ATELIER MATCHA, una cafetería premium de matcha que opera en colaboración con Yamamasa Koyamaen, un mayorista de té de larga trayectoria en Uji, Kioto, que ha estado en el negocio desde el período Edo, lanzará su menú de otoño/invierno en sus locales de Ginza y Kamakura el 16 de octubre de 2026 (viernes).
El tema principal de esta temporada es "MATCHA meets COFFEE". La oferta presenta bebidas de café elaboradas con un tueste oscuro de Ogawa Coffee en Kioto, seleccionado para combinar con el matcha premium de Uji. El cuerpo rico y el sabor profundo, únicos de un tueste oscuro, realzan al máximo el umami y el aroma del matcha.
Junto al MATCHA Coffee Cloud, la bebida que representa el tema de la temporada, el menú incluye el latte de temporada limitada Mont Blanc MATCHA. El local de Ginza también ofrece MATCHA Yuzu Gorgonzola y el recién horneado MATCHA Croffle, mientras que el local de Kamakura sirve el Burnt Mitarashi MATCHA Latte y el MOCHI Stick Apple Cinnamon.
Como tienda especializada en matcha, ATELIER MATCHA invita a sus clientes a probar nuevas combinaciones de matcha y café con los sabores y frutas del otoño.
Tema principal: MATCHA Coffee Cloud
MATCHA Coffee Cloud – 950 ¥ en Ginza / 800 ¥ en Kamakura (impuestos incluidos)
Esta bebida emblemática encarna el tema de la temporada "MATCHA meets COFFEE". Un tueste oscuro de Ogawa Coffee, una empresa tostadora de Kioto apreciada durante más de 70 años, se cubre generosamente con una suave espuma de matcha hecha con matcha de Uji de Yamamasa Koyamaen, una tienda de té de larga trayectoria en Uji.
El primer sorbo ofrece la refinada riqueza y el agradable amargor del café de tueste oscuro. A medida que se sigue bebiendo, el suave umami y el rico aroma de la espuma de matcha se hacen presentes. El aspecto de dos capas, con el marrón intenso del café y el verde vivo del matcha, es también un punto destacado.
Es una combinación del matcha premium de Yamamasa Koyamaen y el rico tueste oscuro de Ogawa Coffee.
Café al estilo Kioto y Café Latte al estilo Kioto
- Ginza: Café al estilo Kioto 750 ¥ / Café Latte al estilo Kioto 850 ¥
- Kamakura: Café al estilo Kioto 620 ¥ / Café Latte al estilo Kioto 700 ¥
- Todos los precios incluyen impuestos
Ambas bebidas utilizan un tueste oscuro basado principalmente en granos brasileños de alta calidad, seleccionados para combinar con matcha premium y dulces de matcha. El café al estilo Kioto tiene un sabor profundo y rico y un ligero amargor que realza al máximo el umami del matcha, mientras que el Café Latte al estilo Kioto añade la suavidad de la leche al café de tueste oscuro.
Set "MATCHA meets COFFEE"
Pide un café elegible junto con un dulce de MATCHA y obtén 100 ¥ de descuento en el total. Elige tu dulce favorito para combinar con el café de tueste oscuro, como el MATCHA Gateau o el MATCHA Tiramisu, que muestran el rico umami del matcha de Uji, o el recién horneado MATCHA Croffle.
Especial de otoño: Mont Blanc MATCHA Latte
Mont Blanc MATCHA Latte – 1.200 ¥ en Ginza / 950 ¥ en Kamakura (impuestos incluidos)
Este latte de postre limitado de otoño te permite disfrutar de la castaña, un sabor de la temporada, y el matcha premium de Uji al mismo tiempo. Nata montada cubre una hermosa capa de leche y matcha, y una rica crema Mont Blanc se añade generosamente por encima. Una castaña brillante en la parte superior le da a la bebida un aspecto otoñal.
El amargor del matcha de Uji se mezcla con la dulce suavidad de la castaña para obtener un sabor rico que se adapta a la temporada.
