誕生於小說中的啤酒，如今在現實世界中也能品嚐到了。「時空穿越啤酒」將於 2026 年 10 月 1 日（週四）正式發售。這款啤酒最初出現於精釀啤酒作家 Kanae Ruppara 所著的小說《時空穿越啤酒：黑船來襲，啤酒反擊》中，現在由位於和歌山縣的 ORYZAE BREWING 成功實體化釀造。它採用米、麴、啤酒花以及酒廠特有的酵母釀製，完全不含大麥或小麥，是一款野生艾爾啤酒。
從書頁到酒杯
《時空穿越啤酒：黑船來襲，啤酒反擊》講述了一名釀酒師穿越到江戶時代的故事，那是一個因「黑船」到來而動盪不安的時代。釀酒師與一名放棄釀製清酒的男子聯手，挑戰釀造出當時尚未存在的「啤酒」。
若釀不出啤酒，他們將面臨喪命的危險。
在江戶時代末期，由於缺乏麥芽、啤酒花與啤酒酵母，故事結合了現代啤酒知識與傳統清酒釀造技術來創造啤酒。這是一部融合了歷史與釀造工藝的精釀啤酒小說。
故事中完成的啤酒，如今以「時空穿越啤酒」之名在現實中誕生。這帶來了一種全新的閱讀體驗——讀者可以實際品嚐到小說中孕育出的那款啤酒。
如同在江戶釀造：米、麴與原生酵母
「如果江戶時代就有啤酒會如何？」基於此前提，時空穿越啤酒完全不使用大麥或小麥。原料僅選用米、麴、啤酒花以及酒廠原生酵母。這款野生艾爾啤酒經釀造以最大程度提取麴的風味，口感令人聯想到香檳與白酒。
一款「可飲用的片尾字幕」啤酒
酒標上印有 QR 碼，掃描即可閱讀小說《時空穿越啤酒：黑船來襲，啤酒反擊》的全篇內容。讀者可以跟隨主角的腳步，見證啤酒的誕生過程，並在讀完故事後，親口品嚐他們在書中所釀造的啤酒。
時空穿越啤酒是一款「可飲用的片尾字幕」，讓你透過味蕾體驗故事的結尾。
此款啤酒的另一大特點是越陳越香。它在瓶中會隨時間推移持續變化風味，靜置越久，潛力展現得越充分。
這意味著你不必急著讀完小說，請放慢腳步。隨著你的閱讀進展，啤酒的風味也會隨之深化。
產品詳細資訊
- 產品名稱：時空穿越啤酒
- 啤酒風格：野生艾爾 (Wild Ale)
- 成分：米麴、米、糖、啤酒花（糖用於瓶內二次發酵）
- 酒精濃度：7.5%
- 容量：330ml
- 特色：瓶內熟成（瓶內二次發酵）、無麩質
- 釀造廠：ORYZAE BREWING（和歌山縣）
- 發售日期：2026 年 10 月 1 日（週四）
- 銷售網站：ORYZAE BREWING & ferment works 網站上的時空穿越啤酒頁面
限量發售 300 瓶。這款啤酒無法再次複製，是一次性的限量發行。
關於小說
《時空穿越啤酒：黑船來襲，啤酒反擊》是由 Kanae Ruppara 創作的啤酒小說。小說靈感源於作者以採訪者身份拜訪 ORYZAE BREWING 時的對話。該酒廠以「如果日本依然維持鎖國狀態……」為主題進行啤酒釀造。
這部小說歷經五年規劃與三年撰寫。在同時擁有啤酒與清酒釀造經驗的 ORYZAE BREWING 監修下，真實的釀造知識被融入故事中。讀者在享受故事的同時，也能學習到啤酒與清酒的釀造奧秘。
第一話請由此閱讀：
時空穿越啤酒：黑船來襲，啤酒反擊，第一部：古怪釀酒師跳躍至江戶
