大阪瑞吉酒店（St. Regis Hotel Osaka）推出獨特的下午茶體驗，將日本糕點傳統與西方下午茶文化融為一體。2026年2月16日至4月30日，酒店二樓的Brasserie RÉGINE餐廳將舉辦「種子屋草莓茶道下午茶」，與1872年創立的著名日本糕點店種子屋（Taneya）獨家合作。
兩種傳統的相遇
本次合作是種子屋與瑞吉品牌之間計劃系列的第一篇章。兩家機構秉持共同的理念：以最精緻的形式表達每個季節轉瞬即逝的美麗。種子屋花了150年的時間製作受大自然啟發的傳統日式甜點，而世界各地的瑞吉酒店則將下午茶的儀式培養成一種藝術形式。
下午茶在RÉGINE二樓的特別設計的環境中進行，那裡展示著傳統的日本糕點模具（kashigata），營造出讓人聯想到傳統茶道的氛圍。這種周到的設計尊重了日本和西方烹飪傳統中固有的工藝。
招牌甜點
本次下午茶的所有甜點均由種子屋專為大阪瑞吉酒店特別安排。「生銅鑼燒草莓迷你」是中心產品，這是一款迷你新鮮銅鑼燒，採用蓬鬆的鬆餅狀層，裡面填充了大阪瑞吉酒店的原創鮮奶油、多汁的草莓和種子屋的傳統豆沙。這兩個品牌的印章都印在這個獨家創作上，使其僅在此次合作中提供。
另一個亮點是新鮮製作的蕨餅，其保質期僅為30秒，以保持其精緻的質地。現點現做，入口即化，並伴有濃郁的黑蜜（黑糖漿）。
「綜合水果涼粉草莓」將清澈、光滑的寒天（瓊脂果凍）與新鮮草莓的酸味和黑蜜的深度相結合，營造出清淡的季節性風味。
傳統的季節性日式糕點完善了甜點的選擇。櫻餅的特色是淡淡的鹽漬大島櫻葉包裹著淡粉色的道明寺糯米糕，裡面填充著染成精緻櫻花粉色的白豆沙。香味和顏色喚起了春天的到來。
種子屋的工匠大師還製作隨著季節變化的上生菓子（高級新鮮日式糕點）。從二月到三月，「恋文」（情書）和「木の花」（此花）捕捉了冬日寧靜之美。四月，「春霞」（春霞）和「蝶の舞」（蝴蝶舞）表達了春天的輕柔甦醒。每件作品都代表了日式糕點工藝的精髓，為下午茶體驗增添了優雅和精緻。
烤餅以「大納言抹茶烤餅」向日本食材致敬，搭配自製的京の滴草莓醬和凝結奶油。京の滴是來自京都府八幡市的優質草莓品種，經過仔細燉煮以保留其新鮮風味和天然甜味，與略帶苦味的抹茶烤餅完美融合。
鹹味精選
鹹味層旨在通過喚起春天的芳香成分來補充甜味產品。「蟹肉和花椰菜慕斯最中」使用種子屋的招牌最中威化餅，該威化餅由近江地區的糯米製成。香氣濃郁、酥脆的威化餅擁抱著蟹肉的鮮味，創造了日本和西方烹飪技術的融合。
「自家煙熏三文魚和紫蘇三明治」將溫和的煙熏風味與紫蘇葉的清新香氣分層。「帕爾馬干酪和鵝肝舒芙蕾」具有輕盈蓬鬆的質地，帶有微妙的鵝肝濃郁度和薄荷味。「牛肉Pastrami可麗餅卷」平衡了鹹味的鮮味和溫和的酸度，而「竹筍和意大利熏火腿鹹派」則展示了春筍的芳香精華。
每種鹹味食品都經過精心製作，通過香氣和風味來表達季節，豐富下午茶體驗並留下難忘的印象。
活動詳情
種子屋草莓茶道下午茶
- 期間： 2026年2月16日至4月30日
- 時間： 下午12:00至下午5:00
- 價格： 每人¥8,200 / 每人¥10,000（含香檳一杯）
- 地點： Brasserie RÉGINE，2樓
- 網站： https://www.regine.stregisosaka.com/specials
- 預訂： 餐廳預訂，06-6105-5659（上午10:00至下午7:00）
關於種子屋
種子屋於1872年在滋賀縣近江八幡市成立，是一家傳統的日本糕點店，致力於製作反映大自然之美的甜點。公司「向自然學習」的理念超越了糕點製作，延伸到環境管理。2015年，種子屋開設了La Collina Omi-Hachiman，這是一家旗艦店，展示了自然與糕點製作之間的關係。2025年，公司在琵琶湖畔開設了獨立的種子屋商店LAGO Otsu，進一步致力於將食品、農業和水資源與不同的社區聯繫起來。
關於瑞吉酒店及度假村
瑞吉酒店及度假村將永恆的優雅與現代的感性相結合，在全球黃金地段擁有超過55家豪華酒店及度假村，承諾為客人提供卓越的體驗。自約翰·雅各布·阿斯特四世在20世紀初在紐約開設第一家瑞吉酒店以來，該品牌一直通過其標誌性的瑞吉管家服務提供毫不妥協的服務。瑞吉酒店及度假村參與萬豪旅享家®，這是萬豪國際的全球旅行計劃。欲了解更多信息，請訪問http://www.stregis.com。
