東京香格里拉自 9 月 16 日起推出萬聖節與秋季下午茶，並展出睡魔燈籠藝術

發布於: 2026年8月10日 •

東京香格里拉（位於東京都千代田區丸之內；總經理：Matthias Sutter）旗下的 Lounge & Bar「大廳酒廊 (The Lobby Lounge)」將分別於 9 月 16 日（週三）起推出「萬聖節下午茶」，以及 11 月 1 日（週日）起推出「秋季下午茶」。兩款菜單皆大量運用象徵秋季的當令食材，包括栗子、南瓜、蘋果及秋刀魚，呈現出收穫季節的豐饒風味與各式鹹甜點。

萬聖節睡魔燈籠展示

今年的萬聖節下午茶，大廳酒廊將首次裝飾由睡魔燈籠藝術家北村麻子所創作的十座迷人且充滿幻想風格的萬聖節主題睡魔燈籠。北村女士亦是東京香格里拉冬季傳統聖誕睡魔燈籠的創作者。這些睡魔燈籠將萬聖節的象徵元素——如傑克南瓜燈、蠟燭、鬼魂、貓頭鷹、蝙蝠及骷髏——轉化為細膩的工藝品，營造出俏皮氛圍，為秋季限定的下午茶增添視覺震撼。為了讓賓客能欣賞這些燈籠在光影下夢幻般的表情，活動期間還將特別推出晚間的高級下午茶 (High Tea)。

甜點

主廚極力推薦的是經典秋季風味甜點「蒙布朗」：底層為鑲嵌栗子的費南雪蛋糕，疊上蛋白霜與香緹鮮奶油，最後覆蓋香氣馥郁的蒙布朗奶油。「蘋果巴巴蛋糕 (Apple Babka)」則將揉入覆盆子杏仁奶油的丹麥麵糰編織烘烤，搭配紅蘋果果醬與輕盈的鮮奶油，帶來濃郁的蘋果滋味；萬聖節版本點綴有紅色的蜘蛛網紋巧克力，秋季版本則撒上覆盆子粉。「黑醋栗巧克力甜甜圈」以科學怪人為靈感，平衡了濃郁的巧克力深度與黑醋栗的清新酸甜。萬聖節版「紫薯與印度香料拿鐵布丁」將辛香奶茶布丁與可可碎、牛奶巧克力塗層米香結合，堆疊出層次，頂部鋪上濃郁的紫薯奶油、焦糖核桃及鬼魂造型巧克力；秋季版本「絲綢甜薯與印度香料拿鐵布丁」則改以口感優雅的絲綢甜薯奶油搭配地瓜脆片，帶出更深層的秋意。「南瓜慕斯」將南瓜布朗尼、焦糖醬與抹茶喬康達蛋糕包裹在滑順的南瓜慕斯中，基底墊著巧克力海綿蛋糕，萬聖節版飾以蝙蝠造型餅乾，秋季版則以蜜漬南瓜作為裝飾。

鹹點

鹹點菜單同樣突顯秋季風味。下午茶由秋季限定的「蘑菇濃湯」揭開序幕，以菌菇香氣帶來溫暖且深邃的味覺體驗。「龍蝦凍與雪蟹佐鱒魚卵」平衡了龍蝦的鮮美與雪蟹的細膩甜味。「豬肉抹醬與南瓜麵包三明治」選用質地細嫩且風味濃郁的豬肉抹醬，包裹在微甜的南瓜麵包中，並以酸黃瓜增添清爽酸度。「秋刀魚卷壽司佐小黃瓜與彩色芝麻」為日式風味卷物，選用秋季代表性食材秋刀魚，搭配漬黃瓜並裹上彩色芝麻，平衡了秋刀魚的鮮味與小黃瓜的脆爽。「秋季蔬菜鹹派佐栗子泥」結合了當令蔬菜的深邃風味與栗子泥的淡雅甜味，預示著季節的到來。