爆滿，甚至附近一個大型社區會堂的停車場也經常滿員——對於位於三針山山腳下的一家鄉村商店來說，這是一個不太可能的景象。這兩天匯集了來自福井縣內外的遊客，創造了該店所描述的充滿歡樂和幸福的慶祝活動。
活動詳情
- 日期：2026年3月7日（週六）和8日（週日）
- 時間：上午10:00至下午5:00（每天）
- 地點：福井縣鯖江市下新庄町57-15 Nojiri Keiku Kusa to Hana
