橫濱洲際酒店（神奈川縣橫濱市西區港未來 1-1-1）將於 2026 年 7 月 13 日（週一）至 9 月 13 日（週日）期間，於飯店二樓的酒廊與酒吧「Marine Blue」推出限量版哈密瓜聖代「Parfait Melon 哈密瓜聖代」。
旨在展現哈密瓜極致美味的聖代
甜點主廚創作此款甜點的核心理念是「創造一款能真正細細品味哈密瓜美味的聖代」。聖代選用初夏至盛夏時節最為鮮甜多汁、入口即化的新鮮哈密瓜，並搭配檸檬與萊姆風味的甜點作為配角，完美烘托出哈密瓜的風味。
視覺設計則是以「哈密瓜蘇打」為主題。透過不同深淺的翠綠色層次堆疊，呈現出宛如哈密瓜蘇打般清澈透明、充滿夏季感的精緻外觀。
層次豐富的口感體驗
玻璃杯頂端擺放著精緻的糕點，內含奶茶風味卡士達醬、鮮奶油以及如寶石般晶瑩剔透的新鮮哈密瓜果肉，並以撒上金箔的酥脆蛋白霜、新鮮哈密瓜與白巧克力裝飾。每一次品嚐都能感受到多種口感與多汁哈密瓜交織出的美妙和諧。
杯中優雅地排列著大塊新鮮哈密瓜，周圍環繞著細膩的白酒果凍，用以帶出哈密瓜的自然甜味。
聖代中心放置了酸甜的優格冰淇淋，隱藏在下方的則是義大利西西里島特色甜點——卡薩塔（Cassata），其中融入了大量的檸檬皮與果乾。優格與卡薩塔清爽的酸度，巧妙平衡了哈密瓜與哈密瓜奶油的濃郁甜味，尾韻出奇地清爽。
下方層層鋪疊著酥脆且帶有焦香的薄脆片（Feuilletine）、充滿活力的萊姆果凍、以及濃郁的哈密瓜凍，底部則以溫和香甜的義式奶酪作為完美的收尾。
使用食材
- 新鮮哈密瓜
- 奶茶卡士達醬
- 尚蒂伊鮮奶油
- 糕點
- 優格冰淇淋
- 白酒果凍
- 卡薩塔 (Cassata)
- 哈密瓜奶油
- 薄脆片 (Feuilletine)
- 萊姆果凍
- 哈密瓜果凍
- 義式奶酪
- 裝飾：香草、食用花卉、蛋白霜、金箔、巧克力裝飾
「Parfait Melon 哈密瓜聖代」詳細資訊
供應期間： 2026 年 7 月 13 日（週一）– 9 月 13 日（週日）
供應地點： 酒廊與酒吧「Marine Blue」（2 樓）
營業時間：
週一至週四：11:00 AM–9:00 PM（最後點餐時間）
週五、週六及假日前夕：10:00 AM–10:00 PM（最後點餐時間）
週日及假日：10:00 AM–9:00 PM（最後點餐時間）
數量有限，售完為止
價格（已含稅及服務費）：
¥3,400（僅聖代）
¥4,200（附咖啡或紅茶）
¥4,500（附 25 種飲料無限暢飲方案 / 僅限平日）僅限網路預訂
預訂專線： 045-223-2267（餐廳預訂中心，10:00 AM–7:00 PM）
官方網站： https://www.icyokohama-grand.com/offer_restaurant/melon_parfait/
酒廊與酒吧「Marine Blue」
酒廊與酒吧「Marine Blue」是一間擁有度假氛圍的開放式大廳酒廊，可飽覽橫濱迷人的海景。透過大片全景落地窗，酒廊在不同時段呈現截然不同的氛圍——白天充滿自然光影，夜晚則可眺望璀璨的港灣夜景。歡迎蒞臨此地，在悠閒的時光中享受頂級的哈密瓜風味。
