GOOD NEWS Inc., una empresa que desarrolla marcas de dulces artesanales centrándose en la utilización de subproductos y la resolución de problemas sociales a través del diseño temático de alimentos, abrirá la Tienda BUTTER NO ITOKO Sogo Yokohama el 21 de noviembre de 2025 (viernes), marcando la primera ubicación de la marca en el área de Yokohama.
La tienda contará no solo con los productos estrella de BUTTER NO ITOKO, sino también con nuevas extensiones de la marca, incluyendo "BUTTER NO ITOKO Raisin Butter Sand" y "Melting Baked Cake", ofreciendo una diversa línea de productos.
Para conmemorar la apertura, la tienda también venderá una cantidad limitada del sabor exclusivo de Sogo Yokohama "BUTTER NO ITOKO Hama-mitsu Honey & Milk".
Información de la tienda
Tienda BUTTER NO ITOKO Sogo Yokohama
Sogo Yokohama, Sección de Confitería, B2F, 2-18-1 Takashima, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa 220-8510
Horario comercial: 10:00 AM a 8:00 PM (Cerrado los días en que Sogo Yokohama está cerrado)
Sabor exclusivo de Sogo Yokohama
BUTTER NO ITOKO Hama-mitsu Honey & Milk - 3 piezas: 1.080 yenes (impuestos incluidos)
Línea de productos
¡La alineación de estrellas de BUTTER NO ITOKO!
BUTTER NO ITOKO / BUTTER NO ITOKO Hitotsu / BUTTER NO ITOKO Raisin Butter Sand / BUTTER NO ITOKO Melting Baked Cake / BUTTER NO ITOKO Gift (Solo lata surtida) / Itoko no Rusk
Exclusivo de la tienda Sogo Yokohama: Hama-mitsu Honey & Milk
De BUTTER NO ITOKO, con obleas de gofre con aroma a mantequilla intercaladas con crema de mantequilla y mermelada de leche descremada hecha de leche descremada reutilizada, con sus deliciosas tres texturas «esponjosa, crujiente, derretida», viene «Hama-mitsu Honey & Milk» hecha con miel producida en Yokohama. (Nota: «Hama-mitsu» es el nombre común de la miel producida en Yokohama).
La mermelada de leche descremada se combina con «Hama-mitsu» de sabor suave, lo que permite que el cálido aroma y la dulzura natural de la miel se mezclen con la leche, creando un sabor suave.
Hama-mitsu cosechada de la diversa flora de Yokohama
Miel recolectada por las abejas de las flores en el rico en naturaleza distrito de Midori de la ciudad de Yokohama, comúnmente conocida como «Hama-mitsu»
Kojima Farm Ltd. (en adelante, «Kojima Farm»), que opera un negocio de apicultura en Koyama-cho, distrito de Midori, ciudad de Yokohama, considerada la zona más verde dentro de Yokohama, se encarga de la miel monofloral de astrágalo, flores de cerezo y caquis, así como de la miel multifloral cosechada de múltiples especies de flores.
Dependiendo de la variedad, el sabor, el color y el aroma de la miel varían mucho. Desde la miel de sabor refrescante hasta la miel rica y fragante recolectada de docenas de especies de flores, los diferentes tipos de miel ofrecen diferentes sabores, lo que permite disfrutar de varias mieles durante todo el año.
La miel cruda pierde sus minerales y vitaminas cuando se calienta por encima de los 70 °C, por lo que Kojima Farm produce miel sin calentar, preservando su rico contenido nutricional.
Elaboran cuidadosamente una deliciosa miel para que las abejas puedan volar enérgicamente y zumbando. También se centran en verduras sin pesticidas durante el período de cultivo, trabajando con su hija para transmitir el atractivo de la agricultura.
La miel natural de Kojima Farm no está calentada y no contiene aditivos. Incluso para los recipientes que contienen la «miel cruda» natural, no se utiliza plástico en absoluto, solo botellas de vidrio. Esto refleja las fuertes convicciones del Sr. Kojima.
