UNWIND HOTEL & BAR SAPPORO 今年夏天將重新推出超受歡迎的屋頂烤肉體驗，並附帶煥然一新的菜單。繼去年大受好評，許多顧客紛紛詢問「今年什麼時候開始？」後，飯店將陣容全面升級為「正宗美式烤肉」，並已於 2026 年 6 月 11 日開放預訂。活動期間為 2026 年 7 月 1 日（週三）至 9 月 30 日（週三）。
UNWIND 屋頂烤肉活動概覽
- 開放預訂日期：2026 年 6 月 11 日（週四）
- 活動期間：2026 年 7 月 1 日（週三）至 9 月 30 日（週三）
- 營業日期：每週二至週日（週一公休）*遇雨或強風將取消活動
- 營業時間：11:00 AM – 3:00 PM（營業時間內享有 3 小時屋頂露台包場）
- 價格：每人 ¥7,700（含稅）
- 學齡前兒童：免費
- 小學生及國中生：每人 ¥3,850
- 地點：UNWIND HOTEL & BAR SAPPORO 10 樓屋頂露台
- 人數限制：4 至 12 人
- 預訂方式：需填寫預訂表單（請至少提前 3 天預訂）
免動手正宗美式烤肉
菜單的核心圍繞著「低溫慢烤」（Low and Slow），這是美式烤肉的精髓，透過低溫長時間烹調以激發食材最大風味。所有備料與清潔工作皆由飯店人員打理，賓客只需空手前往即可。從將預熟肉品烤至完美熟度，到與親友共享歡樂時光，整個體驗旨在讓賓客毫無負擔地享受烤肉的樂趣。
美食菜單
- 自製酪梨醬與玉米脆片
- 松露美乃滋薯條
- 粗絞肉香腸
- 烤雞腿
- 雪松木板烤鮭魚
- 牛腹肉（Short Plate）
- 美式豬肋排
- 自助迷你漢堡與塔可組合（全麥麵包、墨西哥餅皮、起司、番茄、生菜、洋蔥）
- S'mores（烤棉花糖巧克力夾心餅乾）
自製酪梨醬與玉米脆片 / 松露美乃滋薯條
在等待烤肉的同時，賓客可以先品嚐美式經典的前菜「自製酪梨醬與玉米脆片」以及松露美乃滋薯條。這兩道餐點與活動全程供應的專業酒吧級飲品完美搭配。
雪松木板烤鮭魚
雪松木板烤法是將食材放置在浸過水的雪松木板上進行蒸烤。此道鮭魚佐以檸檬與奶油，風味清爽，為口感較濃郁的肉類料理提供了平衡。淡雅的雪松香氣貫穿整個用餐體驗。
美式豬肋排
與一般排骨相比，美式豬肋排肉質更為細緻且骨頭較小。經低溫慢烤後，反覆刷上含有北海道椴樹蜂蜜的自製芥末醬，口感軟嫩多汁，帶有細膩的甜味，賓客可依個人喜好在烤架上烤至理想的焦脆度。
牛腹肉 (Short Plate)
牛腹肉在飯店廚房內經過長達約五小時的慢火烹調，呈現出媲美正宗美式烤肉的軟嫩多汁。搭配的特製「香料乾醃粉」（Spice Rub）——融合了紅椒粉、大蒜、辛香料、鹽與糖——不僅符合日本人的味蕾，亦保留了美式烤肉的傳統風味。賓客可以單吃享受肉質原味，或將其撕開夾入全麥麵包或餅皮中，製作成專屬的漢堡或塔可。
自助迷你漢堡與塔可組合
將烤好的肉片放入全麥麵包或餅皮中，並配上 Colby-Jack 起司與新鮮蔬菜，讓賓客隨心所欲客製化自己的漢堡或塔可。
專業酒吧級飲品，暢飲無限
飯店內附設酒吧「Bar Ignis Sapporo」的調酒師將為您提供 3 小時的無限暢飲服務，包含精選啤酒、檸檬沙瓦、葡萄酒及手工特調雞尾酒。
飯店距離中島公園站步行僅 4 分鐘，讓您能無後顧之憂地盡情享受美酒。
飲品菜單
酒精類
啤酒 / 琴湯尼 / 莫斯科騾子 / 檸檬沙瓦 / 黑醋栗雞尾酒 / 單杯葡萄酒（紅與白）/ 氣泡酒 / 高球雞尾酒 / 蘭姆可樂 / 水蜜桃雞尾酒
非酒精類
蘋果汁 / 柳橙汁 / 烏龍茶 / 可樂 / 薑汁汽水
遠眺藻岩山的私人屋頂空間
這座充滿溫暖木質調的小木屋風格屋頂露台，放眼望去可見隨季節變換風貌的藻岩山。由於每天僅開放一組賓客預訂，這裡提供了一個既開闊又私密的空間，讓您不必離開札幌市中心即可感受大自然的氣息。
交通方式：地鐵南北線「中島公園站」步行 4 分鐘
地址：北海道札幌市中央區南 8 條西 5 丁目 289-111
