位於大阪威斯汀酒店（大阪市北區）的餐廳「Amadeus」為慶祝新任主廚雪野繪理子（Eriko Yukino）上任，特別推出了「Première Course」套餐。該套餐自 2026 年 4 月 27 日（週一）起供應，展現了主廚精湛的技術與敏銳的感知力，象徵著餐廳開啟嶄新的篇章。
Première Course — 全新法式午間體驗
雪野主廚最重視的是醬汁的表達。透過引出每種食材的天然鮮味，並以多層次的方式調製醬汁，使每一道菜餚都能發揮出最高的潛力。菜單以經典法式烹飪技巧為基礎，融入現代清爽的風格，呈現出從頭至尾皆令人愉悅的風味。套餐中運用了鵝肝和龍蝦等高級食材，每一道菜都如同一個個故事般層層展開，將傳統與創新完美融合。
視覺亮點之一是裝飾在沙拉上的蝴蝶造型脆片，這旨在捕捉蝴蝶飛舞瞬間的輕盈感，主廚亦藉此表達自己迎接新挑戰的精神。這場饗宴旨在不僅滿足味蕾，更能滿足五感享受。
雪野繪理子主廚的話
「我創作這道套餐的初衷，是希望將生活中的小小喜悅帶入日常。願您能盡情享受每一道菜餚所展開的風味與故事。」
五月限定茶飲搭配特別企劃
為搭配全新套餐，自 5 月 1 日（週五）起，餐廳將推出與全球茶葉專賣店 Lupicia 合作的特別茶飲搭配方案。我們從 Lupicia 每年超過 400 種的茶品陣容中，嚴選出「白酒桑格利亞（White Sangria）」與「蜂蜜檸檬水（Honey Lemonade）」兩款風味，以襯托每道菜色的特性。此方案在限定期間內提供半價優惠。
期間：2026 年 5 月 1 日（週五）至 2026 年 5 月 31 日（週日）
價格：Lupicia 茶飲搭配套組 — 1,600 日圓（原價）→ 800 日圓（特別優惠價）
內容：兩款茶飲搭配 —「白酒桑格利亞」與「蜂蜜檸檬水」
Première Course 詳細資訊
期間：2026 年 4 月 27 日（週一）至 2026 年 6 月 30 日（週二）
營業時間：上午 11:30 至下午 3:00（最後點餐時間為下午 2:00）
地點：大阪威斯汀酒店 1 樓 餐廳「Amadeus」
價格：6,500 日圓（已含稅金及服務費）
菜單
- 開胃小點：醃漬鯛魚與蟹肉醬佐柑橘油醋
- 沙拉：牛肉塔塔基佐帕馬森乾酪、法式蔬菜蛋黃醬與甜菜根巴薩米克油醋
- 湯品：牛蒡濃湯
- 清口飲品：佛手柑茶晶球
- 魚料理：香煎龍蝦與干貝佐東方風味醬汁
- 肉料理：牛肉鵝肝羅西尼風格派佐松露與雪莉油醋沙拉
- 附餐：法式長棍麵包、甜點、咖啡或茶
預約資訊
電話：06-6440-1062
網站：https://amadeus.westinosaka.com/
線上預約：https://www.tablecheck.com/shops/westin-osaka-amadeus/reserve
所有價格均包含稅金及服務費。照片僅供參考。菜單內容如有變更，恕不另行通知。
