橫濱灣喜來登大酒店的點心店「Dorer」（B1F）將於2026年4月1日起推出四款全新季節限定蛋糕。此系列由糕點主廚佐藤浩一創作，他從春季到初夏的過渡中汲取靈感，並專注於每種食材的和諧與深度。
該系列包含四種獨特的創作——每種都喚起季節的不同面向——使用精心挑選的柑橘類水果、抹茶、草莓和宮崎縣產檸檬製作。
春季新款蛋糕概覽
地點： 橫濱灣喜來登大酒店點心店「Dorer」（B1F）
營業時間： 上午10:00至晚上7:00
| 蛋糕 | 價格 | 供應期間 |
|---|---|---|
| 白巧克力柳橙 (Blanc Chocolat Orange) | ¥800 | 4月1日 – 9月30日 |
| 抹茶歌劇院 | ¥750 | 4月1日 – 7月31日 |
| 草莓優格 (Fraise Yaourt) | ¥800 | 4月1日 – 6月30日 |
| 檸檬閃電泡芙 (Éclair Citron) | ¥600 | 4月1日 – 7月31日 |
所有價格均包含消費稅。
白巧克力柳橙 (Blanc Chocolat Orange)
一款清爽的蛋糕，預示著春天和初夏的到來。柳橙果凍與百香果和葡萄柚結合，並與白巧克力的濃郁甜味相平衡。果凍的新鮮酸度和慕斯的醇厚奶油味之間的對比，讓每一口都充滿季節感。
抹茶歌劇院
一款日式蛋糕，帶有濃郁的抹茶層次和淡淡的柑橘味。餅乾層和柔滑的奶油堆疊在一起，創造出視覺上優雅的甜點。檸檬和柚子蜜餞夾在各層之間，其溫和的酸度帶出了抹茶風味的深度。
草莓優格 (Fraise Yaourt)
一款充滿活力的春季蛋糕，慶祝草莓季。「Yaourt」是法語中優格的意思，這裡草莓的甜味和優格的酸味完美融合在一起。其迷人的粉紅色外形使其在視覺上和味覺上都令人愉悅。
檸檬閃電泡芙 (Éclair Citron)
一款充分利用宮崎縣產檸檬（包括檸檬皮）的甜點。用整個檸檬製成的特殊蜜餞增添了明亮的風味，柑橘的清爽香氣和令人愉悅的酸味充滿味蕾。始終專注於讓食材的簡單魅力閃耀，並以乾淨、優雅的風味收尾。
關於糕點主廚佐藤浩一
佐藤浩一的職業生涯始於銀座的「Maxim's de Paris」擔任糕點師，在那裡他花了十年時間掌握了法國糖果的世界，然後前往法國。2000年，他加入巴黎「Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris」的創始團隊，擔任副主廚，後來協助開設了該品牌在日本的各個分店。他的風格特點是蛋糕突出了每種食材的天然品質，將對比鮮明的質地融合成一個有凝聚力、濃郁的風味體驗——以簡潔、時尚的美學呈現。他的招牌作品以濃郁的香氣和巧克力的深度為中心，通過精緻的質地和令人難忘的風味呈現。2025年8月，他擔任橫濱灣喜來登大酒店的糕點主廚。
如需預訂和諮詢，請致電045-411-1188聯繫餐廳預訂部（上午10:00至晚上7:00）。
如需最新資訊，請瀏覽酒店官方網站：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
