「器與花的饗宴」：佐賀縣有田町主廚引地翔悟的限定預約料理

發布於: 2026年10月21日 •

「ARITA Marshmallow CHRISTMAS 2026 with FINLAND FAIR」將於佐賀縣有田町的「Arita Sera（アリタセラ）」舉辦。本活動由有田 Sera 聖誕活動執行委員會（成員包含佐賀縣、有田町及有田燒批發團地協同組合）主辦，並由曾策劃多場熱門活動的創作者 Afromance 所率領的創意公司 Afro&Co. 負責企劃。

作為特別企劃，現場將推出被花朵圍繞、極具視覺美感的餐飲體驗「器與花的饗宴（器と花のガストロノミー）」。由「arita huis（アリタハウス）」的主廚引地翔悟，透過香氣與色彩，將當地的食材與氣候繪製於餐盤之上，為賓客呈獻選用佐賀縣在地食材製作的美味料理。

主廚引地翔悟

以「人間國寶」作品品味料理

活動選用的食器陣容豪華，包含以白瓷聞名、擁有「人間國寶」殊榮的井上萬二作品，以及傳承並發揚色繪磁器傳統的第十四代今泉今右衛門作品。此外，柿右衛門窯與中里太郎右衛門陶房等佐賀知名窯場的作品也將一同登場。

活動當天，賓客可以選擇自己喜愛的食器來盛裝料理。這場充滿魅力的饗宴體驗，正是因為在「日本磁器發祥地」有田才能實現的珍貴時刻。

「器與花的饗宴」活動詳情

日期：

2026 年 12 月 9 日（週三）：晚餐
12 月 10 日（週四）：午餐與晚餐
12 月 11 日（週五）：午餐與晚餐
12 月 12 日（週六）：午餐

地點： arita huis（アリタハウス），位於佐賀縣西松浦郡有田町赤坂丙 2351-169 Arita Sera 內

名額： 每場次 8 組（共 16 人），採預約制。僅接受雙數人數預約。

開始時間： 午餐 12:00 / 晚餐 19:00

費用（含稅，每位）： 午餐 ¥6,600 / 晚餐 ¥16,500

用餐形式： 午餐提供約 4 道菜的套餐，晚餐提供約 8 道菜的套餐。

食器： 有田燒等，包含井上萬二窯、今右衛門窯、柿右衛門窯及中里太郎右衛門陶房之作品。

預約方式

預約採先到先得制，請至以下網站報名。

開放預約時間： 2026 年 10 月 21 日（週三）上午 11:00 起

預約網站： https://marshmallow-christmas.com/gastronomy

若有過敏食材，請務必提前聯繫 arita huis。

預約、料理及過敏相關諮詢： arita huis，電子郵件 info@aritahuis.com，電話 0955-25-8018

關於 arita huis

arita huis（アリタハウス）

arita huis 是標榜「與器皿共處、可住宿的餐廳」。店內設有 10 間客房與 42 個用餐座位，擁有開放式的廚房吧台與寧靜的用餐空間。這裡透過優質的待客之道、美食與絕美空間，讓賓客享受唯有在有田才能體驗的時光，進而感受與品味日本美麗的磁器文化。

官方網站：https://aritahuis.com/

主廚引地翔悟：簡介

主廚引地翔悟

2025 年，擔任東京六本木「NIRVANA New York」主廚期間，引地參與了由佐賀縣推動、並以「和多屋別莊」為住宿基地的「Chef in Residence SAGA」企劃。透過走訪縣內各地的生產者與窯場，深刻接觸到豐富的食材、有田燒文化及匠人的熱情，這成為他與佐賀連結的開端。

這段經歷讓他決定展開東京與佐賀的雙基地生活，並於 2026 年春季正式就任 arita huis 主廚。他在深入探索在地食材與文化的同時，也致力於開創結合香氣與美食的「香氛饗宴（フレグランスガストロノミー）」等全新餐飲體驗。

主廚引地翔悟：感言

自從開始在有田進行料理創作後，每當我觸碰這些器皿並傾聽創作者的故事時，我的烹飪思維便不斷產生變化。器皿的留白、手感以及上面的繪畫筆觸，都成為我選擇食材與擺盤的線索。這一次，我思考著如何將冬日的食材與香氣，層疊於傳承百年的器皿之上。放入花卉、盛上佳餚，最後由賓客將其送入唇齒之間，我希望能在那個當下，引發出器皿獨有的表情。希望能與製作器皿與花藝的老師們共同合作，打造一個讓香氣與風景在用餐後依然能迴盪於心的夜晚。

器與花的饗宴示意圖