Especial de Ginza: MATCHA Yuzu Gorgonzola
MATCHA Yuzu Gorgonzola – 1.200 ¥ (impuestos incluidos), solo en Ginza
MATCHA Gorgonzola, una popular bebida de "festín" de matcha desde los primeros días de apertura de la tienda y que muchos clientes habían pedido que volviera, regresa en una versión mejorada con yuzu, una fruta de invierno.
Un rico batido hecho con helado de queso azul gorgonzola, popular por su riqueza y sabor distintivos, se combina con pasta de alubias rojas dulces (anko), mermelada de yuzu y piel de yuzu para un capricho de matcha de nuevo estilo. El aroma refrescante del yuzu y la dulce suavidad del anko se añaden a la profunda riqueza del gorgonzola. Galletas de matcha esparcidas por encima añaden una nota tostada y sabor a matcha como toque final.
Se sirve una rica salsa de matcha a un lado. Añádela a medida que lo tomes para disfrutar de cómo cambia el sabor a medida que el matcha, el queso y el yuzu se combinan.
Recién horneado MATCHA Croffle
Recién horneado MATCHA Croffle – 1.100 ¥ (impuestos incluidos), solo en Ginza
Un croffle hecho de masa de croissant horneada hasta quedar fragante se sirve con gelato de matcha, anko y nata montada de MATCHA. El croffle caliente, crujiente por fuera y tierno por dentro, contrasta con el gelato frío de matcha. Vierte la rica salsa de matcha servida a un lado antes de comer.
El local de Ginza también lo sirve durante las horas de la mañana, de 9:00 a. m. a 11:00 a. m. Combínalo con un café al estilo Kioto para una experiencia fresca de matcha para comenzar el día.
Especial de Kamakura: Burnt Mitarashi MATCHA Latte
Burnt Mitarashi MATCHA Latte – 950 ¥ (impuestos incluidos), solo en Kamakura
Un latte de MATCHA compuesto por leche en capas con matcha de Uji, coronado con una fragante salsa mitarashi, nata montada y mini dango. La salsa mitarashi, dulce y salada, de Nishiura Shoten en Kioto combina perfectamente con el amargor del matcha de Uji. Terminado con semillas de sésamo negro, es un latte de postre con sabores japoneses.
Especial de Kamakura: MOCHI Stick Apple Cinnamon
MOCHI Stick Apple Cinnamon – 780 ¥ (impuestos incluidos), solo en Kamakura
Este es el sabor limitado de otoño del MOCHI Stick, un dulce de dango de nuevo estilo exclusivo del local de Kamakura que viene en un vaso para que puedas llevarlo contigo. El dango tierno se combina con trozos de manzana, crema pastelera suave y el aroma de la canela.
La dulzura refrescante de la manzana y el cálido aroma de la canela hacen que sea una buena combinación para un paseo otoñal en Kamakura. En el local de Kamakura, pide tu bebida favorita junto con un MOCHI Stick y obtén 100 ¥ de descuento en el precio del set.
Disponibilidad
- Fecha de inicio: 16 de octubre de 2026 (viernes)
- Ubicaciones: ATELIER MATCHA Ginza y ATELIER MATCHA Kamakura
- Los artículos varían según la ubicación.
- Algunos artículos son estacionales o están disponibles en cantidades limitadas.
- Todos los precios incluyen impuestos.
- El contenido del menú y los períodos de venta pueden cambiar sin previo aviso.
ATELIER MATCHA Ginza
- Dirección: 1F Higashi-Ginza Building, 8-18-4 Ginza, Chuo-ku, Tokio 104-0061
- Horario: 9:00 a. m. a 6:00 p. m. (último pedido 5:45 p. m.)
- Días festivos habituales: Ninguno (cerrado durante las vacaciones de fin de año y año nuevo)
ATELIER MATCHA Kamakura
- Dirección: 1-18 Onari-cho, Kamakura-shi, Kanagawa 248-0012
- Horario: 10:00 a. m. a 6:00 p. m. (último pedido 5:45 p. m.)
- Días festivos habituales: Ninguno (cerrado durante las vacaciones de fin de año y año nuevo)
Sitio web: https://ateliermatcha.com/
