The CHOYA Ginza BAR, un bar especializado en cócteles de umeshu en Ginza, Tokio, servirá dos nuevas "Cremas de soda de umeshu de dulces de temporada" por tiempo limitado desde el jueves 5 de noviembre de 2026 hasta el martes 12 de enero de 2027. Las dos bebidas, "Rica Tarta Tatin de mantequilla" (芳醇バター香るタルトタタン) y "Mont Blanc de caramelo quemado" (焦がしキャラメルモンブラン), fueron desarrolladas pensando en dulces protagonizados por manzanas y castañas, ambos de temporada en otoño.
Rica Tarta Tatin de mantequilla
La "Rica Tarta Tatin de mantequilla" comienza con un jarabe de ume original totalmente maduro, elaborado a partir de ciruelas Nanko totalmente maduras que se deshuesan una a una para poder utilizar la pulpa de aroma afrutado. El jarabe se combina con umeshu auténtico, mermelada de manzana y jugo de manzana, y luego se cubre con soda. Se complementa con una espuma de yogur de manzana y ume totalmente maduro, manzana confitada con miel y un toque de canela en polvo.
Se termina con manzana caramelizada en mantequilla de miel de ume, helado de vainilla y una oblea monaka de ume. Este dulce cóctel equilibra la rica dulzura y el sabor profundo de la manzana horneada y la mantequilla con la suave acidez del ume totalmente maduro.
Mont Blanc de caramelo quemado
El "Mont Blanc de caramelo quemado" combina jarabe de umeshu totalmente maduro, crema de castañas (marron) y yogur, terminado con soda para un sabor refrescante. Se añaden capas de espuma de caramelo de ume y crema de castañas, y se coloca una compota de castaña encima. A continuación, se añaden rodajas de manzana y helado de vainilla, y la bebida se envuelve en una pasta de castañas en forma de hilo, servida con una oblea monaka de ume. Es un cóctel dulce y rico que combina la suave dulzura de la castaña con la refrescante acidez del ume maduro y el yogur.
Ambos cócteles nuevos se pueden pedir en versión alcohólica o no alcohólica. También están disponibles como opción de postre en el menú "Ume-Zukushi Afternoon Tea & High Tea". Este menú presenta platos inspirados en el ume, aperitivos y dulces elegidos para maridar con umeshu, y más de 100 tipos de bebidas, incluyendo degustaciones de 3 a 5 tipos de umeshu, cócteles de umeshu populares y cócteles de umeshu sin alcohol, con barra libre durante 2 horas y 30 minutos (último pedido 30 minutos antes del cierre). Las bebidas calientes como café y té también están incluidas. El espacio relajado y casual para adultos es ideal para un almuerzo tardío con amigos o familia, un descanso pausado en una cafetería o un respiro durante un día de compras.
Descripción del producto
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre 1 | Crema de soda de cóctel de umeshu de dulces de temporada: Rica Tarta Tatin de mantequilla |
| Nombre 2 | Crema de soda de cóctel de umeshu de dulces de temporada: Mont Blanc de caramelo quemado |
| Precio | ¥1,800 (impuestos incluidos) |
| Periodo | 5 de noviembre (jue), 2026 – 12 de enero (mar), 2027 |
Disponible en versiones con y sin alcohol. El cargo por cubierto se aplica por separado.
Descripción del menú
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Reservas | https://x.gd/choyabar_yoyaku |
| Periodo | 5 de noviembre (jue), 2026 – 12 de enero (mar), 2027 |
| Menú | Ume-Zukushi Afternoon Tea & High Tea con crema de soda de cóctel de umeshu |
| Precio | Domingo a jueves: ¥5,000 (impuestos incluidos, cargo por cubierto incluido) / Viernes, sábados, festivos y vísperas de festivos: ¥5,500 (impuestos incluidos, cargo por cubierto incluido) |
Menú de comida de muestra
Aperitivos
- Ensalada de patata con ume estilo helado
- Monaka de crema de queso con fruta de ume
- Pastrami de cerdo de tres razas con confitura de ume
- Jamón serrano con confitura de ume
- Pato ahumado con confitura de ume
- Ume ahumado
Bocados salados para maridar con umeshu
- Tiras de pollo y buñuelos de queso con salsa tártara de ume
- Patatas fritas con sabor a umeboshi
Surtido de petits fours
- Tarta de queso y ume
- Crujiente de arare de ume
- Pastel de libra con sabor a umeshu
- Chocolate horneado con salsa de pimienta de ume
Postre (elegir uno)
- Crema de soda de umeshu de dulces de temporada "Rica Tarta Tatin de mantequilla"
- Crema de soda de umeshu de dulces de temporada "Mont Blanc de caramelo quemado"
Elija la versión alcohólica o sin alcohol. El contenido del menú puede variar según la temporada y otras circunstancias.
Menú de barra libre de muestra
Bebidas alcohólicas
(The CHOYA Sonic, The CHOYA Highball, The CHOYA Lemon Sour, The CHOYA Ginger, The CHOYA HOTEA, The CHOYA Royale, The CHOYA Sangria, The CHOYA Beer)
Degustación de The CHOYA Umeshu: 5 variedades
Disfrute del carácter distintivo del auténtico umeshu.
(Single Year, Aged Three Years, Black, Fruity, Brown Sugar Umeshu)
Degustación de The CHOYA Umeshu: 至極 (3 variedades)
(至極の梅, Kishu Nanko Plum Genshu, Daichi no Ume)
Otras opciones incluyen The CHOYA Daichi no Ume, The CHOYA 至極の梅, The CHOYA Seasonal Fruit, The CHOYA × Peach, The CHOYA × Pineapple, The CHOYA Mule, The CHOYA Cubano, The CHOYA Daisy, entre otros.
Bebidas sin alcohol y otras
Umeshu sin alcohol, Ume Lemon Sour sin alcohol, The CHOYA sin alcohol, Nonkaku The CHOYA, Nonkaku Ume Squash, café, té, té oolong, y más.
Información del local
The CHOYA Ginza BAR se basa en el concepto de ofrecer a los invitados "un nuevo encuentro con el ume cada vez".
El bar es el primer local permanente de CHOYA Umeshu, inaugurado para evolucionar la forma en que se disfruta el auténtico umeshu, un licor tradicional originario de Japón, y compartirlo con el mundo como parte de la cultura japonesa. Ofrece más de 100 artículos originales en el menú, incluidos cócteles basados en "The CHOYA", un umeshu auténtico desarrollado como un estándar de próxima generación, y platos de ume elaborados con umeshu y umeboshi.
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre | The CHOYA Ginza BAR (ザ チョーヤ ギンザバー) |
| Horario | Días laborables: 16:00 – 22:00 (último pedido 21:30) / Fines de semana y festivos: 13:00 – 22:00 (último pedido 21:30) |
| Cargo por cubierto | ¥980 (impuestos incluidos), no aplicable a planes de menú |
| Dirección | NOCO 7F, 5-6-5 Ginza, Chuo-ku, Tokio 104-0061 |
| Teléfono | 03-3573-8015 |
| Acceso | 1 minuto a pie desde la salida A1, estación de Ginza (línea Tokyo Metro Marunouchi) / 1 minuto a pie desde la salida B5, estación de Ginza (líneas Tokyo Metro Ginza y Hibiya) |
| Sitio web | https://www.choya.co.jp/the-choya-ginza-bar/ |
El local es totalmente libre de humos.
