橫濱灣喜來登大酒店推出季節限定「丹波栗甘味餡蜜」系列

橫濱灣喜來登大酒店將於 2026 年 10 月 1 日（週四）起，於飯店 2 樓的「Lounge Sea Wind」推出全新的「季節餡蜜」系列。該系列由甜點主廚佐藤浩一操刀，首波登場的是秋季限定的「栗子餡蜜」，選用頂級丹波栗與宇治抹茶製作。同時，飯店地下樓層的「Pastry Shop Dorer」亦將販售三款全新的秋季蛋糕，無論是犒賞自己或作為伴手禮都非常適合。

栗子餡蜜

系列的首款甜點主打秋季美味代表——丹波栗。選用大顆丹波栗精心燉煮成甘露煮，並搭配香氣四溢的宇治抹茶霜淇淋。栗子的濃郁甘甜與抹茶細緻典雅的微苦完美融合，再配上紅豆餡、寒天及求肥（軟糯麻糬），每一種食材的風味與口感都能一次滿足。這份甜點將於樓層挑高、空間寬敞的 Lounge 中供應。

淋上滿滿黑蜜享用的栗子餡蜜

栗子餡蜜商品資訊

地點：Lounge Sea Wind (2F)
期間：2026 年 10 月 1 日（週四）至 2026 年 12 月 31 日（週四）
營業時間：
- 週一至週五：10:00 AM 至 9:00 PM (最後點餐時間 8:30 PM)
- 週六：9:00 AM 至 9:00 PM (最後點餐時間 8:30 PM)
- 週日及國定假日：9:00 AM 至 8:00 PM (最後點餐時間 7:30 PM)
價格：單點 ¥3,000 / 套餐（附飲料） ¥4,500

Pastry Shop Dorer 秋季新蛋糕

Pastry Shop Dorer 也將同步開賣三款以秋季食材製作的新蛋糕。所有產品皆為季節限定，無論是居家午茶時光或是秋季贈禮都相當推薦。

反轉蘋果塔 (Tarte Tatin)：將蘋果精心翻炒後融合濃郁焦糖，並疊加蘋果果醬，尾韻帶有清新的酸度作為點綴。
栗子杯子甜點 (Marron Verrine)：將焙茶奶油與日式栗子奶油層層疊放，呈現出滑順的蒙布朗風格甜點。
水果塔：使用無花果、草莓與麝香葡萄等時令水果製作的繽紛塔點。

栗子杯子甜點 (左)、水果塔 (中)、反轉蘋果塔 (右)

秋季新蛋糕商品資訊

地點：Pastry Shop Dorer (B1F)
期間：2026 年 10 月 1 日（週四）至 2026 年 12 月 31 日（週四）（12 月 19 日週六至 12 月 25 日週五除外）
營業時間：10:00 AM 至 7:00 PM
價格：

蛋糕	價格
栗子杯子甜點	¥950
水果塔	¥3,000
反轉蘋果塔	¥850 (供應至 2026 年 11 月 30 日週一)

關於甜點主廚佐藤浩一

甜點主廚佐藤浩一

佐藤浩一自銀座「Maxim's de Paris」展開甜點師生涯。經歷十年的磨練後，他深受法式甜點的深奧吸引而前往法國。2000 年，他加入巴黎「Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris」的創始團隊擔任副主廚，後來也協助該品牌在日本的開店事宜。

他致力於透過細膩的手法引出每種食材的天然風味，並結合不同質地的層次，打造出風味濃縮的蛋糕。他的作品以簡約時尚的設計聞名，深受廣大顧客高度評價。其拿手好戲為能展現巧克力的濃郁香氣與深度的蛋糕及馬卡龍。自 2025 年 8 月起，他擔任橫濱灣喜來登大酒店的甜點主廚。

關於營業場所

Lounge Sea Wind

Lounge Sea Wind 距離橫濱站西口步行僅需一分鐘，自飯店開幕以來便是各界人士的聚會首選。空間以深藍色為基調，擁有高挑的天花板與開放式中庭，配備寬敞舒適的座位供賓客放鬆。菜單包含季節性下午茶、甜點自助餐、飯店自製午餐與輕食，以及精選咖啡與茶飲。無論是購物後的休憩、與重要之人的談心，還是商務會議都非常合適。

地點：橫濱灣喜來登大酒店 2F
營業時間：週一至週五 10:00 AM 至 9:00 PM / 週六 9:00 AM 至 9:00 PM / 週日及國定假日 9:00 AM 至 8:00 PM
詳情與預訂：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/