Después de haber estado apicultor durante 40 años, el clima anormal reciente ha cambiado el entorno de la apicultura y ha aumentado la variedad de plagas, pero Kojima Farm las maneja y previene sin usar pesticidas. Entre las medidas de control de plagas, proteger a las abejas de los avispones es particularmente desafiante. Cuando los avispones carecen de alimento, atacan a las abejas melíferas, por lo que, a pesar de ser compañeras abejas, los avispones son enemigos. Para garantizar que las abejas melíferas permanezcan sanas, revisan las condiciones de la colmena diariamente sin falta.
Muchas personas visitan Kojima Farm en busca de su miel natural, incluidos los lugareños, así como personas de dentro de la prefectura de Kanagawa y Tokio.
Por favor, aproveche esta oportunidad para probar el «Hama-mitsu Honey & Milk exclusivo de la tienda Sogo Yokohama», que equilibra perfectamente el sabor seguro, suave y refrescante de la miel natural «Hama-mitsu» de Kojima Farm con la leche.
¿Qué es el dulce de «Triple Ganancia» BUTTER NO ITOKO?
Cuando los productores de leche hacen mantequilla, solo alrededor del 4% de la leche se convierte en mantequilla, mientras que más del 90% del resto se comercializa a bajo precio como leche descremada (leche sin grasa) o tiene dificultades para encontrar usos. BUTTER NO ITOKO nació del deseo de encontrar un nuevo valor en esta leche descremada, transformarla en deliciosos dulces y contribuir a la revitalización regional mediante la creación de empleo.
Mermelada rica en leche hecha de leche sin grasa se intercala con masa de gofre (waffle) con aroma a mantequilla. BUTTER NO ITOKO es una nueva especialidad de Nasu encantadora que presenta tres texturas: «esponjosa, crujiente, derretida».
- Textura esponjosa, crujiente, derretida: Mermelada rica en leche hecha de leche sin grasa intercalada con masa de gofre (waffle) con aroma a mantequilla
- Dulces sostenibles: Apoyo a los productores de leche a través de la utilización de leche descremada
- Contribución social: La fábrica de GOOD NEWS en Nasu, prefectura de Tochigi, también funciona como una instalación de apoyo al empleo, creada a través de mucho trabajo manual por personas con limitaciones de tiempo o trabajo y miembros de la comunidad local.
El encanto de la especialidad de Nasu, prefectura de Tochigi, «BUTTER NO ITOKO» radica en el exquisito equilibrio de la masa suave llena del aroma suave de la mantequilla, la crema crujiente de nueva textura y la mermelada rica y derretida. Detrás de su creación había una preocupación de los productores de leche: solo el 4% de la leche se convierte en mantequilla. El 90% restante o más se vende a bajo precio como «leche descremada» o, a menudo, se subutiliza.
«Queremos maximizar las bendiciones dadas por las vacas».
De este pensamiento, BUTTER NO ITOKO nació para hacer de la leche descremada el ingrediente estrella en los dulces. Es un dulce de «triple ganancia» que trae sonrisas a los productores, lugareños y consumidores al ayudarlos a sentir la historia detrás del producto «¡delicioso!» y «¡lindo!», apoyando a los pequeños productores de leche y creando un empleo inclusivo.
Acerca de GOOD NEWS Inc.
Una empresa que crea productos, desarrolla pueblos y construye sistemas con el objetivo de resolver problemas sociales (regionales) a través del diseño con la «comida» como tema. Bajo la visión de una «gran mesa de comedor», su objetivo es crear lugares donde personas de todos los orígenes se conecten a través de la comida y construir una comunidad donde todos los involucrados, fabricantes, compradores y trabajadores, puedan ser felices.
También descubren un nuevo valor en los alimentos subutilizados y desarrollan y venden deliciosos dulces y productos alimenticios familiares.
Descripción general de la empresa
Nombre de la empresa: GOOD NEWS Inc.
Ubicación: 2905-25 Takaku, Nasu-machi, Nasu-gun, Prefectura de Tochigi
Acerca de las acciones sostenibles:
https://gooooodnews.com/sustainability/
Lista de tiendas:
https://butternoitoko.com/
