日本首間方形鹽味銅鑼燒專賣店「湯之鹽」推出初夏限定「鹽味檸檬蜂蜜銅鑼燒」

位於鳥取縣米子市皆生溫泉地區的銅鑼燒專賣店「湯之鹽」（湯ノ塩），已開放線上預訂季節限定新品：鹽味檸檬蜂蜜銅鑼燒（塩レモンはちみつどら焼き）。該產品自2026年5月26日起開放線上宅配訂購。

適合初夏享用的清爽系大人風味銅鑼燒

這款鹽味檸檬蜂蜜銅鑼燒使用了廣島產檸檬皮，搭配揉合了鳥取市福田養蜂場生產的豐富花香「百花蜂蜜」之白豆沙餡，並選用鳥取大山產的滑順奶油。內餡最後畫龍點睛地加入自製海鹽，該海鹽是取自距離店面步行僅需三分鐘的皆生海岸海水，並以直火悉心熬煮而成。

成品完美平衡了柑橘的明亮風味、蜂蜜的醇厚底蘊以及微微的鹹味，打造出甜而不膩的「大人味精緻銅鑼燒」。團隊以「清爽輕盈的口感」為概念進行開發，仔細調整了包含餘韻在內的各種食材比例，確保銅鑼燒即使在冷藏狀態下依然美味。

使用廣島檸檬與鳥取蜂蜜

由於夏季消費者傾向選擇冷飲與冰品，傳統和菓子通常會進入淡季。湯之鹽透過創造出即使在溫暖天氣下依然清爽順口的銅鑼燒，成功挑戰了市場慣例。店鋪也建議將其與冷茶或氣泡飲搭配，創造品嚐銅鑼燒的新方式。

湯之鹽對在地食材的堅持與自製鹽的特色已獲得廣泛認可。截至2026年5月25日，該店在全國性的網購平台「全國好物網」（Zenkoku Otoriyose Net）的銅鑼燒類別中穩居榜首。店鋪獨特的酥脆銅鑼燒麵皮與細心慢熬的豆沙餡，已吸引來自日本各地的粉絲。

榮獲全國銅鑼燒網購類別第一名

店鋪提供全國冷凍配送服務，本次限定的鹽味檸檬蜂蜜銅鑼燒也包含在冷凍宅配陣容中。同時亦提供禮品包裝與禮盒選項，非常適合作為伴手禮或贈禮。

湯之鹽以其獨特的方形銅鑼燒形狀聞名，此設計靈感源自鹽的結晶結構，並特別訂製了專屬模具。據稱鳥取縣米子市擁有世界最高的銅鑼燒產量，湯之鹽致力於傳承此傳統，同時吸引來自全國各地的造訪者。

店內選用鳥取產大納言紅豆、鳥取在地飼養雞蛋，裝潢則採用在地木材，包括使用樹齡超過300年的木材。除了招牌的鹹奶油銅鑼燒（「鹽系銅鑼燒」）外，產品陣容還包括使用鳥取大山茶製成的抹茶與焙茶口味。