株式會社Beer the First（社長：坂本欣一）營運的UTAGE BREWING，透過東京都政府的開放創新計畫「TiB Catapult（永續農業科技與食品科技集群）」開發了兩種升級再造的精釀啤酒。與明治株式會社（社長：八尾文二郎）合作，使用乳製品生產中產生的SNF原料（脫脂奶粉）製作了WHITE BREW*；並與尾西食品株式會社（社長：市川晋介）合作，使用速食米飯製造中產生的邊角料開發了RICE ALE。
這些產品將於2026年3月起開始販售，並在成城石井商店進行預售。此舉旨在將永續精釀啤酒確立為日常餐飲和生活方式的一部分，而不僅僅是曇花一現的新奇事物。
*WHITE BREW由於使用了輔料，因此被歸類為發泡酒。
透過東京都政府的新創企業支援實現共同創造
此計畫始於東京都政府的開放創新計畫「TiB Catapult（永續農業科技與食品科技集群）」。Beer the First入選了兩個主題：與明治株式會社合作的「使用SNF原料（脫脂奶粉）的升級再造精釀啤酒」，以及與尾西食品株式會社合作的「使用速食米飯邊角料的升級再造精釀啤酒」。這個共同創造計畫旨在透過精釀啤酒，將未使用的食品原料轉化為新的可能性，並在社會上加以實踐。
產品詳情：WHITE BREW和RICE ALE
**經銷商：**株式會社Beer the First（https://beerthefirst.com）
**上市日期：**2026年3月
銷售地點：（預售）成城石井* *僅限部分商店
預售期結束後，全國零售店和EC網站將逐步開始銷售這些產品。
有興趣銷售這些產品的業者，請聯繫株式會社Beer the First。
*聯絡方式列於本新聞稿末尾。
產品特性
WHITE BREW是一款小麥型精釀啤酒，以明治株式會社的乳製品為特色，口感溫和易飲。其柔和的口感使其非常適合放鬆時光。推薦搭配起司和香腸。
RICE ALE是一款強調米飯清爽感的米啤酒，易於順暢飲用。這款升級再造的精釀啤酒利用了尾西食品株式會社速食米飯生產過程中的邊角料。其清脆的餘味帶來清爽的體驗。推薦搭配米果和堅果。
新產品發表活動
從左起：株式會社Beer the First社長坂本欣一、明治株式會社企業企劃部創新事業戰略集團業務開發德井由佳、尾西食品株式會社董事營業部長栗田昌彦。
WHITE BREW和RICE ALE在「第一屆永續美食獎」上亮相，該獎項旨在表彰在「食物日（2.10）」實踐「永續飲食文化」的企業。
**日期：**2026年2月10日（星期二）
**地點：**東京都千代田區大手町1-6-1大手町大樓9樓
UTAGE BREWING（株式會社Beer the First）
UTAGE BREWING是由株式會社Beer the First營運的啤酒品牌。
2023年8月，株式會社Beer the First推出了一個新的啤酒品牌，以進一步追求永續精釀啤酒。UTAGE BREWING創造美味且令人愉悅的精釀啤酒，以提高人們對食物浪費問題的認識。體驗只有升級再造的精釀啤酒才能提供的獨特風味和故事。
**代表：**社長 坂本欣一
**總公司：**神奈川縣橫濱市神奈川區神大寺2-5-4-403
媒體和產品諮詢：
株式會社Beer the First，公關負責人：山川大輔 電話：080-4765-1508
