堀內果實園將於2026年6月24日舉辦一場以「梅與茶」為主題的工作坊。活動聚焦於台灣與中國的夏季養生傳統，參加者不僅能親手製作台式茶梅，還能品嚐傳統中式夏季養生飲品「酸梅湯」，並學習如何將梅子融入日常料理的訣竅。
正值梅子產季，本次工作坊專為想嘗試梅子漬物，但又不滿足於傳統梅乾或梅酒的民眾所設計。透過將梅子與烏龍茶葉結合，製作出口感微甜、茶香濃郁的茶梅。漬梅的糖漿亦可作為飲品享用。每位參加者將可帶回1公斤已醃漬處理的茶梅，於家中自行完成製作。
工作坊內容
1. 台式茶梅製作
參加者將梅子與烏龍茶葉一同醃漬，製作成台灣傳統的茶點「茶梅」。其風味細膩，甜度適中並帶有淡淡茶香。醃漬過程中產生的糖漿亦可沖泡飲用。活動提供已醃漬處理好的梅子（每人1公斤），供參加者帶回家完成後續程序。
2. 酸梅湯品飲
「酸梅湯」是以梅子與山楂熬製的傳統中式夏季養生飲品。其酸甜適中的風味極易入口，有助於預防中暑及緩解疲勞。活動現場將提供品飲。
3. 簡單易做的梅子調味品
工作坊也將介紹簡單的梅子調味品食譜，為覺得傳統醃梅過程繁瑣的民眾提供更輕鬆的選擇。這些製作方式讓您能將梅子的美味輕鬆融入日常餐點中。
活動詳情
- 活動名稱： 梅與茶的夏季養生：台灣茶梅製作與酸梅湯品飲工作坊
- 日期： 2026年6月24日（星期三）
- 時間： 第一場：11:00 AM – 12:30 PM / 第二場：2:00 PM – 3:30 PM
- 費用： 4,500日圓（含稅）*含茶點
- 攜帶物品： 筆記用具、環保袋等。
- 報名截止日期： 2026年6月16日（星期二）*若額滿將提前截止
地點： 堀內果實園（Google Maps）
預約： https://select-type.com/rsv/?id=CHf5fneAQn8&c_id=442197&w_flg=1
備註：因需預先準備食材，報名後恕無法受理取消。若當日無法出席，歡迎委託他人代為參加。本活動設有最低參加人數限制，若未達人數將取消活動並全額退費。
