東急旅館與度假村有限公司（總公司：東京都澀谷區；代表取締役社長：武井隆）宣布，將與本坊酒造有限公司（總公司：鹿兒島縣鹿兒島市；代表取締役社長：本坊和人）攜手推出原創系列的第三款威士忌——「屋久島熟成調和麥芽日本威士忌特別版 Goto」（以下簡稱「YA Goto」）。YA Goto 將於 2026 年 11 月 1 日（週日）起，在東急旅館與度假村旗下的 15 間飯店之餐廳與酒吧，以及東急百貨公司正式發售。
隨著日本威士忌人氣持續攀升，東急旅館與度假村旗下多家飯店的賓客需求依然熱絡。繼 2024 年與 2025 年與本坊酒造合作推出並廣受好評的原創威士忌後，今年將再次推出全新力作。
至今為止的東急旅館原創威士忌
第一彈（2024年發表）
單一麥芽駒岳特別版 Goto
產自本坊酒造的 Mars 駒岳蒸餾所（長野縣上伊那郡），並在美國白橡木新桶中熟成九年。擁有華麗的香氣，無論是餐前、餐中還是餐後，皆適合在各種情境下細細品味。
第二彈（2025年發表）
單一麥芽津貫特別版 Goto
產自本坊酒造的 Mars 津貫蒸餾所（鹿兒島縣南薩摩市），並在干邑白蘭地桶中熟成七年。泥煤含量達 50 ppm，並以 62% 的原酒強度裝瓶。結合了強勁力度與獨特個性，可稱得上是行家之選。
第三彈：關於「YA Goto」的誕生背景與特色
YA Goto 是一款調和麥芽威士忌，由三種原酒調配而成：誕生於 Mars 津貫蒸餾所的「Tsunuki 2020」，以及誕生於 Mars 駒岳蒸餾所的「Komagatake 2019」與「Komagatake 2021」。這些麥芽原酒跨越海洋，運至鹿兒島縣屋久島上的 Mars 屋久島熟成庫進行熟成。在被海洋與樹木環繞、溫暖濕潤的環境中緩慢熟成，賦予了該威士忌獨特的屋久島個性：令人聯想到熱帶水果的活力，以及隱約帶有海洋氣息的微礦物質感。本坊酒造的調酒師草野達郎表示：「『熱帶且鹹香』這幾個字非常適合它。」
本坊酒造的 Mars 屋久島熟成庫
第三款原創威士忌選酒會
與第一、二彈相同，此次選酒會議由東急旅館與度假村的專案成員、本坊酒造的工作人員及調酒師共同參與。
在試飲多種原酒時，有兩款候選酒脫穎而出：一是結構紮實且深度豐富、帶有 5 ppm 微弱泥煤感的「Tsunuki 2020」；另一款是帶有優雅果香與溫和風味的「Komagatake 2019」。這兩款風格迥異的威士忌首先進行了調配。從第一彈起便參與選酒的 BELLUSTAR TOKYO（A Pan Pacific Hotel）飲料總監吉田茂樹回憶道：「即使在那個階段，它已經是一款美味的威士忌了，但我們好奇若平衡多種威士忌會產生什麼變化，於是成員們交換了意見並共同完成了最終定稿。」
接著，將同樣受到成員高度評價、於木桶中發酵的「Komagatake 2021」作為另一款候選加入。據說這款酒徹底改變了原本雙麥芽調配的個性。在「Tsunuki 2020」的微弱泥煤香與強勁深邃結構，以及「Komagatake 2019」的優雅果香之上，加入了「Komagatake 2021」那如同乳香般圓潤細膩的質感，三種個性融為一體。透過選擇三種各具魅力的麥芽並在保留各自特色的同時相互結合，團隊創造出了單一麥芽無法呈現的複雜度與平衡感。
「YA Goto」經過熟成後的風味
BELLUSTAR TOKYO 飲料總監吉田茂樹
這款威士忌開瓶時散發出如牛奶巧克力與牛奶焦糖般的甜美香氣，層次間夾雜著令人想起錫蘭紅茶的明亮氣息。中段呈現出由「Tsunuki 2020」帶來的紮實深度，後段則浮現出如出汁（高湯）般鮮甜的餘韻，喚起了屋久島熟成特有的海風感。餘韻非常柔和。
美食東急旅館：引領原創威士忌計畫的契機
