製造與銷售栗子加工機械的 Kuria Kikai Co., Ltd.（岐阜縣），於岐阜縣山方市經營日本栗甜點專賣店 RICO DOLCE。RICO DOLCE 即將推出全新商品「黃金栗 HAKURI」，這款甜點匯集了受日本米其林三星餐廳讚譽的自家製栗子果實，以及歷經七年研發而成的「三年熟成栗」。
自創立以來，RICO DOLCE 始終專注於呈現栗子的真實美味。為了將栗子的香氣、甘甜與入口即化的細緻口感發揮到極致，品牌堅持對待每一顆栗子，不斷精進自有加工技術。憑藉此技術所孕育出的栗子果實，即便在米其林三星餐廳中也獲得極高評價。
如今，這項技術結合了七年的研發成果，集結於單一產品之中：這便是「黃金栗 HAKURI」。
七年研發造就前所未有的風味：「三年熟成栗」
為了尋求更能發揮栗子美味的方法，RICO DOLCE 投入了長達七年的試驗與研究。
最終得到的答案，是讓時間發揮作用。
將栗子在最佳環境下細心熟成三年，能去除多餘的銳利感，轉化為醇厚的甘甜與深邃的香氣，並賦予其彷彿融化般的口感。
在保留栗子原始特性的同時，透過時間孕育出全新風味——這就是 RICO DOLCE 的「三年熟成栗」。
黃金栗 HAKURI — 讓栗子成為主角的嶄新方式
「黃金栗 HAKURI」是一款將栗子果實本身作為焦點的全新產品。
金黃色的果實緊密排列在表層，其美感令人聯想到金箔，這也是命名為「箔栗」（HAKURI）的靈感來源。
正因為栗子果實品質極佳，團隊希望能完整呈現這種美感。基於此想法，他們刻意將裝飾減至最低，讓栗子本身的存在感脫穎而出。
每一顆果實皆是主角的味覺體驗
栗子果實下方層層堆疊著加賀棒焙茶奶凍、自家製日本栗泥、自家製糖漬栗子，以及混有鮮奶油的自家製求肥（麻糬皮）。這些配角並非要喧賓奪主，而是為了襯托出栗子果實的最佳風味而結合。
建議在剛解凍時享用，那是栗子果實口感最滑順、最美味的時刻。由於栗子果實隨時間會吸收底層的水分導致口感改變，因此建議在解凍後儘速享用。
甜點師 花村真依（Mai Hanamura）的話
我致力於打造能讓大眾真正享受栗子真實美味的甜點。
栗子天然的香氣、甘甜以及纖細且入口即化的口感，正是此食材極大的魅力所在。為了盡可能保留這些特質，並將每一顆栗子以最佳狀態送達顧客手中，我每天都全心全意地面對栗子。
歷經七年研發才達成的「三年熟成栗」，以及透過我們獨家方法加工的栗子果實——「黃金栗 HAKURI」正是將這些技術以最簡約形式呈現的產品。
我希望透過這款禮盒，讓更多人感受到岐阜引以為傲的日本栗文化的魅力。RICO DOLCE 將持續追求栗子的真實美味，並將岐阜日本栗文化的魅力傳承至未來。
7 月 20 日起於官方網路商店開放預訂
迎接今年的栗子產季，預購將於 2026 年 7 月 20 日（週一）開放，讓顧客能盡早品嚐到「黃金栗 HAKURI」。預訂可透過 RICO DOLCE 官方網路商店，或前往 RICO DOLCE 門市現場辦理。
門市資訊
岐阜總店
岐阜縣山方市佐野 330-5
電話：0581-78-5887
日本橋店
東京都中央區日本橋 3-6-7, 101
電話：03-3246-5007