自創立以來，東急旅館與度假村始終重視飯店餐飲的樂趣與豐富性。除了提供美味餐點外，公司亦致力於傳承傳統烹飪技術、開發招牌菜色，並友善對待過敏族群與素食者。為了支持背後的員工，公司已舉辦內部烹飪競賽超過 20 年。自 2024 年起，亦舉辦了餐飲服務競賽與雞尾酒競賽，旨在培育餐飲服務人員與調酒師，精進服務品質。在「美食東急旅館」的標語下，公司於內部與外部展開了各項倡議。
雞尾酒競賽優勝者等
餐飲服務競賽優勝者等
烹飪競賽優勝者等
原創威士忌專案於 2023 年啟動，旨在打造代表東急旅館的飲品。此計畫在旨在「發揮日本氣候與風土優勢，釀造正統威士忌」的本坊酒造合作下得以實現。該專案根植於公司「與人與社區攜手，創造充實內心的時光」之使命，旨在「陪伴賓客，創造充實內心的時光」。專案最初源於一個心願：希望透過威士忌，在飯店與賓客相遇的眾多場景中，共同創造令人難忘的時光。
來自本坊酒造的感言
「繼兩年前的 Mars 駒岳蒸餾所與去年的 Mars 津貫蒸餾所，我們非常高興東急旅館與度假村的各位這次再次來到津貫，並能再度攜手合作。若能讓各位享用這款東急旅館的原創威士忌——一款由駒岳與津貫誕生、並在世界自然遺產屋久島上成長的特殊調和威士忌，我們將感到無比榮幸。」
本坊酒造的 Mars 屋久島熟成庫
購買「YA Goto」資訊
YA Goto 將於 2026 年 11 月 1 日（週日）正式發售。將於東急旅館旗下 15 間飯店的餐廳與酒吧提供單杯服務及開瓶寄存服務，並在東急百貨公司的網路商店及各分店酒類專櫃販售。東急旅館與度假村表示，未來將繼續開發讓賓客滿意的產品。
東急旅館販售資訊
產品名稱： 屋久島熟成調和麥芽日本威士忌特別版 Goto
提供單杯與寄瓶的飯店：
- 東京凱彼德大飯店（The Capitol Hotel Tokyu）
- 橫濱灣東急大飯店（Yokohama Bay Hotel Tokyu）
- 金澤東急大飯店（Kanazawa Tokyu Hotel）
- 名古屋東急大飯店（Nagoya Tokyu Hotel）
- 京都東急大飯店（Kyoto Tokyu Hotel）
- 澀谷 STREAM 東急卓越大飯店（SHIBUYA STREAM HOTEL）
- 大阪 Excel 東急大飯店（Osaka Excel Hotel Tokyu）
僅提供單杯的飯店：
- 澀谷藍塔東急大飯店（Cerulean Tower Tokyu Hotel）
- 白馬東急大飯店（Hakuba Tokyu Hotel）
- 伊豆今井濱東急度假飯店（Izu Imaihama Tokyu Hotel）
- 宮古島東急度假大飯店（Miyakojima Tokyu Hotel & Resorts）
- BELLUSTAR TOKYO
- 札幌 STREAM 東急卓越大飯店（SAPPORO STREAM HOTEL）
- 東山東急大飯店（THE HOTEL HIGASHIYAMA）
- 二子玉川 Excel 東急大飯店（Futakotamagawa Excel Hotel Tokyu）
價格（均含服務費與消費稅）：
- 單杯：1,500 日圓起
- 寄瓶：51,300 日圓起
東急百貨公司販售資訊
網路商店： https://online.tokyu-dept.co.jp/
門市酒類專櫃：
- 東急百貨公司吉祥寺店
- 東急百貨公司多摩廣場店
- 東急百貨公司日吉店
- 澀谷東急 Foodshow
- 青葉台東急 Foodshow
網路商店與門市酒類專櫃皆於 11 月 1 日（週日）上午 10:00 開始販售。銷售價格請洽詢東急百貨公司。
